captured, processed, and traded by

captured, processed, and traded by more countries
than any other seafood. They are among the most valuable
seafood products and are consumed all over the world. In
the leading industrialized nations the taste for shrimp in various
forms and species is still growing. Thermal processing is one
of the most effective means of preserving food (Karel and others
1975) and canned shrimps, which helps in preservation, has very
good market demand. Various researchers (Hu and others 1955;
Goldfarb 1970;Ravishankarandothers 2002;Binduandothers 2004)
have proven the technical and commercial feasibilities of using
retortable pouches for thermal processing. The advantages of retortable
pouches include shelf stability, lower weight, and storage
space, ease of opening and preparation, and reduced heat exposure
resulting in improved quality. Pouches in general use today consist
of 3 film layers such as polyester, aluminum foil, and cast polypropylene
(Griffin 1987).
Reduction of heating time using pouches has been reported by a
number of workers (Lampi 1977; Chia and others 1983;Durance and
Collins 1991). Chia and others (1983) reported 34%, 32%, and 37%
lessprocessingtimeforpouchedrainbowtrout, pollock,andshrimp,
respectively, compared to canned products. Durance and Collins
(1991) reported a 48% reduction for chum salmon in pouches compared
with cans. Ali and others (2005a) reported a reduction in processing
time with increased rotation for thermally processed tuna
in oil in retort pouches.
Various researchers have compared the quality attributes of
canned and pouched products. Heidelbaugh and Karel (1970) reported
no significant differences in sensory scores for cranberry
sauce and vegetables with bacon processed in metal cans or plastic
films and laminates of polyester, aluminum foil, and polyethylene.
Dymit (1973) reported that after 8 y, shrimp in retort pouches were

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จับการประมวลผลและการซื้อขายโดยประเทศมากขึ้นกว่าอาหารทะเลอื่น ๆ พวกเขาอยู่ในหมู่ผู้ที่มีค่าที่สุดผลิตภัณฑ์อาหารทะเลและมีการบริโภคทั่วทุกมุมโลก ในประเทศอุตสาหกรรมชั้นนำรสชาติของกุ้งต่างๆรูปแบบและชนิดที่ยังคงเติบโต การประมวลผลความร้อนเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาอาหาร (คาเรลและอื่น ๆ 1975) และกุ้งกระป๋องซึ่งจะช่วยในการดูแลรักษามีมากความต้องการของตลาดที่ดี นักวิจัยต่าง ๆ (หูและอื่น ๆ 1,955; ดาล 1970; Ravishankarandothers 2002; Binduandothers 2004) ได้พิสูจน์ความเป็นไปได้ทางเทคนิคและเชิงพาณิชย์ของการใช้ถุงภัณฑ์อ่อนสำหรับการประมวลผลความร้อน ข้อดีของการภัณฑ์อ่อนกระเป๋ารวมถึงความมั่นคงการเก็บรักษาน้ำหนักที่ลดลงและการเก็บรักษาพื้นที่ความสะดวกในการเปิดและการเตรียมความพร้อมและการสัมผัสความร้อนลดลงส่งผลให้คุณภาพที่ดีขึ้น ถุงในการใช้งานทั่วไปในวันนี้ประกอบด้วย3 ชั้นฟิล์มเช่นโพลีเอสเตอร์ฟอยล์อลูมิเนียมและโพรพิลีนหล่อ(กริฟฟิ 1987). การลดความร้อนเวลาใช้กระเป๋าได้รับการรายงานโดยจำนวนแรงงาน (ลัมพี 1977; Chia และอื่น ๆ 1,983; Durance และ คอลลิน 1991) Chia และอื่น ๆ (1983) รายงาน 34%, 32% และ 37% lessprocessingtimeforpouchedrainbowtrout, Pollock, andshrimp, ตามลำดับเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์กระป๋อง ความอดทนและคอลลิน(1991) รายงานการลดลง 48% สำหรับปลาแซลมอนชุมในกระเป๋าเมื่อเทียบกับกระป๋อง อาลีและอื่น ๆ (2005A) รายงานการลดลงของการประมวลผลเวลาที่มีการหมุนที่เพิ่มขึ้นสำหรับการประมวลผลความร้อนปลาทูน่าในน้ำมันในกระเป๋าโต้. นักวิจัยต่าง ๆ ได้มีการเปรียบเทียบคุณลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์กระป๋องและถุง Heidelbaugh และคาเรล (1970) รายงานไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคะแนนทางประสาทสัมผัสสำหรับแครนเบอร์รี่ซอสและผักกับเบคอนประมวลผลในกระป๋องโลหะหรือพลาสติกภาพยนตร์และลามิเนตจากโพลีเอสเตอร์, อลูมิเนียมและพลาสติกชนิด. Dymit (1973) รายงานว่าหลังจาก 8 ปีในกุ้ง กระเป๋าโต้ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จับ , การประมวลผล , และซื้อขายในประเทศมากขึ้น
กว่าอื่นใด อาหารทะเล พวกเขาอยู่ในหมู่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีคุณค่าที่สุด
และมีการบริโภคทั่วโลก ในประเทศอุตสาหกรรมชั้นนํารสชาติ

กุ้งในรูปแบบต่าง ๆชนิดและยังคงเติบโต กระบวนการเป็นหนึ่ง
ของวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของการรักษาอาหาร ( คาเรลและผู้อื่น
1975 ) และกุ้งกระป๋องซึ่งช่วยในการรักษา มีความต้องการของตลาดมาก
ดี นักวิจัยต่างๆ ( Hu และผู้อื่น 1955 ;
ดาล 1970 ; ravishankarandothers 2002 ; binduandothers 2004 )
ได้รับการพิสูจน์ feasibilities ทางเทคนิคและเชิงพาณิชย์การใช้กรดบรรจุถุง
การประมวลผลความร้อน ประโยชน์ของกรดบรรจุ
กระเป๋ารวมถึงความมั่นคง ชั้นน้ำหนักลดลงและพื้นที่จัดเก็บ
, ความสะดวกในการเปิดและการเตรียมการและลดการสัมผัสความร้อน
ส่งผลให้มีคุณภาพที่ดีขึ้น กระเป๋าที่ใช้อยู่ทั่วไปในวันนี้ประกอบด้วย
3 ชั้นฟิล์มเช่นโพลีเอสเตอร์ , อลูมิเนียมฟอยล์และโพรพิลีน ( กริฟฟินหล่อ

1987 ) การลดเวลาความร้อนโดยใช้ถุงได้รับการรายงานโดย
จำนวนคนงาน ( ลำปี 1977 ; เจียและคนอื่นๆ 1983 ; Durance และ
คอลลินส์ 1991 ) เจีย และอื่น ๆ ( 1983 ) รายงาน 34 % และร้อยละ 32 และ 37 %
lessprocessingtimeforpouchedrainbowtrout pollock , andshrimp
ตามลำดับ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ , กระป๋อง ดูรองซ์ คอลลินส์
( 1991 ) รายงาน 48 % ลดชุมปลาแซลมอนใน pouches เทียบ
กับกระป๋อง อาลีและผู้อื่น ( 2005a ) รายงานการลดเวลาการประมวลผล
พร้อมเพิ่มการหมุนแปรรูปปลาทูน่าในน้ำมัน ซึ่งในถุง

ย้อน .นักวิจัยต่าง ๆได้ เมื่อเทียบคุณภาพ คุณลักษณะของ
กระป๋องและถุง ผลิตภัณฑ์ heidelbaugh และ คาเรล ( 1970 ) รายงาน
ไม่มีความแตกต่างในคะแนนทางประสาทสัมผัสสำหรับแครนเบอร์รี่ซอส และผักแปรรูป กับเบคอน

ในกระป๋องโลหะหรือฟิล์มพลาสติกและโพลีเอสเตอร์ลามิเนต อลูมิเนียม และพลาสติก
dymit ( 1973 ) รายงานว่า หลังจาก 8 Y , กุ้งอยู่ในถุงรีทอร์ทคือ