Food Acceptability and umami When h

Food Acceptability and umami
When humans eat, they use all of their senses (sight, hearing, smell, touch and taste) to form general judgments about their food, but it is taste that is the most influential in determining how delicious a food is. Conventionally, it has been thought that our sense of taste is comprised of four basic, or 'primary', tastes, which cannot be replicated by mixing together any of the other primaries: sweet, sour, salt and bitter. However, it is now known that there is actually the fifth primary taste: umami.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหาร Acceptability และรสอูมามิ
เมื่อมนุษย์กิน พวกเขาใช้ความรู้สึกของพวกเขา (เห็น ได้ยิน กลิ่น สัมผัส และรสชาติ) ทั้งหมดเพื่อพิพากษาทั่วไปแบบฟอร์มเกี่ยวกับอาหาร แต่มันเป็นรสชาติที่ทรงอิทธิพลที่สุดในการกำหนดอาหารจะอร่อยอย่างไร ดี จะมีการคิดว่า ความรู้สึกของเรารสประกอบด้วยสี่ขั้นพื้นฐาน หรือ 'หลัก' รสนิยม ซึ่งไม่สามารถจำลองแบบ ด้วยการผสมกันของ primaries อื่น ๆ: หวาน เปรี้ยว เค็ม และขมได้ อย่างไรก็ตาม เป็นตอนนี้ที่รู้จักกันว่า มีจริงที่ห้าหลักรสชาติ: รสอูมามิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การยอมรับอาหารและรส
เมื่อมนุษย์กินพวกเขาใช้ทั้งหมดของความรู้สึกของพวกเขา (มองเห็นได้ยินได้กลิ่นสัมผัสและรสชาติ) ในรูปแบบการตัดสินใจทั่วไปเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา แต่มันก็เป็นรสชาติที่มีอิทธิพลมากที่สุดในการกำหนดวิธีการที่แสนอร่อยอาหารเป็น อัตภาพจะได้รับการคิดว่าความรู้สึกของเรารสชาติประกอบด้วยขั้นพื้นฐานหรือ 'หลัก', สี่รสนิยมที่ไม่สามารถจำลองแบบโดยผสมเข้าด้วยกันใด ๆ ของพรรคอื่น ๆ : หวานเปรี้ยวเค็มและขม แต่ก็เป็นที่รู้จักกันในขณะนี้ว่ามีจริงรสชาติหลักที่ห้า: รส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารการยอมรับและอูมามิ
เมื่อมนุษย์กิน พวกเขาใช้ทั้งหมดของความรู้สึกของพวกเขา ( การมองเห็น การได้ยิน ได้กลิ่น ได้สัมผัสและลิ้มรส ) ในรูปแบบคำตัดสินทั่วไปเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา แต่มันเป็นรสชาดที่มีอิทธิพลมากที่สุดในการพิจารณาอาหารว่าอร่อย แต่เดิมมันถูกคิดว่าความรู้สึกของรสชาติที่ประกอบด้วยสี่พื้นฐานหรือหลัก ' ' , รสนิยมซึ่งไม่สามารถนำโดยการผสมกันของพรรคอื่น ๆ หวาน เปรี้ยว เค็มและขม อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ทราบว่า มีจริง ๆรสชาติหลักที่ 5 : อูมามิ