This study includes the investigati

This study includes the investigation of chemical properties such as nitrosomyoglobin content, lycopene
content, and the oxidation level, and the sensorial properties of frankfurters which have been produced
by both reducing the nitrite level and adding tomato powder

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีการตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีเช่น nitrosomyoglobin เนื้อหา lycopeneเนื้อหา และระดับออกซิเดชัน และคุณสมบัติ sensorial ของ frankfurters ซึ่งมีการผลิตโดยลดระดับไนไตรต์ และเพิ่มมะเขือเทศผง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้รวมถึงการตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีเช่นเนื้อหา nitrosomyoglobin, ไลโคปีน
เนื้อหาและระดับการเกิดออกซิเดชันและคุณสมบัติของความรู้สึก frankfurters ซึ่งได้รับการผลิต
จากทั้งลดระดับไนไตรท์และเพิ่มผงมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ประกอบด้วยการศึกษาสมบัติทางเคมี เช่น ไนโตรโซไมโอโกลบินเนื้อหา , ไลโคปีน
เนื้อหาและระดับออกซิเจน และต่อคุณสมบัติของแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่ได้รับการผลิตโดยการลดไนไตรท์ระดับ



และเพิ่มมะเขือเทศผง