The lactic acid bacteria (LAB) have

The lactic acid bacteria (LAB) have a very important role in the formation of the specific organoleptic characteristics of dry sausages, as well as the prevention of growth of pathogenic microorganisms in sausages during the fermentation process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) มีบทบาทสำคัญมากในการก่อตัวของลักษณะ organoleptic specific ไส้กรอกแห้ง ตลอดจนการป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในไส้กรอกในระหว่างกระบวนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) มีบทบาทสำคัญมากในการก่อตัวของสายค speci ลักษณะทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกแห้งเช่นเดียวกับการป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในไส้กรอกในระหว่างขั้นตอนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) มีบทบาทสำคัญมากในรูปแบบของการถ่ายทอดลักษณะทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกประเภท C แห้ง รวมทั้งป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในไส้กรอกในระหว่างกระบวนการหมัก