SAMPLE LUNCH MENU IFillet of Beef w

SAMPLE LUNCH MENU I

Fillet of Beef with a garlic and anchovy sauce

Cheese, tomato and mustard tart

Mixed leaf salad with quail eggs and garlic croutons

Grated carrots with peppers and cashew nuts

Mushrooms with kidney beans and chives


SAMPLE LUNCH MENU II

Chicken and Lime Salad

Curried Rice with shrimp

Marinated red cabbage with Roquefort cheese

Spinach leaves with yogurt and garlic dressing

Pear ‘Frangipane' tart


SAMPLE LUNCH MENU III

Grilled tuna steaks with lemon olive oil

Provencale style puff pastry pie

Cucumber salad with mint

Cherry tomatoes and basil

Garlic and rosemary roasted new potatoes


SAMPLE DINNER MENU I

Puff pastry cases fillet with wild mushrooms in a cream sauce

Roasted monkfish fillet wrapped in local dried ham with basil and sun dried tomato

Strawberry charlotte with homemade strawberry yogurt ice cream


SAMPLE DINNER MENU II

Snails in a bacon and tarragon sauce

Duck Breast with a red currant sauce, orange braised endives and carrot puree

Chocolat Fondant


SAMPLE DINNER MENU III

Pan fried foie gras with green asparagus and a balsamic vinegar reduction

Veal medallions with a rosemary sauce, chanterelles, steamed snow peas and potato gratin

Pavlova meringue with caramelized pineapple

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารกลางวันอย่างฉันเนื้อเนื้อกับซอสกระเทียมและกะตักชีส มะเขือเทศ และผักกาดทาร์ทใบไม้ผสมยำกระทาไข่และขนมปังกระเทียมกรอบแครอทยังกับพริกและมะม่วงหิมพานต์เห็ดถั่วไตกับ chivesตัวอย่างอาหารกลางวันเมนู IIไก่และสลัดมะนาวCurried ข้าวคลุกกะปิกะหล่ำปลีแดงหมักกับ Roquefort เนยแข็งผักโขมใบกับโยเกิร์ตและน้ำกระเทียมลูกแพร์ 'ฟรานกิเพน' ทาร์ทตัวอย่างอาหารกลางวันเมนู IIIสเต็กปลาทูน่าย่าง ด้วยน้ำมันมะกอกมะนาวProvencale สไตล์แป้งพัฟพายยำแตงกวามินท์มะเขือเทศเชอร์รี่และโหระพาโรสแมรี่และกระเทียมคั่วมันฝรั่งใหม่ตัวอย่างเมนูอาหารผมแป้งพัฟเนื้อกรณีกับซอสครีมเห็ดป่าเนื้อย่าง monkfish ท้องแห้งห่อแฮมกระเพรา และซันมะเขือเทศอบแห้งชาร์ลอตต์สตรอเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตโฮมเมดไอศกรีมตัวอย่างอาหารเย็นเมนู IIหอยในซอสเบคอนและ tarragon อกเป็ดกับซอสสีแดง currant, endives ฮ่องเต้ส้ม และแครอท pureeFondant ช็อกโกแลตตัวอย่างอาหารเย็นเมนู IIIกระทะผัดฟัวดิกราส์ ด้วยหน่อไม้ฝรั่งและการลดลงของน้ำส้มสายชูซึ่งทำเองอรูเนื้อหาสำหรับลูกวัว กับซอสโรสแมรี่ chanterelles นึ่งถั่วลันเตามันฝรั่ง gratinเมอแรง Pavlova caramelized สับปะรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างเมนูอาหารกลางวันฉันเนื้อของเนื้อกระเทียมและซอสแอนโชวี่ชีส, มะเขือเทศและทาร์ตผักกาดสลัดใบผสมกับไข่นกกระทาและ croutons กระเทียมขูดแครอทกับพริกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เห็ดกับถั่วไตและกระเทียมตัวอย่างเมนูอาหารกลางวันที่สองไก่และมะนาวสลัดแกงกะหรี่ข้าวกับกุ้งหมักกะหล่ำปลีแดงด้วยชีส Roquefort ผักโขมใบกับโยเกิร์ตและกระเทียมรวมทั้งการตกแต่งลูกแพร์ 'Frangipane' ทาร์ตตัวอย่างเมนูอาหารกลางวันที่สามย่างสเต็กปลาทูน่ากับน้ำมันมะกอกมะนาวProvencale สไตล์ผัดขนมพายสลัดแตงกวากับมิ้นท์มะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพากระเทียมและโรสแมรี่คั่วใหม่มันฝรั่งตัวอย่างเมนูอาหารเย็นผมพัฟกรณีขนมเนื้อกับเห็ดป่าในซอสครีมเนื้อMonkfish ย่างห่อด้วยแฮมแห้งท้องถิ่นด้วยใบโหระพาและดวงอาทิตย์แห้งมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่ชาร์ลกับโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่โฮมเมดไอศครีมตัวอย่างเมนูอาหารเย็นที่สองหอยทากในเบคอนและซอสtarragon เป็ด เต้านมกับซอสลูกเกดสีแดง endives ตุ๋นสีส้มและแครอทบดChocolat Fondant ตัวอย่างเมนูอาหารเย็นที่สามแพนตับห่านทอดกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและลดน้ำส้มสายชูบัลซามิกเหรียญเนื้อลูกวัวกับซอสโรสแมรี่, chanterelles, ถั่วหิมะนึ่งและมันฝรั่งกราแตงเมอแรงค์Pavlova กับคาราเมล สับปะรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างเมนูอาหารกลางวันฉัน

เนื้อเนื้อกับซอสกระเทียมและปลาแอนโชวี่

ชีส มะเขือเทศ มัสตาร์ด ทาร์ต

ผสมใบสลัดกับไข่นกกระทาและกระเทียม croutons

แครอทขูดด้วยพริกไทยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เห็ดกับถั่วแดงและใบไม้กระเทียม


ตัวอย่างเมนูอาหารกลางวัน 2

ไก่มะนาว สลัด

Curried ข้าวกับกุ้งหมักผักกาด



กับเนยโรควิฟอร์ตสีแดงใบผักโขมกับโยเกิร์ตและกระเทียมแต่งตัว

ลูกแพร์ ' Frangipane ทาร์ต


3

ตัวอย่างเมนูอาหารทูน่าย่างสเต็กด้วยมะนาวน้ำมันมะกอก

โพรว ซาลสไตล์แป้งพัฟพาย

สลัดแตงกวากับมะเขือเทศและใบโหระพาสะระแหน่



กระเทียมและโรสแมรี่มันฝรั่งคั่วใหม่


ตัวอย่างเมนูอาหารเย็นฉัน

แป้งพัฟกรณีเนื้อกับเห็ดป่าในครีมซอส

ย่างเนื้อแห้งห่อด้วยแฮม monkfish ท้องถิ่นด้วยใบโหระพาและมะเขือเทศแห้งอาทิตย์

สตรอเบอรี่ชาร์ล็อตกับสตอเบอรี่โยเกิร์ตไอศกรีม


ตัวอย่างเมนูอาหารเย็น 2

หอยทากในเบคอนและซอสทาร์รากอน

อกเป็ดซอสส้มกับแดง ลูกเกดและแครอทตุ๋น , endives เพียว




ตัวอย่าง fondant ช็ โกล่าเมนูอาหารเย็น 3

กระทะทอดตับห่านกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและ balsamic น้ำส้มสายชู

เนื้อลูกวัว medallions กับโรสแมรี่ซอส Chanterelles นึ่งถั่วลันเตาและมันฝรั่งกราแตง

pavlova เมอแรง Caramelized กับสับปะรด