content remained without changes co

content remained without changes compared to the content found in
raw milk. On the contrary, some changes in the retinol contentwere observed;
the UHPH-treated milk s with Ti=45 and 55 °C presented similar
retinol contents than raw milk, while UHPH-treated milks with
Ti=65, 75 and 85 °C and those heat-treated samples presented a slight
but significant (P b 0.05) reduction in the retinol content, compared to
raw milk.
In general, the liposoluble vitamins of milk have demonstrated to be
more thermal resistant than the hydrosoluble vitamins (Fennema,
1996). For this reason, minor changes in this group of vitamins after
the treatments applied can be expected. Even though the UHPH treatment
causes a decrease in the fat globule size due to mainly mechanical
effects in the homogenization valve (Hayes & Kelly, 2003a; Pereda et al.,
2007), it seems to have no effect on the liposoluble vitamins detected in
the lipid fraction of the milk fat globule.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหายังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับเนื้อหาในนมดิบ การ์ตูน บางอย่างเปลี่ยนแปลงใน contentwere retinol สังเกตs UHPH ถือว่านมกับตี้ = 45 และ 55 ° C แสดงคล้ายคลึงกันเนื้อหา retinol กว่าน้ำนมดิบ ขณะ milks UHPH ถือว่ามีตี้ = 65, 75 และ 85 ° C และตัวอย่างเหล่านั้น heat-treated แสดงเล็กน้อยแต่ลดระดับอย่างมีนัยสำคัญ (P b 0.05) ในเนื้อหา retinol เปรียบเทียบกับนมดิบทั่วไป วิตามิน liposoluble นมได้แสดงให้มากขึ้นทนความร้อนกว่าวิตามิน hydrosoluble (Fennemaปี 1996) ด้วยเหตุนี้ จำนวนการเปลี่ยนแปลงในกลุ่มของวิตามินที่หลังจากนี้การรักษาที่ใช้สามารถคาดหวัง แม้ว่าการรักษา UHPHสาเหตุ globule ไขมันลดลงขนาดครบกำหนดให้เครื่องจักรกลส่วนใหญ่ลักษณะพิเศษในวาล์ว homogenization (เฮยส์และเคลลี่ 2003a Pereda et al.,2007), มันดูเหมือนว่าจะไม่มีผลต่อวิตามิน liposoluble ที่พบในส่วนไขมันของ globule ไขมันนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหายังคงไม่มีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับเนื้อหาที่พบในน้ำนมดิบ ในทางตรงกันข้ามการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในเรติน contentwere สังเกต;
UHPH ที่ได้รับนม s กับ Ti = 45 และ 55
องศาเซลเซียสนำเสนอที่คล้ายกันเนื้อหาเรตินกว่าน้ำนมดิบในขณะที่นมUHPH ได้รับการรักษาด้วย
Ti = 65, 75 และ 85 องศาเซลเซียสและ ผู้ที่ตัวอย่างได้รับการรักษาความร้อนที่นำเสนอเล็กน้อย
แต่มีนัยสำคัญ (P ข 0.05)
ลดลงในเนื้อหาของเรตินเมื่อเทียบกับน้ำนมดิบ.
โดยทั่วไปวิตามิน liposoluble
นมได้แสดงให้เห็นว่าเป็นที่ทนความร้อนได้มากกว่าวิตามินhydrosoluble (Fennema,
1996) .
ด้วยเหตุนี้การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในกลุ่มนี้ของวิตามินหลังจากใช้การรักษาที่สามารถคาดหวัง แม้ว่าการรักษา UHPH
ทำให้เกิดการลดลงของขนาดเม็ดไขมันเนื่องจากเครื่องจักรกลส่วนใหญ่เป็นผลกระทบในวาล์วเนื้อเดียวกัน (เฮย์สและเคลลี่, 2003a. Pereda, et al, 2007) ก็ดูเหมือนว่าจะมีผลกระทบต่อวิตามิน liposoluble ตรวจพบในไขมันในส่วนของเม็ดไขมันนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหายังคงไม่มีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับเนื้อหาที่พบใน
นมดิบ ในทางตรงกันข้าม การเปลี่ยนแปลงบางอย่างในเรตินอล contentwere สังเกต ;
uhph ถือว่านมกับ Ti = 45 และ 55 องศา C แสดงที่คล้ายกัน
เรตินสูงกว่าน้ำนมดิบ ในขณะที่ uhph ถือว่ายังกับ
Ti = 65 , 75 และ 85 ° C และความร้อนตัวอย่างนำเสนอเล็กน้อย
แต่อย่างมีนัยสำคัญ ( P B อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ . 05 ลดลง ) ในเรตินอลเนื้อหา

เมื่อเทียบกับน้ำนมดิบ ใน ทั่วไป , วิตามิน liposoluble นมแสดงเป็น
ทนความร้อนมากกว่าวิตามิน hydrosoluble ( fennema
, 1996 ) ด้วยเหตุผลนี้ การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในกลุ่มนี้ของวิตามินหลังจาก
วิทยาการประยุกต์สามารถคาด แม้ว่าการรักษา uhph
สาเหตุการลดลงในไขมัน เม็ดกลมเล็กขนาดเนื่องจากส่วนใหญ่กล
ผลกระทบในการโฮโมจีไนเซชั่นวาล์ว ( เฮย์&เคลลี่ 2003a ; เปเร et al . ,
2007 ) ดูเหมือนจะไม่มีผลต่อ liposoluble วิตามินที่พบใน
ของเศษไขมัน ไขมันนมเม็ดกลมเล็ก .