1. Introduction The solar dehydrate

1. Introduction
The solar dehydrated is of the oldest, well-known and employees technique for the preservation of vegetable and animal products. This technique consists basically of the direct or indirect exhibition to the sun of the organic material to dehydrate. With the dehydration the percentage of moisture is diminished up to acceptable levels that guarantee the conservation of the product in long time, without neglecting the quality of the product
In this work, the chamomile (Matricaria Chamomilla L.) and solar dehydrator is studied. The chamomile is used as a medical treatment as anti-inflammatory, antiseptic antispasmodic, tisane, disturbance of the stomach associated with pain, sluggish digestion, diarrhea, nausea and febrifuge [1-4]. Amino acids, polysaccharides, fatty acids, essential oils, mineral elements, flavonoids, and other phenolic compounds are the main constituents of chamomile. Essential oils are odorous substances obtained from aromatic and medicinal plant by water vapor or hydrodistillation extraction. The principal components of the essential oil extracted from the flowers are the terpenoids alpha-bisabolol and its oxides and azulenes, including chamazulene [5]. Aqueous extracts obtained from both varieties of chamomile showed the abundance of apigenin-7-O-glucoside. Apigenin, alpha-bisabolol, and the cisspiroethers appear to provide the most significant antispasmodic effects
The sensitivity of these substances determine the temperature of drying process, because the plant temperature is increased during the drying and high temperatures may promote loss by volatilization or degradation of the principles actives [6]. Intensive solar radiation adversely affects quality, causing losses in essential oils or color changes in dried plants. Temperature and light conditions (sunshine hours) have greater effect of essencial olis and azulene contents than soil type. The flower are delicate and take about 5 – 7 days to dry, and with and rise in outside temperature (37°C and above) its takes at 3 to 5 days. The best method is to dry the flowers artificially with a blast of air to 40 to 45°C preserved best the essential oil and prochamazulene content to M. Chamomillia.
The drying method had a significant effect on oil content and composition of aromatic plants [7-8]. The drying of this plant makes easier its storage (conservation), transport and meaningful employment. The optimally drying is obtained if chamomile has only 12% of moisture when the temperature is no higher than 45°C in a hot air circulation oven.
This work focuses on the dehydrated chamomile with solar dehydrator. The aim is to develop an appropriate solar collector that guarantees optimal dehydrated parameters to conserve beneficial properties of the chamomile. Several works have developed such as: the determination of the time drying, velocity tests of chamomile drying were made in constant conditions which are the air that remain constant with time and it does not vary a lot from the input to the output [9]. The drying velocity is calculated by the moisture lost in unit time. The moisture percentage was calculated by the quotient of the difference of the before and after drying mass, and the before drying mass. Preliminary laboratory and pilot scales test were performed by varying the temperature and the thickness of chamomile layer. Also pilot test were made with solar drying, supported by resistors and a temperature controller. In the test of the oven with 30°C took more than 28h for chamomile to reach 14.5% of moisture, but with 45°C in the same time the moisture percentage was 12%. The chamomile solar drying took 27h to reach 11.7% of moisture with 45°C. Process control of this technique must be improved because the weather may no help the drying. Martinov et. al. presented results of investigation of chamomile drying characteristics in batch dryer. The essential oil losses, microbial count changes and specific drying energy are considered. Following parameters were measured, such as: fuel consumption, change of material temperature and moisture content. The average temperature was 45°C [10]. Investigation as a solar system was used for

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำ พลังงานแสงอาทิตย์อบแห้งเป็นของเก่า รู้จัก และพนักงานเทคนิคการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ผัก และสัตว์ เทคนิคนี้ประกอบด้วยพื้นของนิทรรศการทางตรง หรือทางอ้อมแดดวัสดุอินทรีย์การ dehydrate มีการคายน้ำ เปอร์เซ็นต์ของความชื้นจะลดน้อยลงจนถึงระดับที่ยอมรับได้ที่รับประกันการอนุรักษ์ของผลิตภัณฑ์ในเวลานาน โดยไม่ละเลยไม่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในงานนี้ คาโมไมล์ (Matricaria Chamomilla L.) และขจัดน้ำแสงอาทิตย์การศึกษา คาโมไมล์จะใช้เป็นการรักษาทางการแพทย์เป็น antispasmodic ต้านการอักเสบ ยาฆ่าเชื้อ สมุนไพร ของท้องที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวด ซบเซาย่อย ท้องเสีย คลื่นไส้ และ febrifuge [1-4] กรดอะมิโน แซ็ก กรดไขมัน น้ำมัน แร่ธาตุ ฟลา และสารฟีนออื่น ๆ เป็นองค์ประกอบหลักของคาโมไมล์ น้ำมันหอมระเหยมีสารป้องกันที่ได้จากพืชหอม และสมุนไพร ด้วยไอน้ำหรือดูด hydrodistillation ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากดอกไม้มี terpenoids อัลฟา-bisabolol และออกไซด์ และ azulenes รวม chamazulene [5] สารสกัดน้ำจากทั้งสองสายพันธุ์ของดอกคาโมไมล์แสดงให้เห็นความอุดมสมบูรณ์ของ apigenin 7 O glucoside Apigenin อัลฟา-bisabolol และ cisspiroethers จะ ให้ผลบีบสำคัญที่สุด ความไวของสารเหล่านี้ตรวจสอบอุณหภูมิของกระบวนการอบแห้ง เนื่องจากอุณหภูมิพืชจะเพิ่มขึ้นในช่วงอุณหภูมิสูง และแห้งอาจส่งเสริมการสูญเสีย โดยการทาลายหรือย่อยสลายของเฟ้นหลัก [6] รังสีอาทิตย์เร่งรัดมีผลต่อคุณภาพ ขาดทุนจากน้ำมันก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีในพืชแห้ง อุณหภูมิและสภาพแสง (แสงแดดชั่วโมง) มีผลมากกว่าการ olis ความจำเป็นและเนื้อหาอะซูลีนกว่าชนิดของดิน ดอกไม้ละเอียดอ่อน และใช้เวลาประมาณ 5 – 7 วันให้แห้ง และ และอุณหภูมิภายนอกสูงขึ้น (37° C ขึ้นไป) จะเป็นที่ 3 ถึง 5 วัน วิธีที่ดีที่สุดจะแห้งดอกไม้เทียมกับระเบิดอากาศ 40 ถึง 45° C ที่เก็บรักษาไว้ที่สุดน้ำมันและเนื้อหา prochamazulene M. Chamomillia วิธีการทำแห้งมีผลกระทบสำคัญต่อปริมาณน้ำมันและองค์ประกอบของพืชหอม [7-8] การอบแห้งของพืชนี้ง่ายการเก็บ (อนุรักษ์), การขนส่งและมีงานทำ การอบแห้งอย่างดีที่สุดจะได้รับถ้าคาโมไมล์มีเพียง 12% ของความชื้นเมื่ออุณหภูมิไม่สูงกว่า 45° C ในเตาอบลมร้อนหมุนเวียน งานนี้เน้นคาโมมายล์อบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ขจัดน้ำออก จุดมุ่งหมายคือการ พัฒนาแสงอาทิตย์ที่เหมาะสมเป็นที่สุดแห้งพารามิเตอร์คุณสมบัติประโยชน์ของดอกคาโมไมล์ที่ให้ มีพัฒนาหลายงานเช่น: กำหนดเวลาแห้ง ทดสอบความเร็วของคาโมมายล์แห้งได้ในสภาวะคงซึ่งมีอากาศที่คง มีเวลา และมันไม่ได้แตกต่างไปมากจากการป้อนข้อมูลการแสดงผล [9] คำนวณความเร็วของการอบแห้งความชื้นที่หายไปในหน่วยเวลา คำนวณ โดยการหารผลต่างของเปอร์เซ็นต์ความชื้นที่ก่อน และ หลังการอบแห้งมวล และก่อนแห้งมวล เครื่องชั่งนำร่องทดสอบและห้องปฏิบัติการเบื้องต้นได้ดำเนินการตามอุณหภูมิและความหนาของเลเยอร์ดอกคาโมไมล์ นอกจากนี้ยัง นำร่องทดสอบกับการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ โดยตัวต้านทานและควบคุมอุณหภูมิทำ ในการทดสอบของเตาอบ 30° c เอาดอกคาโมไมล์ถึง 14.5% ของความชื้นมากกว่า 28 ชม. แต่ที่ 45° c ในเวลาเดียวกัน เปอร์เซ็นต์ความชื้น 12% คาโมมายล์อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ใช้เวลา 27 ชม.ถึง 11.7% ของความชื้นกับ 45 องศาเซลเซียส การควบคุมกระบวนการของเทคนิคนี้ต้องปรับปรุงเนื่องจากสภาพอากาศอาจช่วยไม่ให้แห้ง Martinov et al.นำเสนอผลการสอบสวนของคาโมมายล์แห้งลักษณะในชุดเครื่องเป่า ขาดน้ำมัน เปลี่ยนแปลงจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ และการแห้งพลังงานจะพิจารณา พารามิเตอร์ต่อไปนี้ได้วัด เช่น: เชื้อเพลิง การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นวัสดุเนื้อหา อุณหภูมิเฉลี่ยเป็น 45° C [10] ใช้สำหรับตรวจสอบเป็นระบบสุริยะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
แสงอาทิตย์แห้งเป็นที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันดีและเทคนิคพนักงานสำหรับการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ผักและสัตว์ เทคนิคนี้ประกอบด้วยพื้นนิทรรศการโดยตรงหรือโดยอ้อมกับดวงอาทิตย์ของสารอินทรีย์ในการคายน้ำ ด้วยการคายน้ำร้อยละของความชื้นจะลดน้อยลงถึงระดับที่ยอมรับได้ที่รับประกันการอนุรักษ์ของผลิตภัณฑ์ในเวลานานโดยไม่ละเลยคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ในงานนี้ดอกคาโมไมล์ (คาโมไมล์ L. ) และการขจัดน้ำพลังงานแสงอาทิตย์คือการศึกษา ดอกคาโมไมล์ถูกนำมาใช้เป็นแนวทางการรักษาทางการแพทย์เป็นต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ antispasmodic, Tisane รบกวนของกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดการย่อยอาหารซบเซาท้องเสียคลื่นไส้และยาแก้ไข้ [1-4] กรดอะมิโน polysaccharides, กรดไขมัน, น้ำมันหอมระเหย, แร่ธาตุ, flavonoids และสารประกอบฟีนออื่น ๆ ที่เป็นองค์ประกอบหลักของดอกคาโมไมล์ น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นสารที่ได้จากพืชสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและไอน้ำหรือสกัดกลั่น ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากดอกไม้ที่มี terpenoids อัลฟา bisabolol และออกไซด์และ azulenes รวมทั้ง chamazulene [5] สารสกัดด้วยน้ำที่ได้รับจากทั้งสองสายพันธุ์ของดอกคาโมไมล์แสดงให้เห็นความอุดมสมบูรณ์ของ apigenin-7-O-glucoside apigenin, Alpha-bisabolol และ cisspiroethers ปรากฏเพื่อให้ผลกระทบ antispasmodic ที่สำคัญที่สุด
ความไวของสารเหล่านี้ตรวจสอบอุณหภูมิของกระบวนการอบแห้งเพราะอุณหภูมิโรงงานจะเพิ่มขึ้นในช่วงการอบแห้งและอุณหภูมิสูงอาจส่งเสริมการสูญเสียจากการระเหยหรือการย่อยสลายของ หลักการ actives [6] รังสีดวงอาทิตย์เร่งรัดผลกระทบต่อคุณภาพก่อให้เกิดการสูญเสียในน้ำมันหอมระเหยหรือการเปลี่ยนแปลงของสีในพืชแห้ง อุณหภูมิและแสงเงื่อนไข (ชั่วโมงแสงแดด) มีผลกระทบมากขึ้นของ Olis essencial และเนื้อหา azulene กว่าชนิดของดิน ดอกไม้ที่มีความละเอียดอ่อนและใช้เวลาประมาณ 5-7 วันให้แห้งและมีและเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิภายนอก (37 องศาเซลเซียสขึ้นไป) มันจะใช้เวลา 3-5 วัน วิธีที่ดีที่สุดคือให้แห้งดอกไม้เทียมกับการระเบิดของอากาศ 40-45 รักษาที่ดีที่สุดน้ำมันและเนื้อหาที่สำคัญ prochamazulene ° C ถึงเอ็ม Chamomillia.
วิธีการอบแห้งมีผลกระทบต่อปริมาณน้ำมันและองค์ประกอบของพรรณไม้หอม [7 -8] อบแห้งของพืชชนิดนี้จะทำให้ง่ายขึ้นการจัดเก็บข้อมูล (อนุรักษ์), การขนส่งและการจ้างงานที่มีความหมาย การอบแห้งได้อย่างดีที่สุดที่จะได้รับถ้าดอกคาโมไมล์มีเพียง 12% ของความชุ่มชื้นเมื่ออุณหภูมิไม่สูงกว่า 45 องศาเซลเซียสในการไหลเวียนของอากาศร้อนเตาอบ.
งานนี้มุ่งเน้นไปที่ดอกคาโมไมล์แห้งด้วยการขจัดน้ำพลังงานแสงอาทิตย์ จุดมุ่งหมายคือการพัฒนาแสงอาทิตย์ที่เหมาะสมที่รับประกันพารามิเตอร์แห้งที่เหมาะสมเพื่อการอนุรักษ์คุณสมบัติเป็นประโยชน์ของดอกคาโมไมล์ หลายงานได้มีการพัฒนาเช่นความมุ่งมั่นของการอบแห้งเวลาการทดสอบความเร็วของการอบแห้งดอกคาโมไมล์ที่ถูกสร้างขึ้นในสภาพคงที่ที่มีอากาศที่ยังคงอยู่อย่างต่อเนื่องกับเวลาและมันก็ไม่ได้แตกต่างกันมากจากการป้อนข้อมูลเพื่อการส่งออก [9] ความเร็วการอบแห้งจะถูกคำนวณจากความชื้นหายไปในหน่วยเวลา เปอร์เซ็นต์ความชื้นที่คำนวณได้จากความฉลาดของความแตกต่างของก่อนและหลังจากการอบแห้งมวลและมวลก่อนการอบแห้ง ห้องปฏิบัติการเบื้องต้นและทดสอบเครื่องชั่งน้ำหนักนำร่องได้ดำเนินการโดยการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความหนาของชั้นดอกคาโมไมล์ นอกจากนี้นักบินทดสอบที่ทำกับการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์โดยการสนับสนุนจากตัวต้านทานและตัวควบคุมอุณหภูมิ ในการทดสอบจากเตาอบ 30 องศาเซลเซียสใช้เวลากว่า 28H สำหรับดอกคาโมไมล์ที่จะไปถึง 14.5% ของความชื้น แต่มี 45 ° C ในเวลาเดียวกันร้อยละความชื้น 12% ดอกคาโมไมล์อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เอา 27H ไปถึง 11.7% ของความชื้น 45 ° C การควบคุมกระบวนการของเทคนิคนี้ต้องได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเพราะสภาพอากาศไม่อาจช่วยให้การอบแห้ง Martinov et อัล ผลของการสืบสวนที่นำเสนอในลักษณะดอกคาโมไมล์อบแห้งในเครื่องแบทช์ การสูญเสียน้ำมันหอมระเหย, การเปลี่ยนแปลงนับจุลินทรีย์และพลังงานในการอบแห้งที่เฉพาะเจาะจงได้รับการพิจารณา พารามิเตอร์ต่อไปนี้ถูกวัดเช่นการบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิของวัสดุและความชื้น อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 45 ° C [10] การตรวจสอบเป็นระบบพลังงานแสงอาทิตย์ที่ใช้สำหรับ