A well-documented health benefit of

A well-documented health benefit of probiotics is their ability to reduce the incidence of diarrhea in
young, malnourished children in the developing countries. This study was undertaken to determine
whether peanut butter, a nutritious, low-moisture food could be a carrier for probiotics by observing the
survivability of selected probiotic mixtures in peanut butter under different storage conditions. Commercial
probiotic mixtures (B, U, N and S) comprising of multiple strains of Lactobacillus, Bifidobacterium,
Streptococcus and Lactococcus were inoculated into full fat or reduced fat peanut butter at 107 CFU/g.
Resulting products were stored at 4, 25 or 37
C for 12 months. Populations of Lactobacillus, Bifidobacterium
and Streptococcus/Lactococcus were determined periodically. The average viable cell counts of
N and S were significantly lower than those of B and U (p < 0.05). In all probiotic products stored at
different temperatures, Bifidobacterium had the greatest survivability, followed by Lactobacillus and
Streptococcus/Lactococcus. The probiotics used in the study had different surviving patterns, and their
survival was influenced by storage conditions. Fat content of peanut butter had no significant impacts on
probiotic viability. Results suggest that peanut butter can be a vehicle to deliver probiotics for preventing
diarrhea among malnourished children

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สุขภาพผู้ได้รับประโยชน์ของโปรไบโอติกคือ ความสามารถในการลดอุบัติการณ์ของโรคอุจจาระร่วงในหนุ่ม พยุงตัวเด็กในประเทศกำลังพัฒนา การศึกษานี้ได้รับการดำเนินการตรวจสอบว่าเนยถั่วลิสง อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ ความ ชื้นต่ำอาจเป็นผู้ให้บริการโปรไบโอติก โดยการสังเกตการการอยู่รอดของส่วนผสมโปรไบโอติกเลือกในเนยถั่วลิสงภายใต้สภาพการจัดเก็บที่แตกต่างกัน เชิงพาณิชย์โปรไบโอติกผสม (B, U, N และ S) ประกอบด้วยหลายสายพันธุ์ของ Bifidobacterium แลคโตอุณหภูมิและ Lactococcus ถูก inoculated เป็นไขมันเต็ม หรือลดไขมันเนยถั่วที่ 107 CFU/gส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่ 4, 25 หรือ 37 C สำหรับ 12 เดือน ประชากรของแลคโตบาซิลลัส Bifidobacteriumและกำหนด อุณหภูมิ/Lactococcus เป็นระยะ ๆ เซลล์ทำงานได้เฉลี่ยนับของN และ S ได้ต่ำกว่า B และ U (p < 0.05) ในโปรไบโอติกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิแตกต่างกัน Bifidobacterium มีอยู่รอดมากที่สุด ตามมา ด้วยแลคโตบาซิลลัส และอุณหภูมิ/Lactococcus โปรไบโอติกที่ใช้ในการศึกษามีรูปแบบรอดตาย และอยู่รอดรับอิทธิพลสภาพการจัดเก็บ เนยถั่วมีปริมาณไขมันได้ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญชีวิตของโปรไบโอติก ผลลัพธ์ที่แนะนำว่า เนยถั่วลิสงสามารถรถส่งโปรไบโอติกในการป้องกันโรคอุจจาระร่วงในหมู่เด็กขาดสารอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประโยชน์ต่อสุขภาพดีเอกสารของโปรไบโอติกคือความสามารถของพวกเขาเพื่อลดอุบัติการณ์ของโรคท้องร่วงใน
เด็กหนุ่มเด็กที่ขาดสารอาหารในประเทศกำลังพัฒนา การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบ
ว่าเนยถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการความชื้นต่ำอาจจะเป็นผู้ให้บริการสำหรับโปรไบโอติกโดยการสังเกต
การอยู่รอดของผสมโปรไบโอติกที่เลือกไว้ในเนยถั่วลิสงภายใต้สภาพการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน พาณิชย์
ผสมโปรไบโอติก (B, U, N และ S) ประกอบด้วยหลายสายพันธุ์ของแลคโตบาซิลลัส, Bifidobacterium,
Streptococcus และ Lactococcus ถูกเชื้อเป็นไขมันเต็มหรือลดลงเนยถั่วลิสงไขมันที่ 107 CFU / g.
ผลิตภัณฑ์ส่งผลให้ได้รับการจัดเก็บไว้ที่ 4, 25 หรือ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 เดือน ประชากรของแลคโตบาซิลลัส, Bifidobacterium
และ Streptococcus / Lactococcus ได้รับการพิจารณาเป็นระยะ ๆ ค่าเฉลี่ยของจำนวนเซลล์ทำงานได้ของ
N และ S อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่า B และ U (p <0.05) โปรไบโอติกในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เก็บไว้ใน
อุณหภูมิที่แตกต่างกัน Bifidobacterium มีโอกาสรอดมากที่สุดตามด้วยแลคโตบาซิลลัสและ
Streptococcus / Lactococcus โปรไบโอติกที่ใช้ในการศึกษามีรูปแบบที่แตกต่างกันที่รอดตายและพวกเขา
อยู่รอดได้รับอิทธิพลจากสภาพการเก็บรักษา ปริมาณไขมันของเนยถั่วลิสงจะไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในการ
มีชีวิตของโปรไบโอติก ผลการชี้ให้เห็นว่าเนยถั่วลิสงสามารถเป็นยานพาหนะในการส่งมอบโปรไบโอติกสำหรับการป้องกัน
โรคอุจจาระร่วงในเด็กที่ขาดสารอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของโปรไบโอติก คือข้อมูล ความสามารถในการลดอุบัติการณ์ของโรคอุจจาระร่วงในหนุ่ม เด็กขาดสารอาหาร เด็กในประเทศกำลังพัฒนา การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสงเนย ลดอาหาร ความชื้นต่ำ อาจเป็นพาหะสำหรับโปรไบโอติกโดยการสังเกตความอยู่รอดของเลือกโพรไบโอติกผสมในเนยถั่ว ภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่แตกต่างกัน พาณิชย์โปรไบโอติกผสม ( B , U , N และ S ) ประกอบด้วยหลายสายพันธุ์ Lactobacillus , Bifidobacterium ,เชื้อแบคทีเรียแลคโตค คัส เป็นเชื้อและเต็มไขมัน หรือลดไขมันเนยถั่วที่ 107 CFU / กรัมส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 , 25 และ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 เดือน ประชากรของ Lactobacillus , Bifidobacteriumยุโรป / และแลคโตค คัสคำนวณเป็นระยะ ๆ โดยเซลล์นับได้และด้วยจำนวนลดลงของ B และ U ( p < 0.05 ) ทั้งหมดผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน , Bifidobacterium มีความสามารถมากที่สุด รองลงมาคือ แลคโตบาซิลัส และยุโรป / แลคโตค คัส . Probiotics ที่ใช้ใน การศึกษาที่แตกต่างกันมีการรูปแบบและของพวกเขาการได้รับอิทธิพลจากสภาพการเก็บรักษา ปริมาณไขมันเนยถั่วไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อโปรไบโอติก 1 . พบว่าเนยถั่วสามารถเป็นพาหนะส่งโปรไบโอติกเพื่อป้องกันโรคท้องร่วงในเด็กขาดอาหาร