Though various works have been repo

Though various works have been reported on the sensory
quality modelling of fruits and vegetables to predict the quality
deterioration as a function of temperature and time (Hertog,
Lammertyn, et al., 2007; Hertog, Scheerlinck, Lammertyn, &
Nicolaï, 2007; Lukasse & Polderdijk, 2003; Piagentini et al.,
2005; Smith et al., 2003; Schouten et al., 2004; Vankerschaver,
Willocx, Smout, Hendrickx, & Tobback, 1996), shelf life prediction
of mushrooms based on sensory analysis estimating both
consumer and batch variability is limited. The objective of this
research is to develop a mathematical model that describes the
time-temperature dependence of each sensory quality attribute
of mushrooms taking the batch variability and panel variability
into consideration. This model will be used to propagate the
estimated variability into the prediction of shelf life in order to
allow for the estimation of shelf life times with different confidence
levels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าผลงานต่างๆได้รับรายงานเกี่ยวกับประสาทสัมผัส
การสร้างแบบจำลองคุณภาพของผักและผลไม้ที่จะคาดการณ์ที่มีคุณภาพ
เสื่อมสภาพเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิและเวลา (Hertog เป็น
Lammertyn, et al, 2007. Hertog, Scheerlinck, Lammertyn และ
นิโค 2007 Lukasse และ Polderdijk 2003; Piagentini, et al.,
2005 สมิ ธ , et al, 2003. Schouten et al, 2004;. Vankerschaver,
Willocx, Smout, Hendrickx และ Tobback, 1996) การเก็บรักษาการทำนายชีวิต
ของเห็ดขึ้นอยู่กับการประเมินการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ทั้ง
ผู้บริโภคและความแปรปรวนชุดจะถูก จำกัด วัตถุประสงค์ของการนี้
การวิจัยคือการพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่อธิบายถึง
การพึ่งพาอาศัยเวลาอุณหภูมิของแต่ละแอตทริบิวต์ที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัส
ของเห็ดการแปรปรวนและความแปรปรวนชุดแผง
เข้าสู่การพิจารณา รุ่นนี้จะใช้ในการเผยแพร่
ความแปรปรวนประมาณเข้าไปในการทำนายอายุการเก็บรักษาเพื่อ
ช่วยให้การประมาณการครั้งอายุการเก็บรักษาด้วยความมั่นใจที่แตกต่างกัน
ในระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าผลงานต่าง ๆได้รับการรายงานในทางประสาทสัมผัสแบบจำลองคุณภาพของผักและผลไม้เพื่อทำนายคุณภาพการเสื่อมสภาพเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิและเวลา hertog ( ,lammertyn , et al . , 2007 ; hertog scheerlinck lammertyn , , , และนิโคลา ไต , 2007 ; lukasse & polderdijk , 2003 ; piagentini et al . ,2005 ; Smith et al . , 2003 ; ชออูเติ้น et al . , 2004 ; vankerschaver ,willocx สเมาต์ เฮนดริก , , , และ tobback , 1996 ) , อายุการเก็บรักษา ทำนายเห็ดบนพื้นฐานของการวิเคราะห์ประเมินทางประสาทสัมผัสทั้งของผู้บริโภคและชุดจำกัด ครั้งนี้งานวิจัยนี้เป็นการพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่อธิบายเวลาที่ขึ้นกับอุณหภูมิของแต่ละคุณลักษณะคุณภาพทางประสาทสัมผัสเห็ดถ่ายชุดความแปรปรวนและแผงในการพิจารณา รุ่นนี้จะใช้เพื่อขยายประมาณความแปรปรวนในการทำนายอายุการเก็บของเพื่อให้ประมาณเท่าชีวิตชั้นมีความมั่นใจที่แตกต่างกันระดับ