Thirty-two Merino lambs fed barley

Thirty-two Merino lambs fed barley straw and a concentrate formulated either with palm oil (CTRL group)
plus quercetin (QCT group) or flaxseed (FS group) plus quercetin (FS-QCT group) were used to assess the effects
of this flavonoid on meat quality attributes. The animals were slaughtered after being fed for at least
5 weeks with the experimental diets. Chemical composition of longissimus thoracis (LT) muscle was not different
among treatments. The longissimus lumborum (LL) samples of QCT and FS-QCT groups revealed lower
discolouration (hue angle) when compared to the CTRL and FS lambs (Pb0.05), whereas extract release
volume (ERV) and microbiological data jointly suggest that flaxseed and quercetin may reduce the growth
of microbial populations responsible for meat spoilage in quadriceps femoris (QF)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามสิบสองสแตนดาร์ด lambs เลี้ยงฟางข้าวบาร์เลย์ และข้นเป็นสูตรอย่างใดอย่างหนึ่งกับน้ำมันปาล์ม (CTRL กลุ่ม)บวก quercetin (กลุ่ม QCT) หรือเมล็ดแฟลกซ์ (กลุ่ม FS) บวก quercetin (กลุ่ม FS QCT) ใช้ในการประเมินผลของนี้ flavonoid ในคุณลักษณะคุณภาพเนื้อ สัตว์ถูกฆ่าหลังจากถูกติดตามสำหรับน้อย5 สัปดาห์ ด้วยอาหารทดลอง องค์ประกอบทางเคมีของกล้ามเนื้อ longissimus thoracis (LT) ไม่แตกต่างกันระหว่างการรักษา ตัวอย่าง lumborum (LL) longissimus QCT และ FS QCT กลุ่มล่างที่เปิดเผยdiscolouration (เว้มุม) เมื่อเปรียบเทียบกับ lambs CTRL และ FS (Pb0.05), ในขณะที่แยกออกระดับเสียง (ERV) และข้อมูลทางจุลชีววิทยาร่วมแนะนำว่า เมล็ดแฟลกซ์และ quercetin อาจลดการเจริญเติบโตของกลุ่มประชากรจุลินทรีย์ที่ชอบเน่าเสียเนื้อในชั้นลึก quadriceps (QF)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามสิบสองลูกแกะ Merino ฟางข้าวบาร์เลย์เลี้ยงและสูตรเข้มข้นทั้งที่มีน้ำมันปาล์ม (กลุ่ม CTRL)
บวก quercetin (กลุ่ม QCT) หรือ flaxseed (กลุ่มเอฟเอส) บวก quercetin (กลุ่ม FS-QCT) ถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบ
นี้ flavonoid บน คุณลักษณะที่มีคุณภาพเนื้อ สัตว์ที่ถูกฆ่าหลังจากที่ถูกเลี้ยงเป็นเวลาอย่างน้อย
5 สัปดาห์ด้วยอาหารทดลอง องค์ประกอบทางเคมีของ thoracis longissimus (LT) กล้ามเนื้อไม่แตกต่างกัน
ในหมู่การรักษา lumborum longissimus (LL) ตัวอย่าง QCT และกลุ่ม FS-QCT เปิดเผยที่ต่ำกว่า
การเปลี่ยนสี (สีมุม) เมื่อเปรียบเทียบกับลูกแกะและ CTRL FS (Pb0.05) ในขณะที่สารสกัดปล่อย
เสียง (ERV) และข้อมูลทางจุลชีววิทยาร่วมกันแนะนำ flaxseed และ quercetin อาจลดการเจริญเติบโต
ของประชากรจุลินทรีย์ที่รับผิดชอบในการเน่าเสียของเนื้อสัตว์ใน quadriceps femoris (QF)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามสิบสองสายพันธุ์แกะเลี้ยงฟางข้าวบาร์เลย์และสมาธิสูตร ด้วยน้ำมันปาล์ม ( Ctrl ) กลุ่ม
บวก quercetin ( qct Group ) หรือเมล็ดแฟลกซ์ ( FS ) กลุ่มบวก quercetin ( fs-qct Group ) เพื่อใช้ศึกษาผลของฟลาโวนอยด์นี้
ลักษณะคุณภาพเนื้อ สัตว์ที่ถูกฆ่าหลังจากได้รับอย่างน้อย
5 สัปดาห์ด้วยอาหารทดลองทุกสูตรองค์ประกอบทางเคมีของโค thoracis ( LT ) ของกล้ามเนื้อไม่แตกต่างกัน
ระหว่างการรักษา พระโค lumborum ( ll ) ตัวอย่างของ qct และกลุ่ม fs-qct พบการเปลี่ยนสีลด
( มุมเว้ ) เมื่อเทียบกับ CTRL และ FS ลูกแกะ ( pb0.05 ) ส่วนปริมาณการปล่อยสารสกัด (
erv ) และข้อมูลทางจุลชีววิทยา ร่วมแนะนำว่า flaxseed และ quercetin จะลดการเจริญเติบโต
จุลินทรีย์กลุ่มที่รับผิดชอบเนื้อของเสียในกล้ามเนื้อ ) ( ควอนตัส )