with comparatively same WHC during

with comparatively same WHC during freezing and cooking with
similar color change compared to treatment with STPP. The results
indicated high potential of using the amino acids, lysine and arginine,
as phosphate alternatives to improve the quality of white
shrimp product in the frozen shrimp industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดย WHC เดียวค่อนข้างแข็ง และปรุงอาหารด้วยเปลี่ยนสีคล้ายกันเปรียบเทียบกับการรักษาด้วย STPP ผลลัพธ์ระบุศักยภาพสูงของใช้กรดอะมิโน ไลซีน และอาร์จิ นีนเป็นทางเลือกสำหรับฟอสเฟตเพื่อปรับปรุงคุณภาพของสีขาวผลิตภัณฑ์กุ้งในอุตสาหกรรมกุ้งแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กับ WHC เดียวกันเปรียบเทียบระหว่างการแช่แข็งและการปรุงอาหารด้วย
การเปลี่ยนสีที่คล้ายกันเมื่อเทียบกับการรักษาด้วย STPP ผลการ
ชี้ให้เห็นศักยภาพของการใช้กรดอะมิโนไลซีนและอาร์จินี,
เป็นทางเลือกฟอสเฟตเพื่อปรับปรุงคุณภาพของสีขาว
สินค้ากุ้งในอุตสาหกรรมกุ้งแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อเดียวกันในระหว่างการแช่แข็งและการปรุงอาหารด้วยที่คล้ายกัน เปลี่ยนสี เมื่อเทียบกับการรักษาด้วย STPP . ผลลัพธ์แสดงศักยภาพของการใช้กรดอะมิโนอาร์จินีนและไลซีน ,ฟอสเฟตทางเลือกในการปรับปรุงคุณภาพของสีขาวผลิตภัณฑ์กุ้งในกุ้งแช่แข็งอุตสาหกรรม