A higher protein concentration lowe

A higher protein concentration lowers the volume fraction of the aqueous phase, which consequently
lowers mean distance between casein micelles and so increases the extent of the aggregation of the casein micelles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนเข้มข้นสูงช่วยลดปริมาณเศษของสเอาท์เฟส ซึ่งเวลาต่อมาช่วยลดระยะห่างเฉลี่ยระหว่าง micelles เคซีน และเพื่อ เพิ่มขอบเขตของการรวมกลุ่มของ micelles เคซีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้น ลดปริมาณของเฟสสารละลายซึ่งส่งผล
ลดระยะทางเฉลี่ยระหว่างมัเคซีนและเพื่อเพิ่มขอบเขตของการรวมตัวของเคซีนมั .