samples werewheatflour (moisture co

samples were
wheatflour (moisture content 14.5% and composition (w/w) 12.6%
protein, 1.3% fat, 0.9% sugar, 77.3% starch and 0.9%fibre) (Smiths
Flour Mills, Worksop, UK); cornstarch (moisture content 12% and
composition (w/w) 80% amylopectin, 20% amylase and 88% carbohydrates) (James Brown & Co, Rochdale); potato starch (composition
(w/w) 80% carbohydrate, 75% amylopectin, 25% amylose and 0.05%
fat) (Vitalflo International Ltd, UK); dried skimmed milk powder
(composition (w/w) 12.2% protein, 61.9% carbohydrate and 20.4%
fat) (Pritchett’s, A Lakeland Dairies Company, Cavan, Ireland);
(composition (w/w) 12.2% protein, 61.9% carbohydrate and 20.4%
fat) (Pritchett’s, A Lakeland Dairies Company, Cavan, Ireland); Apple
Spray Dried Powder (composition (w/w) 0.3% protein, 94% carbohydrate of which 41% is sugar,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างมี
wheatflour (ความชื้น 14.5% และองค์ประกอบ (w / w) 12.6%
โปรตีนไขมัน 1.3% น้ำตาล 0.9%, 77.3% แป้งและใยอาหาร 0.9%) (ช่างเหล็ก
โรงงานแป้ง Worksop, สหราชอาณาจักร); แป้งข้าวโพด ( ความชื้น 12% และองค์ประกอบ
(w / w) 80% amylopectin 20% อะไมเลสและคาร์โบไฮเดรต 88%) (เจมส์บราวน์&ร่วม, รอชเดล); แป้งมันฝรั่ง (องค์ประกอบ
(w / w) คาร์โบไฮเดรต 80%, 75% amylopectin , อะไมโลส 25% และ 0.05%
ไขมัน) (vitalflo จำกัด ระหว่างประเทศสหราชอาณาจักร); แห้งนมผงพร่องมันเนย
(องค์ประกอบ (w / w) โปรตีน 12.2%, 61.9% คาร์โบไฮเดรตและ 20.4%
ไขมัน) (เป็นทท์ซึ่งเป็น บริษัท รีดเลกแลนด์คาวัน, ไอร์แลนด์);
( องค์ประกอบ (w / w) โปรตีน 12.2%, 61.9% และ 20.4 คาร์โบไฮเดรต%
ไขมัน) (เป็นทท์ซึ่งเป็น บริษัท รีดเลกแลนด์คาวัน, ไอร์แลนด์); แอปเปิ้ลสเปรย์แห้ง
ผง (องค์ประกอบ (w / w) โปรตีน 0.3%94% คาร์โบไฮเดรตซึ่ง 41% เป็นน้ำตาล <0.5% ไขมันและ <0.5 กรัม dietaryfibre)
(ส่วนผสม msk, เชฟฟิลด์, สหราชอาณาจักร); สเปรย์กล้วยผงแห้ง
(กล้วย (70%), maltodextrin 30%) (องค์ประกอบ (กว้าง w /) 85%
คาร์โบไฮเดรตที่ 11e21% กลูโคสฟรุคโต 8e18%, 11e25%
ซูโครสโปรตีน 2.1e3.5% และ 5.4% dietaryfibre) (ส่วนผสม msk
เชฟฟิลด์, สหราชอาณาจักร); สเปรย์ผงแห้งสตรอเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ ( 50%)
maltodextrin (50%)) (องค์ประกอบ (w / w) 75% ของคาร์โบไฮเดรตที่
10e19% กลูโคสฟรุคโต 9e17%, 0e7% ซูโครส 1e5.6 โปรตีน
% และใยอาหาร 8%) (มีส่วนผสม msk, เชฟฟิลด์, สหราชอาณาจักร ผง) และส้มเขียวหวาน
สเปรย์แห้ง (ส้มเขียวหวาน 50% น้ำเชื่อมกลูโคส 50%)
(สเปคเต็มรูปแบบสามารถใช้งานได้) (ส่วนผสม msk, เชฟฟิลด์, สหราชอาณาจักร)
. 2.2 การเตรียมความพร้อมของตัวอย่าง
ห้าตัวอย่างที่แตกต่างกันได้รับการเตรียมการควบคุมแอปเปิ้ลกล้วย, สตรอเบอร์รี่
และส้มเขียวหวาน ตัวอย่างการควบคุมเป็นสูตรเป็น
ดังนี้แป้ง 30% ข้าวสาลีแป้งข้าวโพด 25% แป้งมันฝรั่ง 25% และ 20%
นมผง ตัวอย่างผลไม้ที่ถูกจัดทำขึ้นโดยการเพิ่มผลไม้
ผงที่ระดับ 11% ของสูตรการควบคุม.
ส่วนผสมที่ได้รับการชั่งน้ำหนักบนตาชั่ง weighmaster (weighmaster จำกัด เลสเตอร์, สหราชอาณาจักร), ร่อนและผสมใน NCM โฮบาร์ต
มิกเซอร์ (พืชกระบวนการและการ จำกัด เครื่องจักร uk) ตัวอย่างถูก
บรรจุในถุงพลาสติกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
24 ชั่วโมงก่อนที่จะรีด.
ปริมาณความชื้นของตัวอย่างที่ถูกกำหนดโดยใช้วิธีการอบ
(AOAC, 1984) ด้วยการอัดรีดความชื้นเป็น
ปรับได้โดยการสูบน้ำเข้าไปใน เครื่องอัดรีดในระหว่างการดำเนินการโดยวิธี
ของวัตสันมาร์โลว์ 505l ปั๊ม peristaltic (

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างดี
wheatflour (ความชื้นเนื้อหาองค์ประกอบและ 14.5% (w/w) 12.6%
protein ไขมัน 1.3% น้ำตาล 0.9%, 77.3% แป้ง และ 0.9%fibre) (สมิธส์
ลัอแป้ง Worksop, UK); แป้งข้าวโพด (ความชื้น 12% และ
amylopectin 80% (w/w) เขียน amylase 20% และ 88% คาร์โบไฮเดรต) (เจมส์บราวน์& Co, Rochdale); แป้งมันฝรั่ง (composition
(w/w) 80% คาร์โบไฮเดรต amylopectin 75% และ 25% และ 0.05%
ไขมัน) (Vitalflo อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด UK); แห้งแป้ง skimmed
(องค์ประกอบ (w/w) 12.2% โปรตีน คาร์โบไฮเดรต 61.9% และ 20.4%
fat) (ของ Pritchett, A เลคแลนด์ Dairies บริษัท Cavan ไอร์แลนด์);
(องค์ประกอบ (w/w) 12.2% โปรตีน คาร์โบไฮเดรต 61.9% และ 20.4%
fat) (ของ Pritchett, A เลคแลนด์ Dairies บริษัท Cavan ไอร์แลนด์), แอปเปิ้ล
สเปรย์แห้งผง (โปรตีน 0.3% องค์ประกอบ (w/w) 94% คาร์โบไฮเดรตที่ 41% เป็นไขมัน sugar,<0.5% และ < dietaryfibre 0.5 g)
(ส่วนผสม MSK เชฟฟิลด์ อังกฤษ); สเปรย์กล้วยแห้งผง
(กล้วย (70%), Maltodextrin 30%) (องค์ประกอบ (w/w) 85%
คาร์โบไฮเดรตที่ 11e21% กลูโคส ฟรักโทส 8e18%, 11e25%
ซูโครส โปรตีน 2.1e3.5% และ dietaryfibre 5.4%) (ส่วนผสม MSK,
เชฟฟิลด์ อังกฤษ); สเปรย์สตรอเบอร์รี่แห้งผง (สตรอเบอร์รี่ (50%),
Maltodextrin (50 %)) (คาร์โบไฮเดรต 75% (w/w) องค์ประกอบของ
ที่ 10e19% กลูโคส ฟรักโทส 9e17%, 0e7% ซูโครส โปรตีน 1e5.6
%และ 8% ใยอาหาร) (ส่วนผสม MSK เชฟฟิลด์ UK) และ
แทนเจอรีนสเปรย์แห้งผง (แทนเจอรีน 50% น้ำเชื่อมกลูโคส 50%)
(Full specification unavailable) (ส่วนผสม MSK เชฟฟิลด์ UK) .
2.2 เตรียมตัวอย่าง
5 ตัวอย่างที่แตกต่างกันถูกเตรียมไว้ ควบคุม แอปเปิ้ล กล้วย,
สตรอเบอร์รี่และแทนเจอรีน ตัวอย่างควบคุมได้สูตรเป็น
ดังต่อไปนี้: 30% แป้งข้าวสาลี แป้งข้าวโพด 25%, 25% แป้งมันฝรั่ง และ
20% นมผง ตัวอย่างผลไม้เตรียมไว้ โดยการเพิ่มผลไม้
ผงระดับ 11% ของควบคุมกำหนด
ส่วนผสมมีน้ำหนักบนเครื่องชั่งน้ำหนัก Weighmaster (Weighmaster จำกัด เลสเตอร์ สหราชอาณาจักร), sieved และผสมใน NCM โฮบาร์ต
ผสม (กระบวนการโรงงานและเครื่องจักร Ltd, UK) ตัวอย่างดี
บรรจุในถุงพลาสติก และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องใน
24 ชมก่อนที่จะไหลออกมา
ชื้นของตัวอย่างที่กำหนดใช้
เตาอบวิธี (AOAC, 1984) ด้วยการรีดความชื้นถูก
โดยสูบน้ำเข้า extruder ในระหว่างทำงานโดยวิธีการปรับปรุง
ของลิตี้มาร์โลว์ Watson (ปั๊ม 505L peristaltic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างมี
wheatflour (ความชื้นเนื้อหา 14.5% และการเขียน( W / W ) 12.6%
โปรตีน, 1.3% ไขมัน, 0.9% น้ำตาลทราย, 77.3% แป้งและ 0.9% ไฟเบอร์)(ทแกล้วทหาร
แป้ง Mills , worksop ,สหราชอาณาจักร);แป้งข้าวโพด(ความชื้น 12% และเนื้อหา
การเขียน( W / W ) 80% amylopectin , 20% และ 88% amylase คาร์โบไฮเดรต)( James สีน้ำตาล& CO , rochdale );มันฝรั่งแป้ง(การเขียน
( W / W ) 80% คาร์โบไฮเดรต, 75% amylopectin , 25% ยางมากขึ้นทั้งนี้เพื่อให้ตรงกับและ 0.05%
อ้วน)( vitalflo ระหว่างประเทศจำกัด,สหราชอาณาจักร);แห้งนมพร่องมันเนยนมแป้ง
(การเขียน( W / W ) 12.2% โปรตีน,คาร์โบไฮเดรต 61.9% และ 20.4%
ไขมัน)( pritchett ' s ,ที่ Lakeland Queen dairies บริษัท, cavan ,ไอร์แลนด์เหนือ);
(การเขียน( W / W ) 12.2% โปรตีน,คาร์โบไฮเดรต 61.9% และ 20.4%
ไขมัน)( pritchett ' s ,ที่ Lakeland Queen dairies บริษัท, cavan ,ไอร์แลนด์เหนือ);แอปเปิล
สเปรย์แห้งแป้ง(การเขียน( W / W ) 0.3% โปรตีน,94% คาร์โบไฮเดรตซึ่ง 41% เป็นน้ำตาลทราย,< 0.5% ไขมัน 0.5 กรัมและ< dietaryfibre )
( MSK ชุดแขวนส่วนผสม, Sheffield ,สหราชอาณาจักร);กล้วยแห้งพ่นสเปรย์แป้ง
(กล้วย( 70% ), maltodextrin 30% )(การเขียน( W / W ) 85%
คาร์โบไฮเดรตที่ 11 E 21% กลูโคส, 8 E 18% น้ำตาลฟรัค - โทซ, 11 E 25%
ซูโครส, 2.1 E 3.5% และโปรตีน 5.4% dietaryfibre )( MSK ชุดแขวนส่วนผสม,
Sheffield ,สหราชอาณาจักร);สตรอเบอรี่สเปรย์แห้งแป้ง(สตรอเบอรี่( 50% ),
maltodextrin ( 50% ))(การเขียน( W / W ) 75% คาร์โบไฮเดรตของ
ซึ่ง 10 E 19% กลูโคส, 9 E 17% น้ำตาลฟรัค - โทซ, 0 E 7% 1 E 5.6 sucrose, โปรตีน
%และ 8% เส้นใยอาหาร)( MSK ชุดแขวนส่วนผสม, Sheffield ,สหราชอาณาจักร)และ
ส้มเขียวหวานแห้งพ่นสเปรย์แป้ง(ส้มเขียวหวาน 50% , 50% ของน้ำตาลกลูโคสในน้ำเชื่อม)
(ข้อมูลจำเพาะไม่พร้อมใช้งาน)( MSK ชุดแขวนส่วนผสม, Sheffield ,สหราชอาณาจักร)..
2.2 . การเตรียมการของตัวอย่าง
ห้าตัวอย่างแตกต่างกันได้เตรียมความพร้อมการควบคุมแอปเปิลกล้วย
สตรอเบอรี่และส้มเขียวหวาน. ตัวอย่างการควบคุมที่มีกำหนดขึ้นเป็น
ซึ่งจะช่วยโดยมีรายละเอียดดังนี้แป้งสาลี 30% แป้งข้าวโพดมันฝรั่งแป้ง 25% 25% และ
นมผง 20% ตัวอย่างผลไม้ที่ได้เตรียมความพร้อมโดยการเพิ่มผลไม้
ผงในระดับที่ 11% ของเกณฑ์การควบคุมที่.
ส่วนผสมก็ต้องชั่งน้ำหนักบนเครื่องชั่งผู้กอง(ผู้กองจำกัด(มหาชน)เลซ UK )นำและเป็นการผสมผสานใน Hobart ncm
ตามมาตรฐานที่เครื่องผสมอาหาร(ขั้นตอนโรงงานและเครื่องจักรจำกัดสหราชอาณาจักร) ตัวอย่าง
ซึ่งจะช่วยได้บรรจุในถุงโพลีเอทธิลีนและจัดเก็บไว้ที่ อุณหภูมิ ห้องสำหรับ
24 ชั่วโมงก่อนจะปั๊ม.
ที่ความชื้นเนื้อหาของตัวอย่างตั้งใจไว้แล้วว่าการใช้
เตาอบวิธีการ( of AOAC International Vol , 1984 )พร้อมด้วยที่ปั๊มเป็น
ซึ่งจะช่วยปรับความชื้นโดยสูบน้ำเข้าไปในเป็นเครื่องจักรในขณะวิ่งโดยใช้
ของที่ต้องเกี่ยวข้องกับมาร์โลว์ 505 L peristaltic ปั๊ม(