in the meat-fraction, X-ray phase-c

in the meat-fraction, X-ray phase-contrast tomography measurements
were carried out using a grating interferometric set-up at the ID19
beamline at the European Synchrotron Radiation Facility (ESRF) in
Grenoble, France (Jensen et al., 2011). Themethod has been demonstrated
in a set-up using a conventional X-ray tube (Donath et al., 2010), paving
the way for use in an abattoir environment. Further work is needed
before the technique can be used online on conveyor belt production
lines, but a proposal has already been made for a grating-based interferometry
scanning system (Kottler, Pfeiffer, Bunk, Grünzweig, & David,
2007). CT was used with an appropriate calibration equation to
non-destructively analyze entire hams in a commercial type
dry-curing process (Håseth, Sørheim, Høy, & Egelandsdal, 2012;
Santos-Garcés,Muñoz, Gou, Sala, & Fulladosa, 2012) and more recently
Picouet, Gou, Fulladosa, Santos-Garcés, and Arnau (2013) have developed
a simplified methodology based on a unidirectional diffusion
model and CT measurements for assessing salt diffusion during ham
salting.
One accurate tool for analyzing body composition in different species
is dual-energy X-ray absorptiometry (DXA). The principle of DXA
is to couple two absorption measurements, one at low X-ray energies
(e.g., 62 keV) dependent on both fat content and sample density, the
other at higher energies (e.g., 120 keV) mainly dependent on density.
Coupling and subtracting one from the other gives the fat content
with great accuracy. Therefore DXA provides reliable information about
mass and percentage of lean tissue and fat, especially in sheep (Hunter
et al., 2011; Pearce et al., 2009) and in pig (Kremer, Fernandez-Figares,
Foerster, & Scholz, 2012; Marcoux, Faucitano, & Pomar, 2005), giving
bone mineral content and bone mineral density (Kremer et al., 2012;
Ryan, Lynch, & O'Doherty, 2011). Widespread online utilization is not
far off, as acquisition with the DXA apparatus is becoming increasingly
rapid. FOSS (Hilleroed, Denmark) developed an on-line DXA system
to measure fat content at production speed (up to 22 tons/h) that
can also detect foreign bodies (Fig. 6a). Recently, an online X-ray system
has been introduced for beef and pork trim analysis for fat/lean ratio, and
bone detection and batch control (SensorX by Marel hf, Iceland)(Fig. 6b).
Because DXA gives information only about carcass composition and tissue
content, coupling it with a non destructive imaging technique like MRI
seems very promising (Kremer et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเนื้อเศษ, x-ray เฟสตรงกันข้ามเอกซ์เรย์
วัดถูกดำเนินการโดยใช้อินเทอร์ตั้งค่าตะแกรงที่ id19
ระบบลำเลียงแสงที่ยุโรปสิ่งอำนวยความสะดวกรังสีซินโคร (esrf) ใน
, ฝรั่งเศส (jensen et al,. 2011) themethod ได้รับการแสดงให้เห็นถึง
ในการตั้งค่าการใช้การชุมนุมหลอด x-ray (Donath และคณะ. 2010) ปู
ทางสำหรับการใช้งานในสภาพแวดล้อมที่โรงฆ่าสัตว์ทำงานต่อไปเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะ
เทคนิคที่สามารถใช้ออนไลน์ในการผลิต
สายสายพานลำเลียง แต่ข้อเสนอได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อตะแกรงที่ใช้อินเตอร์เฟ
สแกนระบบ (kottler, ไฟฟ์เฟอร์สองชั้นgrünzweig, & david
2007) . กะรัตถูกนำมาใช้กับสมการสอบเทียบที่เหมาะสมในการ
ไม่ทำลายแฮมวิเคราะห์ทั้งในเชิงพาณิชย์ประเภท
กระบวนการแห้งบ่ม (håseth, sørheim, เฮ้ย& egelandsdal, 2012; fulladosa
santos-Garcés, Muñoz, gou, ศาลา, &, 2012) และเมื่อเร็ว ๆ
picouet, gou, fulladosa, santos-Garcésและ arnau (2013) ได้มีการพัฒนาวิธีการ
ง่ายขึ้นอยู่กับทิศทางเดียว แพร่
รุ่นและกะรัตวัดสำหรับการประเมินการกระจายเกลือในระหว่างแฮมเกลือ
.
หนึ่งเครื่องมือที่ถูกต้องในการวิเคราะห์องค์ประกอบของร่างกายในรูปแบบที่แตกต่างกัน
เป็นคู่พลังงาน x-ray absorptiometry (DXA) หลักการของ DXA
เป็นคู่สองวัดการดูดซึมหนึ่งที่พลังงานรังสี-x
ต่ำ (เช่น 62 kev) ขึ้นอยู่กับทั้งปริมาณไขมันและความหนาแน่นของตัวอย่าง
อื่น ๆ ที่พลังงานสูงขึ้น (เช่น 120 kev) ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ ความหนาแน่น.
การมีเพศสัมพันธ์และลบอย่างใดอย่างหนึ่งจากที่อื่น ๆ ช่วยให้ปริมาณไขมัน
ด้วยความถูกต้องดีจึง DXA ให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับ
มวลและร้อยละของเนื้อเยื่อติดมันและไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแกะ (นักล่า
et al, 2011;.. เพียร์ซและอัล, 2009) และหมู (Kremer, เฟอร์นันเด-Figares
Foerster, &สำเร็จ , 2012; Marcoux, faucitano, Pomar &, 2005) ให้
แร่ธาตุของกระดูกและความหนาแน่นของกระดูก (Kremer et al, 2012;.
ryan, ลินช์, &โดเฮอร์ตี้, 2011)การใช้ประโยชน์อย่างแพร่หลายออนไลน์ไม่ได้เป็น
ไกลได้มาด้วยอุปกรณ์ DXA จะกลายเป็นมากขึ้นอย่างรวดเร็ว
ฟอสส์ (รอด, เดนมาร์ก) พัฒนาระบบการ DXA ในบรรทัด
เพื่อวัดปริมาณไขมันที่ความเร็วในการผลิต (ไม่เกิน 22 ตัน / ชั่วโมง) ที่
นอกจากนี้ยังสามารถตรวจจับสิ่งแปลกปลอม (รูปที่ 6a) เมื่อเร็ว ๆ นี้ระบบออนไลน์รังสี-x
ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเนื้อวัวและเนื้อหมูตัดการวิเคราะห์ไขมัน / ยันอัตราส่วนและ
การตรวจสอบกระดูกและควบคุมชุด (sensorx โดย HF Marel, ไอซ์แลนด์) (รูปที่ 6b).
เพราะ DXA ให้ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบเพียงซากและเนื้อเยื่อ
เนื้อหาการมีเพศสัมพันธ์กับเทคนิคการถ่ายภาพที่ไม่ทำลายเช่น mri
ดูเหมือนว่ามีแนวโน้มมาก (Kremer และรหัส อั. 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเนื้อเศษส่วน เอ็กซ์เรย์วัดคอมพิวเตอร์คมชัดระยะ
ถูกทำโดยใช้การตั้งค่า interferometric grating ที่ ID19
beamline ที่ในยุโรป Synchrotron รังสีสิ่งอำนวยความสะดวก (ESRF) ใน
เก ฝรั่งเศส (เจน et al., 2011) Themethod ได้ถูกสาธิต
ในตั้งค่าโดยใช้หลอดเอกซเรย์ทั่วไป (Donath et al., 2010) ปู
วิธีสำหรับใช้ในโรงฆ่าสัตว์ ต้องการ
ก่อนสามารถใช้เทคนิคออนไลน์ในการผลิตสายพานลำเลียง
บรรทัด แต่ข้อเสนอได้แล้วทำ interferometry ที่ใช้ grating
สแกนระบบ (Kottler เชลล์ไฟฟ์เฟอร์ ชั้น Grünzweig &ดาวิด,
2007) ใช้กับสมการที่เหมาะสมเทียบกับ CT
แก่ไม่ชีวิตวิเคราะห์ hams ทั้งชนิดค้า
แห้งแข็งตัวกระบวนการ (Håseth, Sørheim, Høy & Egelandsdal, 2012;
Garcés ซานโตส Muñoz โก ศาลา & Fulladosa, 2012) และเมื่อเร็ว ๆ นี้
Picouet โก Fulladosa ซานโตส-Garcés และ Arnau (2013) ได้พัฒนา
วิธีง่ายตามแพร่ทิศ
รุ่นและ CT วัดสำหรับการประเมินแพร่เกลือระหว่างแฮม
มารีซอลทิง.
หนึ่งเครื่องมือที่ถูกต้องสำหรับการวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกายในสายพันธุ์ต่าง ๆ
เป็นคู่พลังงานเอกซเรย์ absorptiometry (DXA) หลัก DXA
จะคู่สองดูดซึมวัด หนึ่งที่พลังงานเอกซเรย์ต่ำ
(เช่น 62 keV) ขึ้นอยู่กับไขมันและความหนาแน่นของตัวอย่าง
อื่น ๆ ที่พลังงานสูง (เช่น 120 keV) ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น
คลัปและหักจากอื่นให้ไขมัน
มีความแม่นยำมาก DXA มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับ
มวลและเปอร์เซ็นต์ของเนื้อเยื่อแบบ lean และไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแกะ (ฮันเตอร์
et al., 2011 Pearce et al., 2009) และหมู (Kremer เฟอร์นานเด Figares,
Foerster & Scholz, 2012 & Marcoux, Faucitano, Pomar, 2005), ให้
กระดูกความหนาแร่เนื้อหาและกระดูกแน่น (Kremer et al., 2012;
ไรอัน Lynch & O'Doherty, 2011) ไม่มีใช้แพร่หลายออนไลน์
หน่อย ตามมา ด้วยเครื่อง DXA จะกลายเป็นมากขึ้น
อย่างรวดเร็ว FOSS (Hilleroed เดนมาร์ก) พัฒนาระบบการ DXA ง่ายดาย
วัดไขมันที่ผลิตความเร็วสูง (ถึง 22 ตัน/h) ที่
สามารถตรวจร่างกาย (Fig. 6a) เมื่อเร็ว ๆ นี้ การเอ็กซ์เรย์ระบบออนไลน์
ถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์อัตราส่วนไขมัน/แบบ lean ตัดแต่งเนื้อและหมู และ
กระดูกตรวจและชุดควบคุม (SensorX โดย Marel hf ไอซ์แลนด์)(Fig. 6b).
DXA เนื่องจากให้ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของซากและเนื้อเยื่อ
เนื้อหา coupling ด้วยเทคนิคถ่ายภาพแบบไม่ทำลายเช่น MRI
ดูเหมือนแนวโน้มมาก (Kremer et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในเนื้อ - เศษ, X - ray ส่วนการวัดความเข้ม CT
ซึ่งจะช่วยได้ถูกออกมาโดยใช้เสียงดัง interferometric ตั้งค่า - ไปที่หมายเลข 19
beamline ที่ยุโรปส่วนอำนวยความสะดวกด้านเครื่องแยกปรมาณูชนิดใช้แม่เหล็กเร่งอิเล็กตรอนรังสี( esrf )ใน
Grenoble ,ฝรั่งเศส(ตาเจนเซ่น et al ., 2011 ) themethod ได้รับการแสดงให้เห็นถึง
ในตั้งค่าโดยใช้ท่อ X - ray ทั่วไป( donath et al . 2010 )ปูทาง
ซึ่งจะช่วยให้การใช้งานใน สภาพแวดล้อม ที่โรงฆ่าสัตว์ทำงานต่อไปได้ตามต้องการโดยการใช้เทคนิค
ซึ่งจะช่วยก่อนที่จะสามารถใช้งานแบบออนไลน์ในวันงานบนสายพานการผลิต
สายเข็มขัดแต่ข้อเสนอที่ได้รับการผลิตขึ้นสำหรับระบบเสียงดัง interferometry
การสแกนที่( kottler pfeiffer แบบสองชั้น grünzweig &ดาวิด
2007 )อยู่แล้ว ( ct )ได้นำมาใช้กับสมการการปรับเทียบที่เหมาะสมเพื่อ
ไม่ชอบทำลายวิเคราะห์แฮมทั้งหมดในกระบวนการพิมพ์
แห้ง - แก้ทางการค้า( håseth sørheim høy& egelandsdal , 2012;
santos-garcés , muñoz , gou ,ศาลา,& fulladosa , 2012 )และเมื่อไม่นานมานี้
picouet , gou , fulladosa , santos-garcés ,และ arnau ( 2013 )ได้พัฒนาขึ้น
ซึ่งจะช่วยให้ง่ายขึ้นวิธีการที่ใช้ที่แพร่
รุ่นชนิดทิศทางเดียวและการวัด( ct )สำหรับการประเมินเกลือแพร่ในระหว่างแฮม
ป่าช้า.
หนึ่งได้อย่างถูกต้องเครื่องมือสำหรับการวิเคราะห์ตัวการเขียนในสายพันธุ์
เป็นแบบ Dual - ประหยัดพลังงาน X - ray absorptiometry ( dxa ) หลักการของ dxa
ซึ่งจะช่วยเป็นสองทั้งสองช่วยดูดซับการวัด,หนึ่งในระดับต่ำ X - ray พลังงานทดแทน
(เช่น, 62 kev )ขึ้นอยู่กับทั้งสองไขมันและลิ้มลองความหนาแน่น,ให้
อื่นๆที่สูงกว่าพลังงานทดแทน(เช่น 120 kev )ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น.
การเชื่อมต่อและหักลบหนึ่งจากที่อื่นๆให้ไขมัน
ด้วยความแม่นยำ.ดังนั้น dxa จัดให้บริการความน่าเชื่อถือข้อมูลเกี่ยวกับ
มวลชนและเปอร์เซ็นต์ของเอนเนื้อเยื่อและไขมันให้โดยเฉพาะในแกะ(พราน
et al ., 2011 ; pearce et al ., 2009 )และในหมู( kremer , fernandez-figares ,
foerster ,& scholz , 2012 ;ไวท์บ็อกซ์, faucitano ,&แตร์โพมาร์เลขาธิการฝ่าย, 2005 ),
ซึ่งจะช่วยให้กระดูกและเนื้อหาน้ำแร่กระดูกน้ำแร่แบบความหนาแน่น( kremer et al ., 2012 ;
Ryan , Merrill Lynch ,& O ' doherty , 2011 )การใช้งานแบบออนไลน์อย่างแพร่หลายไม่
ไกลออกไปเป็นการควบรวมกิจการกับเครื่อง dxa ที่มีมากขึ้นอย่างรวดเร็ว
Foss Fluid ( hilleroed เดนมาร์ก)ได้พัฒนาระบบ dxa On - Line ที่
ซึ่งจะช่วยในการวัดไขมันในการผลิตความเร็ว(ได้ถึง 22 ตัน/ h )
ซึ่งจะช่วยให้สามารถตรวจพบศพต่างประเทศได้(รูปที่ 6 ) เมื่อไม่นานมานี้ระบบ X - ray ออนไลน์ที่
ซึ่งจะช่วยได้รับการแนะนำสำหรับเนื้อหมูเนื้อวัวและการวิเคราะห์กันขนสำหรับอัตราส่วน FAT /ผอมและ
การตรวจจับกระดูกและการควบคุมชุดข้อมูล( sensorx โดย HF marel ไอซ์แลนด์)(รูปที่ 6 b )..
เนื่องจาก dxa ช่วยให้ข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับการเชื่อมต่อเนื้อเยื่อ
ซึ่งจะช่วยเนื้อหาและการเขียนซากสัตว์ด้วยเทคนิคการถ่าย ภาพ ไม่ใช่ทำลายที่เหมือนกับคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า( MRI )
ดูเหมือนจะมีอนาคตเป็นอย่างมาก( kremer et al . 2012 )