ConclusionsThe freezing of Indian m

Conclusions
The freezing of Indian mackerel in the plate freezer reduced
more than 51% time compared to air blast freezing. This drastic
reduction in the freezing time is attributed to the improved keeping
quality of the fish in plate frozen samples compared to air blast
frozen samples during storage. The formation of fat-oxidized products
and histamine was significantly more in the air blast frozen
samples compared to plate frozen samples. The authors recommend
the industry to use plate freezer for freezing seafood particularly
fatty fish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปการลดลงของจุดเยือกแข็งของลังในตู้แช่จานมากกว่าเวลา 51% เมื่อเทียบกับอากาศระเบิดแช่แข็ง รุนแรงนี้ลดเวลาตรึงถูกบันทึกเก็บรักษาปรับปรุงคุณภาพของปลาในจานแช่ตัวอย่างเปรียบเทียบกับแอร์ระเบิดตัวอย่างที่แช่แข็งระหว่างการเก็บรักษา การก่อตัวของไขมันออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์และฮิสตามีนมีมากในระเบิดเครื่องแช่แข็งตัวอย่างเปรียบเทียบกับจานที่แช่แข็งตัวอย่าง ผู้เขียนขอแนะนำจะใช้จานตู้แช่สำหรับแช่อาหารทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปการแช่แข็งของปลาทูอินเดียในช่องแช่แข็งแผ่นลดลงมากกว่า51% เมื่อเทียบกับระยะเวลาการแช่แข็งระเบิดทางอากาศ นี้อย่างมากในการลดเวลาการแช่แข็งมีสาเหตุมาจากการรักษาที่ดีขึ้นคุณภาพของปลาในตัวอย่างแผ่นแช่แข็งเมื่อเทียบกับอากาศระเบิดตัวอย่างแช่แข็งระหว่างการเก็บรักษา การก่อตัวของผลิตภัณฑ์ไขมันออกซิไดซ์และฮีสตามีนัยสำคัญมากขึ้นในการแช่แข็งระเบิดอากาศตัวอย่างเมื่อเทียบกับจานตัวอย่างแช่แข็ง ผู้เขียนขอแนะนำให้อุตสาหกรรมที่จะใช้ช่องแช่แข็งแผ่นสำหรับการแช่แข็งอาหารทะเลโดยเฉพาะปลาที่มีไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
จุดเยือกแข็งของปลาลังในจานแช่แข็งลดลง
กว่า 51% เมื่อเทียบกับอากาศระเบิดเยือกแข็ง นี้รุนแรง
ลดจุดเยือกแข็งเวลา ประกอบกับการปรับปรุงการรักษาคุณภาพของปลาในจาน

ตัวอย่างเปรียบเทียบกับอากาศระเบิดแช่แข็งแช่แข็งตัวอย่าง ในระหว่างการเก็บรักษา การก่อตัวของไขมันที่ถูกออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์
และการลดอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นในอากาศระเบิดแช่แข็ง
ตัวอย่างเทียบกับแผ่นตัวอย่างกุ้งแช่แข็ง ผู้เขียนขอแนะนำ
อุตสาหกรรมที่จะใช้จานการแช่เยือกแข็งอาหารทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ไขมันปลา