The survival and growth of Listeria

The survival and growth of Listeria monocytogenes on fresh lettuce (Lactuca sativa), cucumber (Cucumis sativus) epidermis and parsley (Petroselinum sativum) under different relative humidity (RH) conditions and storage temperatures was studied. Inoculated vegetable pieces were stored at 10C for 7 days, 20C for 5 days, and 30C for 24 h, and at 53 and 90% RH. L. monocytogenes was enumerated periodically by plate count. L. monocytogenes did not grow on lettuce or parsley, but either declined in number or remained approximately constant. At cooler temperatures, a negative effect of low humidity on survival was observed. L. monocytogenes grew on cucumber epidermis at all three temperatures, increasing from around 4.0 to around 5.5 log cfu/cm2 when stored at 90% RH. Low RH negatively affected growth, limiting the increase to around 0.5 log cfu/cm2 in most cases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นศึกษาการอยู่รอดและเจริญเติบโตของสมองเช่นสดกาด), ผิวแตงกวา (Cucumis sativus) และผักชีฝรั่ง (Petroselinum sativum) ภายใต้สภาวะความชื้นสัมพัทธ์ต่างกัน (RH) และอุณหภูมิการจัดเก็บ Inoculated ผักชิ้นถูกเก็บไว้ที่ C 10 สำหรับ 7 วัน 20C 5 วัน และ 30C ใน 24 ชม และ 53 และ 90% RH สมอง L. ถูกระบุเป็นระยะ ๆ ตามจำนวนแผ่น ไม่ L. สมองไม่เจริญเติบโตในผักกาดหอม หรือผักชีฝรั่ง แต่ หรือถูกปฏิเสธในหมายเลขยังคงเท่าเดิมประมาณ ที่อุณหภูมิเย็น ผลกระทบต่อความชื้นต่ำอยู่รอดเป็นที่สังเกต L. สมองเติบโตบนผิวแตงกวาที่อุณหภูมิสามทั้งหมด เพิ่มขึ้นจากประมาณ 4.0 เพื่อล็อกประมาณ 5.5 cfu/cm2 เมื่อเก็บไว้ที่ 90% RH RH ต่ำผลลบกระทบการเจริญเติบโต การจำกัดเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 0.5 ล็อก cfu/cm2 ในกรณีส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อ Listeria monocytogenes บนผักกาดหอมสด (Lactuca sativa) แตงกวา (Cucumis sativus) หนังกำพร้าและผักชีฝรั่ง (Petroselinum sativum) ภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ที่แตกต่างกัน (RH) สภาพและอุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลการศึกษา เชื้อชิ้นผักถูกเก็บไว้ที่ 10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7 วัน 20C เป็นเวลา 5 วันและ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและที่ 53 และ 90% RH L. monocytogenes ถูกระบุเป็นระยะ ๆ โดยนับจาน L. monocytogenes ไม่ได้เติบโตในผักกาดหอมผักชีฝรั่งหรือ แต่อย่างใดอย่างหนึ่งลดลงในจำนวนหรือคงที่ประมาณ ที่อุณหภูมิเย็น, ผลกระทบของความชื้นต่ำอยู่รอดเป็นที่สังเกต L. monocytogenes ขึ้นอยู่บนหนังกำพร้าแตงกวาที่ทั้งสามมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นจาก 4.0 รอบประมาณ 5.5 log CFU / cm2 เมื่อเก็บไว้ที่ 90% RH RH การเจริญเติบโตของผลกระทบต่ำ, การ จำกัด การเพิ่มขึ้นประมาณ 0.5 log CFU / cm2 ในกรณีส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอยู่รอดและการเจริญเติบโตของวงแหวนแวนอัลเลนในผักกาดหอมสด ( ประสิทธิภาพ sativa ) , แตงกวา ( ต้นแตงกวา ) หนังกำพร้าและผักชีฝรั่ง ( petroselinum sativum ) ภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน ความชื้นสัมพัทธ์ และระดับอุณหภูมิที่ศึกษา ปลูกผักชิ้นเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10C เป็นเวลา 7 วัน , 20C 30C เป็นเวลา 5 วัน และ 24   H และที่ 53 และ 90 เปอร์เซ็นต์ ฉัน  monocytogenes ถูกแจกแจงเป็นระยะ ๆโดยนับจาน ฉัน  monocytogenes ไม่ได้เติบโตหรือผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง แต่ให้ลดลงในตัวเลขหรือเหลืออยู่ประมาณคงที่ ที่อุณหภูมิเย็น ลบผลของความชื้นสัมพัทธ์ต่ำในการอยู่รอดก็สังเกตได้ ฉัน  monocytogenes เติบโตบนผิวหนังชั้นนอกแตงกวาทั้ง 3 อุณหภูมิ เพิ่มขึ้นจากประมาณ 4.0 ประมาณ 5.5 log CFU / cm2 เมื่อเก็บรักษาไว้ที่ 90 เปอร์เซ็นต์ ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำรับผลกระทบการเจริญเติบโต การเพิ่มประมาณ 0.5 log CFU / cm2 ในกรณีส่วนใหญ่