INTRODUCTIONAs a food product fries

INTRODUCTION
As a food product fries, the internal cells become dehydrated and the evaporated water is partially replaced by the frying oil. The mechanism of oil infiltration is still not fully understood.
Gamble et al. (1987a) indicated that as the product fries, the inner moisture is converted to steam, creating a pressure gradient as the surface dries out and causing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารฟรายส์ ภายในเซลล์กลายเป็นอบแห้ง และน้ำ evaporated บางส่วนได้ถูกแทนที่ ด้วยน้ำมันทอด ยังไม่เต็มคือเข้าใจกลไกในการแทรกซึมของน้ำมันหวย et al. (1987a) ระบุว่า เป็นผลิตภัณฑ์ฟรายส์ ความชื้นภายในจะถูกแปลงเป็นไอ สร้างการไล่ระดับความดันผิวแห้งออก และก่อให้เกิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำเป็นทอดผลิตภัณฑ์อาหารเซลล์ภายในกลายเป็นแห้งและน้ำระเหยจะถูกแทนที่บางส่วนจากน้ำมันทอด
กลไกของการแทรกซึมน้ำมันยังไม่เข้าใจอย่างเต็มที่.
Gamble, et al (1987A) ชี้ให้เห็นว่าเป็นทอดผลิตภัณฑ์ความชื้นภายในจะถูกแปลงเป็นไอน้ำ, การสร้างแรงกดดันทางลาดเป็นพื้นผิวที่แห้งออกและก่อให้เกิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
เป็นผลิตภัณฑ์อาหารทอด , เซลล์ภายในกลายเป็นแห้งและระเหยน้ำจะถูกแทนที่บางส่วน โดยทอดด้วยน้ำมัน กลไกการซึมของน้ำมันที่ยังไม่เข้าใจ
เล่นการพนัน et al . ( 1987a ) พบว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของทอด ความชื้นภายในแปลงแรงดันไอน้ำ , การสร้างการไล่ระดับสีเป็นผิวออกแห้งและก่อให้เกิด