2.2. Preparation of alfalfa juicesT

2.2. Preparation of alfalfa juices
The general scheme for preparation of the green and brown juices
used in fermentation experiments is illustrated in Fig. 1. Green juice
(unfermented press filtrate) was obtained when alfalfa leaves were
partially dehydrated by passage through a 15.24 cm varying-pitch
interrupted single-screw press (S-PRESS RSP-6-H2, Rietz Manufacturing
Co., West Chester, PA) operated at 19 rev (min)1
. A stainless
steel screen (508 lm, 23% open area) partially separated the solids
from the expressed juice. The outlet of the press could be variably restricted
by a perforated stainless steel cone actuated by a 79 mm
diameter pneumatic cylinder. Backpressure was set at 552 kPa.
The green juice was stored immediately upon preparation in zipsealed
polyethylene bags at 20 C (laid flat to facilitate rapid freezing
and thawing) prior to further fermentation.
Brown juice was generally prepared by fermentation of green
juice using its resident microbial population (primarily the epiphytic
lactic acid bacteria plus the inoculated L. plantarum MTD/1
strain) by anaerobic, room temperature (appx 22 C) incubation
in a borosilicate glass canning jar with a rubber seal (1/4 l cylindrical
jar; J. Weck GmbH and Co., Oflingen, Germany). After 7 d of
incubation, this material was homogenized by hand-shaking,
transferred to 250 mL centrifuge bottles and frozen at 20 C for
later analysis. A second type of brown juice was prepared by sealing
60–100 ml of green juice under CO2 in 160 ml glass serum vials
(Wheaton, Vineland, NJ, USA), and incubating for 21 d at room
temperature. A third type of brown juice was prepared in Balch
tubes (Balch and Wolfe, 1976) that contained green juice under a
CO2 gas phase and were inoculated with S. bovis, then incubated
for 24 h at 39 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การเตรียมน้ำผลไม้ alfalfaชุดรูปแบบทั่วไปสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้สีเขียว และสีน้ำตาลใช้ในการหมัก ทดลองจะแสดงใน Fig. 1 น้ำสีเขียว(unfermented กดสารกรอง) กล่าวเมื่อถูกใบ alfalfaอบแห้งบางส่วน โดยเส้นทางผ่าน 15.24 ซม.แตกต่างกันระยะห่างจังหวะกดสกรูเดี่ยว (S กดบังคับ-6-H2, Rietz ผลิตบริษัท เวสต์เชสเตอร์ PA) ดำเนินการใน 19 เรฟ (นาที) 1. แบบสแตนเลสหน้าจอเหล็ก (508 lm พื้นที่เปิด 23%) บางส่วนแยกของแข็งจากน้ำที่แสดง ร้านกดอาจ variably จำกัดโดยกรวยสเตนเลส perforated actuated โดย 79 mmเส้นผ่าศูนย์กลางถังลม Backpressure ถูกตั้งค่าที่ 552 kPaน้ำเขียวถูกเก็บทันทีเมื่อเตรียมใน zipsealedถุงพลาสติกที่ 20 C (วางแบนเพื่อแช่แข็งอย่างรวดเร็วและ thawing) ก่อนที่จะหมักต่อไปน้ำสีน้ำตาลถูกเตรียม ด้วยวิธีหมักสีเขียวโดยทั่วไปน้ำใช้ประชากรจุลินทรีย์ประจำ (หลักการ epiphyticแบคทีเรียกรดแลกติกพลัส inoculated L. plantarum MTD/1สายพันธุ์) โดยไม่ใช้ออกซิเจน บ่มอุณหภูมิห้อง (appx 22 C)ในแก้ว borosilicate กระป๋องขวดกับยางปิดผนึก (l 1/4 กระบอกขวด GmbH Weck เจก Co., Oflingen เยอรมนี) หลังจาก 7 d ของคณะทันตแพทยศาสตร์ วัสดุนี้ถูก homogenized เป็นกลุ่ม โดยมือสั่นโอนย้ายไป 250 mL เครื่องหมุนเหวี่ยงขวด และน้ำแข็งที่ 20 C สำหรับการวิเคราะห์ในภายหลัง น้ำสีน้ำตาลชนิดที่สองที่เตรียม โดยการยาแนวรอยต่อ60 – 100 ml ของน้ำสีเขียวภายใต้ CO2 ใน 160 ml แก้วเซรั่ม vials(Wheaton, Vineland, NJ สหรัฐอเมริกา), และ incubating สำหรับ d 21 ห้องอุณหภูมิ ชนิดที่สามน้ำสีน้ำตาลเตรียมไว้ใน Balchหลอด (Balch และ Wolfe, 1976) ที่ประกอบด้วยน้ำสีเขียวภายใต้การระยะก๊าซ CO2 และถูก inoculated กับบริษัท S. แล้ว incubatedใน 24 ชมที่ค. 39

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การเตรียมน้ำผลไม้หญ้าชนิตโครงการทั่วไปสำหรับการเตรียมความพร้อมของน้ำผลไม้สีเขียวและสีน้ำตาลที่ใช้ในการทดลองการหมักจะแสดงในรูปที่ 1. น้ำผลไม้สีเขียว(unfermented กรองกด) ที่ได้รับเมื่อใบหญ้าชนิตก็แห้งบางส่วนจากทางผ่านที่แตกต่างกัน15.24 ซมสนามขัดจังหวะกดเพียงครั้งเดียวสกรู(S-PRESS RSP-6-H2, Rietz ผลิตCo. , เวสต์เชสเตอร์, PA ) ดำเนินการ ณ วันที่ 19 รอบ (นาที) 1 สแตนเลสหน้าจอเหล็ก (508 ลูเมน 23% พื้นที่เปิด) แยกบางส่วนของแข็งจากน้ำผลไม้แสดง ร้านของสื่อมวลชนอาจถูก จำกัดแตกโดยกรวยสแตนเลสเจาะทำงานโดย 79 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางกระบอกสูบนิวเมติก backpressure ตั้งอยู่ที่ 552 กิโลปาสคาล. น้ำผลไม้สีเขียวที่ถูกเก็บไว้ทันทีที่การเตรียมความพร้อมใน zipsealed ถุงพลาสติกชนิดที่ 20 C (วางแบนเพื่ออำนวยความสะดวกการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและละลาย) ก่อนที่จะมีการหมักต่อไป. น้ำผลไม้สีน้ำตาลถูกจัดทำขึ้นโดยทั่วไปโดยการหมักของสีเขียวน้ำผลไม้โดยใช้ถิ่นที่อยู่ของตนประชากรจุลินทรีย์ (หลักอิงอาศัยแบคทีเรียกรดแลคติกบวกเชื้อL. plantarum MTD / 1 สายพันธุ์) โดยไม่ใช้ออกซิเจน, อุณหภูมิห้อง (appx 22 C) การบ่มในขวดกระป๋องแก้วborosilicate พร้อมประทับตรายาง (1/4 ลิตรทรงกระบอกขวด; J . Weck GmbH และร่วม Oflingen, เยอรมนี) หลังจาก 7 วันของการบ่มวัสดุนี้ถูกปั่นด้วยมือสั่น, โอนไป 250 มิลลิลิตรขวดหมุนเหวี่ยงและแช่แข็งที่ 20 องศาเซลเซียสเป็นเวลาวิเคราะห์ในภายหลัง ประเภทที่สองของน้ำผลไม้สีน้ำตาลถูกจัดทำขึ้นโดยการปิดผนึก60-100 มล. ของน้ำผลไม้สีเขียวภายใต้ CO2 ใน 160 มล. ขวดแก้วซีรั่ม(วีไวน์แลนด์, นิวเจอร์ซีย์, สหรัฐอเมริกา) และบ่มนาน 21 วัน ณ ห้องอุณหภูมิ ชนิดที่สามของน้ำผลไม้สีน้ำตาลถูกจัดทำขึ้นใน Balch หลอด (Balch และวูล์ฟ 1976) ที่มีน้ำผลไม้สีเขียวภายใต้ก๊าซCO2 และได้รับเชื้อด้วยเอส bovis บ่มแล้วเป็นเวลา24 ชั่วโมงที่ 39 องศาเซลเซียส