All 36 formulations presented highe

All 36 formulations presented higher storage modulus (G0) than viscous modulus (G00) values, which indicates a solid elastic-like structure
in the frequencies range studied. Rheology results show that the
incorporation of chickpea flour in gluten-free batter increased G0 as
C and/or CT formulations tended to present higher G0 (p < 0.05)
than formulations without chickpea flour (S and T)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมด 36 สูตรที่นำเสนอการจัดเก็บข้อมูลสูงโมดูลัส (G0) มากกว่าโมดูลัสความหนืด (G00) ค่าซึ่งบ่งชี้ว่าโครงสร้างยืดหยุ่นเหมือนของแข็ง
ความถี่ในช่วงการศึกษา ผลการรีโอโลยีแสดงให้เห็นว่า
การรวมตัวกันของแป้งถั่วเขียวในแป้งตังฟรีเพิ่มขึ้น G0 เป็น
C และ / หรือสูตร CT มีแนวโน้มที่จะนำเสนอ G0 ที่สูงขึ้น (p <0.05)
โดยไม่ต้องกว่าสูตรแป้งถั่วเขียว (S และ T)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

36 ทุกตำรับที่นำเสนอค่ากระเป๋าสูงกว่า ( G0 ) กว่าหนืด ( g00 ) ค่าโมดูลัสยืดหยุ่นซึ่งหมายถึงของแข็งเช่นโครงสร้าง
ในความถี่ช่วงเรียน ผลศึกษาแสดงให้เห็นว่า
ประสานถั่วเขียวแป้งตังฟรีเป็นแป้งเพิ่มขึ้น G0
C และ / หรือ CT สูตรมีแนวโน้มปัจจุบันสูงกว่า ( P < 0.05 ) G0
กว่าสูตรไร้แป้งถั่วเขียว ( S และ T )