In this chapter, commercially impor

In this chapter, commercially important food fermentations and technical enzymes are
described. The use of enzymes in food analysis is rapidly expanding and is discussed in
detail by Guilbault (1984) and Allen (1990). The effects of naturally occurring enzymes
on food quality are discussed in other chapters where their action relates specifically to
the unit operation under consideration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบทนี้ หมักแหนมอาหารสำคัญในเชิงพาณิชย์และเทคนิคเอนไซม์จะอธิบาย การใช้เอนไซม์ในการวิเคราะห์อาหารกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว และกล่าวถึงในรายละเอียด Guilbault (1984) และอัลเลน (1990) ผลกระทบของธรรมชาติเกิดเอนไซม์คุณภาพอาหารกล่าวถึงในบทอื่นที่ดำเนินการเกี่ยวข้องโดยเฉพาะการดำเนินงานหน่วยภายใต้การพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทนี้หมักอาหารที่สำคัญในเชิงพาณิชย์และเอนไซม์ทางเทคนิคที่
อธิบายไว้ การใช้เอนไซม์ในการวิเคราะห์อาหารจะขยายตัวอย่างรวดเร็วและมีการกล่าวถึงใน
รายละเอียดโดย Guilbault (1984) และอัลเลน (1990) ผลกระทบของเอนไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
ในอาหารที่มีคุณภาพจะกล่าวถึงในบทอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการของพวกเขาโดยเฉพาะเพื่อให้
การดำเนินงานของหน่วยงานภายใต้การพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบทนี้ในเชิงพาณิชย์ fermentations อาหารสำคัญ และเอนไซม์ทางเทคนิค
อธิบาย ใช้เอนไซม์วิเคราะห์อาหารอย่างรวดเร็วขยายและหารือในรายละเอียด โดย guilbault
( 1984 ) และ อัลเลน ( 1990 ) ผลของเอนไซม์ตามธรรมชาติ
ในคุณภาพของอาหารจะกล่าวถึงในบทอื่น ๆที่เกี่ยวข้องกับการกระทำของพวกเขาโดยเฉพาะ
หน่วยปฏิบัติการภายใต้การพิจารณา