of mango (Sogi et al., 2014). The p

of mango (Sogi et al., 2014). The powdered freeze-dried mangoes
were further dried in a desiccator over P2O5 for 1–3 weeks to completely
dry the materials (Roos and Karel, 1991).
The fruits and vegetables can usually be considered the binary
mixtures of solids and water. To obtain samples with water activity
ranging from 0.12 to 0.94, powdered freeze-dried mangoes
(1.000 g) were placed in open weighing bottles (25 mm  40 mm)
and stored in airtight containers and equilibrated for three to four
weeks using saturated salt solutions with constant water activities
at 25 C (Roos and Karel, 1991; Wang et al., 2008; Ruiz-Cabrera and
Schmidt, 2015). The salts used were as follows: LiCl, CH3COOK,
MgCl26H2O, K2CO3, Mg(NO3)26H2O, NaNO2, NaCl, KCl and KNO3
with equilibrium relative humidities of 12%, 23%, 33%, 44%, 52%,
61%, 75%, 85% and 94%, respectively (Sá et al., 1999). A small
amount of thymol was placed inside the airtight containers for
higher aw (awP0.75) to prevent microbial growth during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะม่วง (Sogi et al., 2014) ผงมะม่วงแห้งแห้งต่อไปในเดซิมากกว่า P2O5 1-3 สัปดาห์ที่จะสมบูรณ์แห้งวัสดุ(Roos และคาเรล, 1991). ผลไม้และผักที่มักจะได้รับการพิจารณาไบนารีผสมของของแข็งและน้ำ ที่จะได้รับตัวอย่างที่มีกิจกรรมทางน้ำตั้งแต่ 0.12-0.94, ผงมะม่วงแห้ง (1.000 กรัม) ถูกวางไว้ในขวดชั่งน้ำหนักแบบเปิด (25 มิลลิเมตร 40 มิลลิเมตร) และเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศและ equilibrated สำหรับ 3-4 สัปดาห์ที่ผ่านมาโดยใช้สารละลายเกลืออิ่มตัว กับกิจกรรมทางน้ำอย่างต่อเนื่องที่25 C (Roos และคาเรล, 1991; Wang et al, 2008;. Ruiz-Cabrera และ? Schmidt, 2015) เกลือที่ใช้มีดังนี้ LiCl, CH3COOK, MgCl2 6H2O, K2CO3, Mg (NO3) 2 6H2O, NaNO2, โซเดียมคลอไรด์, โพแทสเซียมคลอไรด์และ KNO3? ที่มีความชื้นญาติสมดุล 12%, 23%, 33%, 44%, 52 % 61%, 75%, 85% และ 94% ตามลำดับ (Sá et al., 1999) ขนาดเล็กปริมาณของไทมอลถูกวางไว้ภายในภาชนะสุญญากาศสำหรับอัสูงกว่า(awP0.75) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะม่วง ( sogi et al . , 2010 ) ที่เป็นผงแห้งมะม่วง
ได้แห้งในเดซิกเคเตอร์มากกว่าฟอสฟอรัส 1 – 3 สัปดาห์ที่จะสมบูรณ์
บริการวัสดุ ( รูส และคาเรล , 1991 ) .
ผักและผลไม้สามารถมักจะได้รับการไบนารี
ของของแข็ง และ น้ำ เพื่อให้ได้ตัวอย่างที่มีกิจกรรมน้ำ
ตั้งแต่ 0.12 0.94 , ผงแห้งมะม่วง
( 1000 กรัม ) ไว้ในขวดชั่งสารเปิด ( 25 มม.  40 มม. )
และเก็บไว้ในภาชนะอัดลม และ equilibrated สำหรับสามถึงสี่สัปดาห์ โดยใช้โซลูชั่น
เกลืออิ่มตัวด้วยน้ำคงที่กิจกรรม
ที่ 25  C ( รูส และคาเรล , 1991 ; Wang et al . , 2008 ; รุยซ์มากและ
ชมิดท์ และ ) เกลือที่ใช้มีดังนี้ ch3cook 20 .
, , ชุด  6h2o K2CO3 , Mg ( , 3 ) 2  6h2o nano2 , NaCl และ KCl kno3
กับญาติชื้นสมดุลของ 12% , 23 , 33 , 44 , 52 %
61% , 75% , 85 และ 94 ตามลำดับ ( S . kgm et al . , 1999 ) เล็กน้อย
ของไทมอลอยู่ในภาชนะอัดลมสำหรับ
สูงกว่า AW ( awp0.75 ) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในระหว่างการเก็บรักษา