The difference between emulsions fr

The difference between emulsions from proteins and from hydrophobically modified polyelectrolytes
Stable emulsions from oil and water can be produced with the help of many emulsifiers. In order to avoid aggregation between the droplets and possible subsequent coalescence the emulsifiers very often carry ionic groups. As a consequence there is long range repulsive interaction between the droplets. Such o/w emulsions can therefore be diluted with water without phase separation. Such an emulsion which had been prepared with a polymeric emulsifier is shown in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแตกต่างระหว่าง emulsions จากโปรตีน และ polyelectrolytes แก้ไข hydrophobicallyEmulsions เสถียรภาพจากน้ำและน้ำมันสามารถผลิตได้ช่วย emulsifiers มาก เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมระหว่างหยด coalescence สามารถต่อ emulsifiers การดำเนินกลุ่ม ionic บ่อย ผล มีความปฏิสัมพันธ์ repulsive ระหว่างหยด Emulsions เช่น o/w สามารถจึงสามารถผสมกับน้ำโดยแยกระยะ อิมัลชันดังกล่าวซึ่งมีการเตรียมกับอิมัลซิชนิดแสดงอยู่ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างระหว่างอิมัลชันจากโปรตีนและจากการปรับเปลี่ยน polyelectrolytes hydrophobically
อิมัลชันเสถียรภาพจากน้ำมันและน้ำสามารถผลิตได้ด้วยความช่วยเหลือของหลาย emulsifiers เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมตัวระหว่างหยดและการเชื่อมต่อกันไปได้ตามมา emulsifiers มากมักจะพกกลุ่มอิออน เป็นผลให้มีการทำงานร่วมกันในระยะยาวน่ารังเกียจระหว่างหยด ดังกล่าว o / w อีมัลชั่จึงสามารถเจือจางด้วยน้ำโดยไม่ต้องแยกเฟส อิมัลชันดังกล่าวซึ่งได้รับการจัดทำขึ้นด้วยพอลิเมออิมัลชันจะแสดงใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแตกต่างระหว่างอิมัลชั่นจากโปรตีนจาก hydrophobically แก้ไข polyelectrolytes
อิมัลชันมั่นคงจากน้ำและน้ำมัน สามารถผลิตได้ด้วยความช่วยเหลือของหลาย อิมัลซิไฟเออร์ . เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมตัวระหว่างหยดตามมาเป็นไปได้ emulsifiers มากมักจะพกกลุ่มไอออน เป็นผลให้มีช่วงยาวน่ารังเกียจปฏิสัมพันธ์ระหว่างอนุภาคเช่น O / W อิมัลชันจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำ โดยไม่มีการแยกเฟส เป็นอิมัลชัน ซึ่งมีการเตรียมกับสารอิมัลซิไฟเออร์ที่แสดงใน