Pad Thai is essentially a stir-fry

Pad Thai is essentially a stir-fry and requires little more than chopping and stirring. It comes together in less than a half-hour. Some ingredients in this recipe may be unfamiliar. The first are the noodles themselves: rice stick noodles, which are pale, translucent, flat and range from very thin to more than a quarter-inch wide. Unlike semolina pasta, rice stick noodles don’t need to be boiled; instead, you soak them in hot water until they’re tender. Meanwhile, make a sauce from tamarind paste, now easily found in supermarkets. The paste, made from the pulp of the tamarind pod, is very sour, but more complex than citrus. Fish sauce (nam pla) is another important ingredient. Made from fermented anchovies (and much like the garum of ancient Rome), it has an unappealing smell and a fabulous taste. Honey and rice vinegar round things out.

Featured in: Pad Thai.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผัดไทยเป็นอาหารผัด และต้องใช้น้อยกว่าสับ และกวน มันมากันในครึ่งชั่วโมงน้อยกว่า ส่วนผสมบางอย่างในสูตรนี้อาจไม่คุ้นเคย แรกเป็นก๋วยเตี๋ยวเอง: ข้าวก๋วยเตี๋ยวไม้ ที่ซีด โปร่งแสง แบนและช่วงจากทั้งไตรมาสนิ้วบางมากไปกว่านั้น ต่างจากแป้งหมี่หยาบพาสต้า ขนมไม้ไม่จำเป็นต้องเป็นต้ม แทน คุณแช่ไว้ในน้ำร้อนจนกว่าจะชำระเงิน ในขณะเดียวกัน ทำให้น้ำจากเนื้อมะขาม ขณะนี้ ได้พบในซุปเปอร์มาร์เก็ต วาง ทำจากเนื้อเยื่อของฝักมะขาม จะเปรี้ยวมาก แต่ซับซ้อนกว่าส้ม น้ำปลา (น้ำปลา) เป็นส่วนผสมสำคัญอื่น ทำ จากปลากะตักร้า (และ เหมือน garum โรมัน), จะมีการ unappealing กลิ่นและรสชาติเยี่ยม น้ำส้มน้ำผึ้งและข้าวปัดสิ่งออกใน: ผัดไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผัดไทยเป็นหลักผัดและต้องน้อยกว่าสับและกวน มันมาพร้อมกันในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมบางอย่างในสูตรนี้อาจจะไม่คุ้นเคย ครั้งแรกเป็นของตัวเองก๋วยเตี๋ยว: ก๋วยเตี๋ยวข้าวติดที่มีสีซีดโปร่งแสงแบนและช่วงจากบางมากไปกว่าหนึ่งในสี่นิ้วกว้าง ซึ่งแตกต่างจากพาสต้า semolina ก๋วยเตี๋ยวข้าวติดไม่จำเป็นต้องได้รับการต้ม; แต่คุณแช่ไว้ในน้ำร้อนจนกว่าพวกเขาจะซื้อ ขณะเดียวกันจากการทำซอสมะขามเปียกพบนี้ได้อย่างง่ายดายในซูเปอร์มาร์เก็ต วางที่ทำจากเยื่อกระดาษของฝักมะขามที่มีรสเปรี้ยวมาก แต่มีความซับซ้อนมากกว่าส้ม น้ำปลา (น้ำปลา) เป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบสำคัญ ทำจากปลากะตักหมัก (และเหมือน Garum ของกรุงโรมโบราณ) มันมีกลิ่นไม่สวยและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งน้ำผึ้งและรอบน้ำส้มสายชูข้าวออก. แนะนำใน: ผัดไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดไทยผัดเป็นหลัก และต้องใช้เพียงเล็กน้อยกว่าการสับและตื่นเต้น มันมาด้วยกันในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมในสูตรนี้อาจจะไม่คุ้นเคย ตัวแรกเป็นก๋วยเตี๋ยวตัวเอง : ก๋วยเตี๋ยวติดข้าวซึ่งมีสีซีด , โปร่งแสง , แบนและช่วงจากบางมากกว่าไตรมาสนิ้วกว้าง ซึ่งแตกต่างจากแป้งหมี่หยาบพาสต้าก๋วยเตี๋ยวติดข้าวไม่ต้องต้ม แทน คุณแช่ในน้ำร้อนจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม ซึ่งทำจากซอสมะขามเปียก ตอนนี้สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต วาง ทำจากเนื้อมะขามเปรี้ยวฝักมาก แต่ซับซ้อนกว่าส้ม น้ำปลา ( น้ำปลา ) เป็นอีกหนึ่งที่สำคัญ ส่วนประกอบทำจากปลากะตักหมัก ( และเหมือนการัมของโรมยุคโบราณ ) , มันมีกลิ่นที่ไม่สวยและรสชาติเยี่ยม น้ำผึ้ง และข้าวกลมส้มออกมา

โดดเด่นใน : ผัดไทย .