Stirred yogurts are complexfluids t

Stirred yogurts are complexfluids that may be classed accordingly to the way they respond to deformation in both the linear
(LVR) and non-linear viscoelastic (n-LVR) regions. The measurement ofG
0
andG
00
is often the more useful way of characterizing
complex fluids. In particular, large amplitude oscillatory shear
(LAOS) experiments allow, provided that enough care is taken, to
examine the materials response within the LVR and to obtain
plentiful additional information in the n-LVR. The LVR is related to
the structural arrangement of the food, while n-LVR is associated
with the mechanical response of the food when its structure has
been largely disrupted

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โยเกิร์ตขยับเป็น complexfluids ที่อาจจะจัดตามวิธีที่พวกเขาตอบสนองต่อความผิดปกติทั้งในเชิงเส้น
(LVR) และ viscoelastic ที่ไม่ใช่เชิงเส้น (n-LVR) ภูมิภาค การวัด OFG
0
andG
00 มักจะเป็นวิธีที่มีประโยชน์มากขึ้นจากพัฒนาการของเหลวที่ซับซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฉือนกว้างแกว่งขนาดใหญ่(ลาว) อนุญาตให้ทดลองโดยมีเงื่อนไขว่าการดูแลพอที่จะนำมาเพื่อตรวจสอบการตอบสนองของวัสดุภายในLVR และเพื่อให้ได้ข้อมูลเพิ่มเติมที่อุดมสมบูรณ์ในn-LVR LVR ที่เกี่ยวข้องกับการจัดโครงสร้างของอาหารในขณะที่ n-LVR มีความเกี่ยวข้องกับการตอบสนองทางกลของอาหารเมื่อโครงสร้างของมันได้รับการหยุดชะงักส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โยเกิร์ตเป็น complexfluids กวนที่อาจจำแนกตามวิธีที่พวกเขาตอบสนองต่อความผิดปกติทั้งในเชิงเส้น
( lvr ) และแบบยืดหยุ่น ( n-lvr ) ภูมิภาค การวัด ofg
0
andg
00
มักจะเป็นวิธีที่มีประโยชน์มากขึ้นของลักษณะ
ของเหลวที่ซับซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอมพลิจูดขนาดใหญ่ลังเลเฉือน
( ลาว ) โดยอนุญาตให้ใส่ใจ

ถ่ายตรวจสอบวัสดุและการตอบสนองภายใน lvr ขอรับ
ข้อมูลเพิ่มเติมมากมายใน n-lvr . การ lvr เกี่ยวข้องกับ
การจัดโครงสร้างของอาหาร ในขณะที่ n-lvr เกี่ยวข้อง
กับการตอบสนองเชิงกลของอาหารเมื่อโครงสร้างของมัน
ยังคงกระจัดกระจาย