Firmness. Firmness of the fruit sli

Firmness. Firmness of the fruit slices generally decreased after 3 days of storage and
then increased after 7 days of storage before decreasing again with advancing period of
storage, except for slices held in air or 3% O2 in which firmness increase continued after 10-
14 days of storage (Figure 1). High CO2 was more effective than low O2 in maintaining
firmer slices during the first 7 days of storage. Among low O2 treatments, only the 1%
atmosphere effected higher firmness than that of slices stored in air. After 10-14 days of
storage, slices kept in air had increased firmness indicating tissue hardening.
Physiological Changes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความกระชับ ความแน่นของชิ้นผลไม้โดยทั่วไปลดลงหลังจาก 3 วันของการจัดเก็บ และแล้ว เพิ่มหลัง 7 วันของการจัดเก็บก่อนที่จะลดลงอีกด้วยระยะเวลาในการที่ก้าวหน้าเก็บ ยกเว้นชิ้นที่จัดขึ้นในอากาศหรือ 3% O2 ซึ่งเพิ่มความกระชับต่อเนื่องหลังจาก 10-14 วันของการจัดเก็บ (รูปที่ 1) CO2 สูงได้ประสิทธิภาพมากกว่า O2 ต่ำในการรักษากระชับชิ้นในช่วง 7 วันแรกของการจัดเก็บ ระหว่างรักษา O2 ต่ำ เพียง 1%บรรยากาศผลแน่นสูงกว่าของชิ้นเก็บไว้ในอากาศ หลังจาก 10-14 วันของเก็บ ชิ้นเก็บไว้ในอากาศเพิ่มขึ้นผิวกระชับระบุเนื้อเยื่อทำให้แข็งการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นอน แน่นของชิ้นผลไม้โดยทั่วไปลดลงหลังจาก 3 วันของการจัดเก็บและการ
เพิ่มขึ้นแล้วหลังจาก 7 วันของการจัดเก็บก่อนที่จะลดลงอีกครั้งกับช่วงเวลาแห่งความก้าวหน้า
การจัดเก็บยกเว้นสำหรับชิ้นที่จัดขึ้นในอากาศหรือ 3% O2 ซึ่งในความแน่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังจาก 10-
14 วัน การจัดเก็บข้อมูล (รูปที่ 1) CO2 สูงมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า O2 ต่ำในการรักษา
ชิ้นกระชับในช่วง 7 วันแรกของการจัดเก็บ ท่ามกลางการรักษา O2 ต่ำเพียง 1%
บรรยากาศที่ได้รับผลกระทบความแน่นสูงกว่าชิ้นที่เก็บไว้ในอากาศ หลังจากที่ 10-14 วันของ
การจัดเก็บชิ้นเก็บไว้ในอากาศได้เพิ่มความแน่นแข็งแสดงให้เห็นเนื้อเยื่อ.
การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแน่นเนื้อ ความแน่นเนื้อของผลไม้ชิ้นโดยทั่วไปจะลดลงหลังจาก 3 วันของการจัดเก็บและแล้วเพิ่มหลังจาก 7 วันกระเป๋าก่อนที่จะลดลงอีกครั้งกับ advancing ระยะเวลากระเป๋า ยกเว้นชิ้นที่จัดขึ้นในอากาศหรือ 3 % O2 ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังจาก 10 - กระชับของกระเป๋า 14 วัน ( รูปที่ 1 ) CO2 สูงมีประสิทธิภาพมากกว่าในการรักษาต่ำ ออกซิเจนแผ่นกระชับใน 7 วันแรกของการจัดเก็บ ระหว่าง O2 ต่ำเพียงร้อยละ 1 , การรักษาบรรยากาศที่มีผลต่อความแน่นกว่าของชิ้นเก็บไว้ในอากาศ หลังจาก 10-14 วันกระเป๋า , ชิ้นเก็บไว้ในอากาศได้เพิ่มความแน่นแสดงเนื้อเยื่อแข็งตัวการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา