also reported that addition of incr

also reported that addition of increasing amount of dried moringa leaves (M. oleifera lan) powder (DML) from 0 to 15% increased farinograph water absorption, decreased dough stability, amylograph pasting temperature and peak viscosity owing to dilution of gluten and decrease in the available starch for gelatinization.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยัง รายงานว่า เพิ่มเพิ่มยอดมะรุมแห้งใบ (M. oleifera lan) ผง (ดราก้อน) 0 การดูดซึมน้ำ farinograph เพิ่มขึ้น 15% ลดแป้งเสถียรภาพ amylograph วางความหนืดอุณหภูมิและพีค เพราะการเจือจางของตัง และลดแป้งว่างสำหรับ gelatinization

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าการเพิ่มขึ้นของการเพิ่มปริมาณของใบมะรุมแห้ง (เอ็ม oleifera LAN) ผง (ดราก้อน) 0-15% การดูดซึมน้ำ farinograph เพิ่มขึ้นลดลงเสถียรภาพแป้งอุณหภูมิ amylograph วางและความหนืดสูงสุดเนื่องจากการลดสัดส่วนของโปรตีนและการลดลงของ แป้งสามารถใช้ได้สำหรับการเกิดเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าจำนวนของใบมะรุมอบแห้ง ( วท. ด LAN ) ผง ( 2 ) ตั้งแต่ 0 ถึง 15 % เพิ่มขึ้นฟาริโนกราฟการดูดซึมน้ำ ลดลงเสถียรภาพแป้ง amylograph วางอุณหภูมิและความหนืดสูงสุด เนื่องจากการลดลงของตังและแป้งของแป้งสุก .