Sucrose-induced reductions in extrusion SME and in product expansion probably reflect the reductions in melt viscosity caused by replacement of starch-based material with sucrose.
ซูโครสเหนี่ยวนำให้เกิดการลดลงของการอัดขึ้นรูป SME และในการขยายตัวของผลิตภัณฑ์อาจจะสะท้อนให้เห็นถึงการลดลงในความหนืดที่เกิดจากการเปลี่ยนวัสดุที่ใช้แป้งกับน้ำตาลซูโครส