Antioxidant capacity of fruits and

Antioxidant capacity of fruits and vegetables may be influenced by
genetics as well as environmental factors. We have observed as much
as a 3.3-fold difference in antioxidant capacity as well as total
phenolics and anthocyanins among species and cultivars of Vaccinium
(Prior et al., 1998) and among cultivars of strawberries (Prior et al.,
unpublished data). Antioxidant capacity, total phenolics, and anthocyanins
of two cultivars of rabbiteye blueberry (V. ashei Reade) also
increased with maturity at harvest (Prior et al., 1998). Total antioxidant
capacity may be an effective tool for use in fruit and vegetable breeding
programs designed to increase antioxidant components available for
human consumption

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของผักและผลไม้อาจมีผลมาจากพันธุศาสตร์ตลอดจนปัจจัยสิ่งแวดล้อม เราได้สังเกตมากที่สุดเป็นต่าง 3.3-fold หม่อนรวมทั้งหมดphenolics และ anthocyanins พันธุ์และพันธุ์ Vaccinium(ก่อนและ al., 1998) และ ระหว่างพันธุ์สตรอเบอร์รี่ (ก่อน et al.,ยกเลิกการประกาศข้อมูล) กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ phenolics รวม และ anthocyaninsของพันธุ์สองของบลูเบอรี่ rabbiteye (V. ashei Reade) ยังเพิ่มกับวันครบกำหนดที่เก็บเกี่ยว (ก่อนและ al., 1998) สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดกำลังการผลิตอาจจะเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับใช้ในการปรับปรุงพันธุ์ผักและผลไม้โปรแกรมที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระส่วนประกอบในมนุษย์บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระของผักและผลไม้ อาจจะได้รับอิทธิพลจาก
พันธุศาสตร์ ตลอดจนปัจจัยสิ่งแวดล้อม เราได้สังเกตมาก
เป็น 3.3-fold ความแตกต่างในความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระ ตลอดจนผลของแอนโทไซยานินทั้งหมด
และชนิดและพันธุ์ของแวคซีเนียม
( ก่อนที่ et al . , 1998 ) และพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ ( ก่อนที่ et al . ,
unpublished data ) สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลทั้งหมดความจุและ แอนโทไซยานิน
สองสายพันธุ์ของ rabbiteye บลูเบอร์รี่ ( V ashei เรด ) ยังเพิ่มขึ้น ด้วยวุฒิภาวะที่เกี่ยว
( ก่อนที่ et al . , 1998 )
รวมสารต้านอนุมูลอิสระ อาจเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้พันธุ์
โปรแกรมที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สำหรับ
มนุษย์บริโภค