10. Ensure that fruits and dairy pr

10. Ensure that fruits and dairy product are available in the fridge for your daily use.

11. Ensure proper storage of food items and check production and expire date.

12. Attend Chef briefing at 11 o’clock.

13. The Sous Chef to lease with other Sous Chefs of required prepared food items for the next couple of days for ADD, A la Carte outlets, banquets and special requirement events.

14. Place the PR for fresh food items for main kitchen and special events before 17.00 to be authorized by 8 O’clock the following day and food items send the next day.

15. Check the daily function sheet for preparation of events function.

16. Morning shift prepares mis-en-place for respective lunch A la Carte according to recipe and set standard. FIFO (First in > first out).

17. Evening shift prepares mis-en-place for respective dinner A la Carte and theme buffet according to recipe and set standard. FIFO (First in > first out).

18. Production of pastry orders (Chargeable or complementary).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

10. ตรวจสอบว่าผลไม้และผลิตภัณฑ์นมที่มีอยู่ในตู้เย็นสำหรับการใช้งานประจำวันของคุณ. 11 ตรวจสอบให้แน่ใจเก็บรักษาที่เหมาะสมของรายการอาหารและตรวจสอบการผลิตและวันหมดอายุ. 12 เข้าร่วมการบรรยายสรุปเชฟที่ 11:00. 13 เชฟ Sous ให้เช่ากับเชฟ Sous อื่น ๆ ต้องเตรียมรายการอาหารสำหรับคู่ต่อไปของวันเพิ่ม, A la Carte ร้านเลี้ยงและเหตุการณ์ความต้องการพิเศษ. 14 สถานที่การประชาสัมพันธ์สำหรับรายการอาหารที่สดใหม่สำหรับห้องครัวหลักและกิจกรรมพิเศษก่อน 17.00 จะได้รับอนุญาตจาก 08:00 ในวันรุ่งขึ้นและรายการอาหารส่งในวันถัดไป. 15 ตรวจสอบการทำงานของแผ่นในชีวิตประจำวันในการจัดทำกิจกรรมที่ฟังก์ชั่น. 16 กะเช้าเตรียมผิดพลาด-en-สถานที่สำหรับรับประทานอาหารกลางวันที่เกี่ยวข้อง A la Carte ตามสูตรและการตั้งค่ามาตรฐาน FIFO (ครั้งแรกใน> ก่อนออก). 17 เวรบ่ายเตรียมผิดพลาด-en-สถานที่สำหรับรับประทานอาหารค่ำที่เกี่ยวข้อง A la Carte และบุฟเฟ่ต์ชุดรูปแบบตามสูตรและการตั้งค่ามาตรฐาน FIFO (ครั้งแรกใน> ก่อนออก). 18 การผลิตของการสั่งซื้อขนม (มีค่าบริการหรือประกอบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

10 . ให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ที่มีอยู่ในตู้เย็นเพื่อใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ .

11 ตรวจสอบการจัดเก็บที่เหมาะสมของอาหารและตรวจสอบรายการผลิตและวันที่หมดอายุ

12 เข้าร่วมเชฟฯทุ่ม

13 ซูเชฟสัญญาเช่ากับซูเชฟต้องเตรียมรายการอาหารสำหรับคู่ต่อไปของวันสำหรับเพิ่ม , อาหารตามสั่งร้าน , จัดงานเลี้ยงและความต้องการพิเศษ

14สถานที่ ประชาสัมพันธ์ สินค้าอาหารสด อาหารสำหรับครัวหลักและกิจกรรมพิเศษก่อน 17.00 จะอนุญาต โดย 8 โมงเช้าวันและอาหารสินค้าส่งวันถัดไปตาม

15 ตรวจสอบแผ่นการทำงานทุกวัน เพื่อเตรียมการทำงานกิจกรรม

16 ตอนเช้ากะเตรียมสถานที่เพื่อในแต่ละกลางวัน ตามสั่ง ตามสูตร และการตั้งค่ามาตรฐาน FIFO ( ครั้งแรกในแรก )

17กะเย็นเตรียม MIS ในที่แต่ละมื้อค่ำ a la carte และธีมบุฟเฟ่ต์ตามสูตร และการตั้งค่ามาตรฐาน FIFO ( ครั้งแรกในแรก )

18 การผลิตของใบสั่งขนม ( ค่าใช้จ่ายหรือ
ประกอบ )