It is believed that yeast delays ra

It is believed that yeast delays rancidity and protects the red nitroso- myoglobin from breakdown by degrading peroxides and consuming oxygen thus stabilising the appealing red colour of fermented sausages (Lucke & Hechelmann,
1987).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื่อว่ายีสต์ล่าช้าเกิดกลิ่นหืนและปกป้องไนโตรโซ-myoglobin สีแดงจากการวิเคราะห์โดยการย่อยสลายเปอร์ออกไซด์และการบริโภคออกซิเจนจึงมีเสถียรภาพที่น่าสนใจสีแดงของไส้กรอกหมัก (lucke & hechelmann
1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื่อว่า ยีสต์ rancidity ความล่าช้า และปกป้องไมโยโกลแดง nitroso-บินจากแบ่งลด peroxides และใช้ออกซิเจนดังนั้น สำหรับสีแดงดึงดูดไส้กรอกหมัก (Lucke & Hechelmann,
1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นที่เชื่อได้ว่าเชื้อยีสต์ล่าช้าเหม็นหืนและช่วยปกป้องสีแดง nitroso - myoglobin โดยลดลงจากการแบ่ง peroxides และ บริโภค ออกซิเจนที่เฉียบคมจะทำให้ความน่าดึงดูดใจสีแดงสีของหมักไส้กรอก( lucke & hechelmann ,
1987 )