Recently Achir, Randrianatoandro, B

Recently Achir, Randrianatoandro, Bohuon, Laffargue, and Avallone
(2010) studied the kinetics and degradation of all-E-β-carotene and
all-E-lutein in palmolein and Vegetaline (at 120 to 180 °C) using HPLC-DAD. They found that initial all-E-β-carotene and all-E-lutein degradation
rates increased with temperature in both oils. Karabulut (2010)
studied the oxidation of fortified triacylglycerols (α-tocopherol, β-
carotene and ascorbyl palmitate) in an oven at 60 °C. α-Tocopherolwas
found to be the most effective antioxidant,while a pro-oxidant effect of
β-carotene and ascorbyl palmitate was observed. However, in none of
these studies the oxidized products of carotenoids and lipids have been
available. Recently the pro-oxidant action of β-carotene in model TAGs
has been reported (Zeb & Murkovic, 2010a). The β-carotene was found
to degrademuchearlier thanTAGs and the correlation ofβ-carotene and
different TAGs stability was presented. Similar to the previous studies
we were not able to show what oxidation products of β-carotene were
formed during such oil or TAGs thermal oxidation. A one window
method is therefore required to both quantify the amount of β-carotene
and identify its degradation products. The formation of oxidation
products of β-carotene in lipids or oils under relatively similar
conditions has not been reported so far and thus is the subject of great
interest, and the main purpose of this paper

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล่าสุด Achir, Randrianatoandro, Bohuon, Laffargue และ Avallone(2010) ศึกษาจลนพลศาสตร์และของทั้งหมด-E-β-แคโรทีน และทั้งหมด-E-ลูทีนใน palmolein และ Vegetaline (ที่ 120-180 ° C) โดยใช้ HPLC-พ่อ พวกเขาพบการสลายตัวหมด-E-β-แคโรทีน และทั้งหมด-E-ลูทีนที่เริ่มต้นราคาเพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิในน้ำมันทั้งสอง Karabulut (2010)ศึกษาการเกิดออกซิเดชันของธาตุ triacylglycerols (α-tocopherol β-นสูงและ ascorbyl palmitate) ในเตาอบที่ 60 องศาเซลเซียส Α-Tocopherolwasต้องมีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ผลกระทบของอนุมูลอิสระสนับสนุนการΒแคโรทีนและ ascorbyl palmitate ถูกตรวจสอบ อย่างไรก็ตาม ในไม่มีการศึกษาเหล่านี้ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง carotenoids และโครงการได้รับพร้อมใช้งาน ล่าสุดอนุมูลอิสระสนับสนุนการดำเนินการของβ-แคโรทีนในรูปแบบแท็กได้รับรายงาน (Zeb & Murkovic, 2010a) พบβ-แคโรทีนdegrademuchearlier thanTAGs และความสัมพันธ์ ofβ-นสูง และความมั่นคงของแท็กต่าง ๆ นำเสนอ คล้ายกับการศึกษาก่อนหน้านี้เราไม่สามารถที่จะแสดงผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของβ-แคโรทีนที่มีเกิดขึ้นในระหว่างเช่นน้ำมันหรือออกซิเดชันร้อนแท็ก หน้าต่างหนึ่งวิธีจึงต้องทั้งกำหนดปริมาณจำนวนของβ-แคโรทีนและระบุผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย การก่อตัวของสนิมผลิตภัณฑ์ของβ-แคโรทีนในโครงการหรือน้ำมันภายใต้ค่อนข้างคล้ายกันเงื่อนไขไม่มีการรายงานเพื่อให้ห่างไกล และดังนั้นจึง เป็นเรื่องของดีดอกเบี้ย และวัตถุประสงค์หลักของเอกสารนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Achir, Randrianatoandro, Bohuon, Laffargue และ Avallone
(2010) ศึกษาจลนพลศาสตร์และการย่อยสลายของทุก-E-βแคโรทีนและ
ทุก-E-ลูทีนใน palmolein และ Vegetaline (ที่ 120-180 องศาเซลเซียส) โดยใช้วิธี HPLC-DAD พวกเขาพบว่าเริ่มต้นทั้งหมด-E-βแคโรทีนและ-E-ลูทีนการย่อยสลาย
อัตราเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิในน้ำมันทั้ง Karabulut (2010)
การศึกษาการเกิดออกซิเดชันของ triacylglycerols เสริม (αโทโคฟีรอ, β-
แคโรทีนและวิตามินซี palmitate) ในเตาอบที่ 60 องศาเซลเซียส α-Tocopherolwas
พบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในขณะที่ผลกระทบโปรอนุมูลอิสระของ
βแคโรทีนและวิตามินซี palmitate พบว่า อย่างไรก็ตามในไม่มี
การศึกษาเหล่านี้ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์ของ carotenoids และไขมันที่ได้รับ
สามารถใช้ได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้การกระทำโปรอนุมูลอิสระของβแคโรทีนในรูปแบบแท็ก
ได้รับการรายงาน (เซ็ปและ Murkovic, 2010a) βแคโรทีนก็พบว่า
การ degrademuchearlier thanTAGs และความสัมพันธ์ofβแคโรทีนและ
ความมั่นคงแท็กที่ถูกนำเสนอที่แตกต่างกัน คล้ายกับการศึกษาก่อนหน้านี้
เราก็ไม่สามารถที่จะแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของβแคโรทีนที่ถูก
สร้างขึ้นในช่วงน้ำมันดังกล่าวหรือแท็กออกซิเดชันความร้อน หน้าต่างหนึ่ง
วิธีดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีทั้งปริมาณจำนวนของβแคโรทีน
และระบุผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายของ การก่อตัวของการเกิดออกซิเดชัน
ของผลิตภัณฑ์βแคโรทีนในไขมันหรือน้ำมันที่คล้ายกันค่อนข้างภายใต้
เงื่อนไขที่ยังไม่ได้รับรายงานจนถึงขณะนี้จึงเป็นเรื่องของการที่ดี
ที่น่าสนใจและวัตถุประสงค์หลักของการวิจัยนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็วๆ นี้ achir randrianatoandro bohuon laffargue , , , , และ avallone
( 2010 ) ศึกษาจลนพลศาสตร์และการย่อยสลายของ all-e - บีตา - แคโรทีนและ
all-e-lutein และใน palmolein vegetaline ( 120 ถึง 180 ° C ) ใช้ hplc-dad . พวกเขาพบว่าบีตา - แคโรทีน all-e - เริ่มต้นและอัตราการย่อยสลาย all-e-lutein
อุณหภูมิในน้ำมัน karabulut ( 2010 )
การศึกษาปฏิกิริยาออกซิเดชันของป้อมไตรกลีเซอรอล ( แอลฟาโทโคเฟอรอล บีตา - แคโรทีน และ ,
ascorbyl palmitate ) ในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศา แอลฟา tocopherolwas
พบว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ในขณะที่ผลโปรออกซิแดนท์ของบีตา - แคโรทีน และ ascorbyl
ที่สุดถูกสังเกต อย่างไรก็ตาม ในเรื่องของการศึกษาผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์
เหล่านี้ของ carotenoids และไขมันได้
พร้อมเมื่อเร็วๆนี้การกระทำของบีตา - แคโรทีนโปรออกซิแดนท์ในรูปแบบแท็ก
ได้รับรายงาน ( เซ็ป& murkovic 2010a , ) บีตา - แคโรทีนที่พบใน degrademuchearlier
thantags และความสัมพันธ์ของบีตา - แคโรทีนและ
แตกต่างกันแท็กความมั่นคงถูกนำเสนอ คล้ายกับ
ศึกษาก่อนหน้านี้เราไม่สามารถแสดงอะไรบีตา - แคโรทีนเป็นผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในช่วงดังกล่าวหรือแท็ก
น้ำมันร้อนออกซิเดชันวิธีการหนึ่งหน้าต่าง
จึงต้องทั้งปริมาณบีตา - แคโรทีนปริมาณ
และระบุผลิตภัณฑ์การสลายตัวของ การเกิดออกซิเดชันของบีตา - แคโรทีน
ผลิตภัณฑ์ในไขมันหรือน้ำมันภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกัน
ค่อนข้างได้รับรายงานจนถึงขณะนี้จึงเป็นเรื่องของความสนใจมาก
และจุดประสงค์หลักของกระดาษนี้