Both total volatile basic nitrogen

Both total volatile basic nitrogen values and sensory scores indicated chitosan and citric acid or licorice extract can significantly reduce the quality loss and extend the shelf life of Japanese sea bass fish fillets during refrigerated storage. Citric acid or licorice extract with chitosan could thus be applied in the seafood industry to enhance quality of fish fillets as natural preservatives

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้งสองรวมค่าไนโตรเจนระเหยพื้นฐาน และคะแนนความรู้สึกระบุไคโตซาน และกรดซิตริก หรือสารสกัดชะเอมเทศสามารถลดการสูญเสียคุณภาพ และยืดอายุการกะพงญี่ปุ่นแล่ปลาระหว่างความ กรดซิตริกหรือสารสกัดชะเอมเทศ ด้วยไคโตซานสามารถจึงจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหารทะเลเพื่อเพิ่มคุณภาพของเนื้อปลาเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งสองรวมความผันผวนค่าไนโตรเจนพื้นฐานและคะแนนทางประสาทสัมผัสระบุไคโตซานและกรดซิตริกหรือสารสกัดจากชะเอมมีนัยสำคัญสามารถลดการสูญเสียคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของญี่ปุ่นเนื้อปลากะพงระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น กรดซิตริกหรือสารสกัดจากชะเอมกับไคโตซานสามารถจึงนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารทะเลเพื่อเพิ่มคุณภาพของเนื้อปลาเป็นสารกันบูดธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งทั้งหมดระเหยไนโตรเจนค่านิยมพื้นฐานและคะแนนทางประสาทสัมผัสพบว่าไคโตซานและกรดซิตริกหรือ Licorice สารสกัดสามารถลดการสูญเสียคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของญี่ปุ่นเบสทะเลเนื้อปลาในตู้เย็นที่เก็บ กรดซิตริกหรือ Licorice สารสกัดไคโตซานสามารถจึงถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารทะเล เพื่อเพิ่มคุณภาพของปลา ปลาเป็นสารกันบูดธรรมชาติ