เมล็ดฟักทองงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสู

เมล็ดฟักทองงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทั้ง คลอโรฟิลล์ ใยอาหารและวิตามินต่าง ๆ โดยมีคุณค่าทางอาหารสูง กว่าพืชผักหลายชนิดและเมล็ดที่ยังไม่งอก จึงทำการทดลองวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของเมล็ด ฟักทองงอกพันธุ์ลูกผสม (F1 hybrid) 11 พันธุ์ คือ พันธุ์ KPS 1 /Sri-10, Sri-10 /KPS 1, KT 573, SM, 007-14/Sri-10, Sri10/007-14, Sri-10/007-14, 007-11/K-Tone , 007-14/K-Tone , Sri-10/007-11, 007-14/Sri8/5 และ 007-11/Sri-10 เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงพันธุ์และเป็นการใช้ประโยชน์จากเมล็ดพันธุ์โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design: CRD) แบ่งเป็น 11 ทรีทเมนต์ ๆ ละ 4 ซ้ำ แต่ละทรีทเมนต์ทำการวิเคราะห์หา ปริมาณเส้นใยอาหาร คลอโรฟิลล์ และวิตามินซี ผลการทดลองพบว่า ปริมาณคลอโรฟิลล์เอ และบี ในเมล็ดฟักทองงอกทั้ง 11 พันธุ์ ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ โดยมีค่าปริมาณคลอโรฟิลล์เอ อยู่ระหว่าง 0.49-0.75 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักสด ปริมาณคลอโรฟิลล์บี อยู่ระหว่าง 0.23-0.42 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักของเมล็ดฟักทองงอก 4 พันธุ์ที่มีวิตามินซีสูง คือพันธุ์SM มีปริมาณวิตามินซีสูงสุด 81.70 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และพันธุ์ Sri-10/007-14,KT 573 และ KPS 1/Sri-10 มี ปริมาณวิตามินซี 80.45, 80.45, 78.90 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ และมีเพียง 6 พันธุ์ ที่มีปริมาณเส้นใยอาหารสูง โดยเมล็ดฟักทองพันธุ์ Sri-10/007-11 มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงที่สุดที่ 0.34 เปอร์เซ็นต์ พันธุ์ 007-14/K-Tone, 007-14/Sri8/5, SM, 007-11/Sri-10 และ KPS 1/Sri-10 มีปริมาณเส้นใยอาหารที่ 0.27, 0.26, 0.26, 0.25, 0.24 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดฟักทองงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทั้งคลอโรฟิลล์ใยอาหารและวิตามินต่างๆ โดยมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าพืชผักหลายชนิดและเมล็ดที่ยังไม่งอกจึงทำการทดลองวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของเมล็ดฟักทองงอกพันธุ์ลูกผสม (F1 hybrid) 11 พันธุ์คือพันธุ์ KPS 1 /Sri-10, /KPS ศรี-10 1, KT 573, SM, 007-14/ศรี-10, Sri10/007-14 ศรี-10/007-14, 007-11/K-เสียง 007-14/K-เสียง ศรี-10/007-11, 007-14/Sri8/5 และ 007-11/ศรี-10 เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงพันธุ์และเป็นการใช้ประโยชน์จากเมล็ดพันธุ์โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (แบบสุ่มอย่างสมบูรณ์: CRD) แบ่งเป็น 11 ทรีทเมนต์ๆ ล่ะ 4 ซ้ำแต่ละทรีทเมนต์ทำการวิเคราะห์หาปริมาณเส้นใยอาหารคลอโรฟิลล์และวิตามินซีผลการทดลองพบว่าปริมาณคลอโรฟิลล์เอและบีในเมล็ดฟักทองงอกทั้ง 11 พันธุ์ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติโดยมีค่าปริมาณคลอโรฟิลล์เออยู่ระหว่าง 0.49-0.75 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักสดปริมาณคลอโรฟิลล์บีอยู่ระหว่าง 0.23 0.42 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักของเมล็ดฟักทองงอก 4 พันธุ์ที่มีวิตามินซีสูง คือพันธุ์SM มีปริมาณวิตามินซีสูงสุด 81.70 มิลลิกรัมต่อ 100 น.และพันธุ์ศรี-10/007-14, KT 573 และ KPS 1/ศรี-10 มีปริมาณวิตามินซี 80.45, 80.45, 78.90 มิลลิกรัมต่อ 100 น.ตามลำดับและมีเพียง 6 พันธุ์ที่มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงโดยเมล็ดฟักทองพันธุ์มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงที่สุดที่ศรี-10/007-11 0.34 เปอร์เซ็นต์พันธุ์ 007 14/K-โทน 007-14/Sri8/5, SM, 007-11/ศรี-10 และ KPS 1/ศรี-10 มีปริมาณเส้นใยอาหารที่ 0.27, 0.26, 0.26, 0.25, 0.24 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คลอโรฟิลล์ใยอาหารและวิตามินต่าง ๆ โดยมีคุณค่าทางอาหารสูง ฟักทองงอกพันธุ์ลูกผสม (F1 ไฮบริด) 11 พันธุ์คือพันธุ์กำแพงแสน 1 / ศรี-10 ศรี 10 / KPS 1 KT 573, SM, 007-14 / ศรี-10 Sri10 / 007-14 ศรี-10/007 -14, 007-11 / K โทน, 007-14 / K โทนศรี-10 / 007-11, 007-14 / Sri8 / 5 และ 007-11 / ศรี-10 (แบบ Completely Randomized Design: CRD) แบ่งเป็น 11 ทรีทเมนต์ ๆ ละ 4 ซ้ำแต่ละทรีทเมนต์ทำการวิเคราะห์หาปริมาณเส้นใยอาหารคลอโรฟิลล์และวิตามินซีผลการทดลองพบว่าปริมาณคลอโรฟิลล์ เอและบีในเมล็ดฟักทองงอกทั้ง 11 พันธุ์ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติโดยมีค่าปริมาณคลอโรฟิลล์เออยู่ระหว่าง 0.49-0.75 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักสดปริมาณคลอโรฟิลล์บีอยู่ระหว่าง 0.23-0.42 4 พันธุ์ที่มีวิตามินซีสูงคือพันธุ์เอสเอ็มมีปริมาณวิตามินซีสูงสุด 81.70 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมและพันธุ์ศรี-10 / 007-14, KT 573 และ KPS 1 / ศรี-10 มีปริมาณวิตามินซี 80.45, 80.45, 78.90 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับและมีเพียง 6 พันธุ์ที่มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงโดยเมล็ดฟักทองพันธุ์ศรี-10 / 007-11 มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงที่สุดที่ 0.34 เปอร์เซ็นต์พันธุ์ 007-14 / K โทน, 007-14 / Sri8 / 5 เอสเอ็ม, 007-11 / ศรี-10 และ KPS 1 / ศรี-10 มีปริมาณเส้นใยอาหารที่ 0.27, 0.26, 0.26, 0.25, 0.24 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดฟักทองงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทั้งคลอโรฟิลล์ใยอาหารและวิตามินต่างจะโดยมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าพืชผักหลายชนิดและเมล็ดที่ยังไม่งอกจึงทำการทดลองวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของเมล็ดฟักทองงอกพันธุ์ลูกผสม ( F1 hybrid ) 11 พันธุ์ความพันธุ์ KPS 1 / sri-10 sri-10 / KPS 1 , 573 , KT , SM , 007-14 / sri-10 sri10 / 007-14 , sri-10 / 007-14 , 0 , 07-11 / k-tone 007-14 k-tone , / , / 007-11 sri-10 , sri8 007-14 / / 5 และ 007-11 / sri-10 เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงพันธุ์และเป็นการใช้ประโยชน์จากเมล็ดพันธุ์โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ( Completely Randomized Design : CRD ) แบ่งเป็น 11 ทรีทเมนต์จะละ 4 ซ้ำแต่ละทรีทเมนต์ทำการวิเคราะห์หาปริมาณเส้นใยอาหารคลอโรฟิลล์และวิตามินซีผลการทดลองพบ ว่าปริมาณคลอโรฟิลล์เอและบีในเมล็ดฟักทองงอกทั้ง 11 พันธุ์ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติโดยมีค่าปริมาณคลอโรฟิลล์เออยู่ระหว่าง 0.49-0.75 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักสดปริมาณคลอโรฟิลล์บีอยู่ระหว่าง 0.23-0.42 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักของเมล็ดฟักทองงอก 4 พันธุ์ที่มีวิตามินซีสูงคือพ ันธุ์ SM มีปริมาณวิตามินซีสูงสุด 81.70 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมและพันธุ์ sri-10 / 007-14 , KT ก็และ KPS 1 / sri-10 คอนโดปริมาณวิตามินซี 80.45 80.45 78.90 , มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับและมีเพียง 6 พันธุ์ที่มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงโดยเมล็ดฟักทองพันธุ์ sri-10 / 007-11 มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงที่สุดที่ 0.34 เปอร์เซ็นต์พันธุ์ 007-14 / k-tone 007-14 / , sri8 / 5 , SM , 007-11 / sri-10 และ KPS 1 / sri-10 มีปริมาณเส้นใยอาหารที่ 0.27 , 0.26 , 0.26 , 0.25 , 0.28 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ