The dynamic viscoelasticity of the

The dynamic viscoelasticity of the starch-containing surimi
samples was measured using an MCR101 rheometer (Anton Paar
Ltd., Austria). Measurements of dynamic viscoelastic parameters,
namely the storage modulus (G0), were carried out using a parallel
plate with a 50 mm diameter and 1.0 mm gap. Dynamic temperature
sweep measurements were conducted at a heating rate of 5
C/
min and frequency of 1.0 Hz.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิไดนามิกของซูริมิที่ประกอบด้วยแป้งตัวอย่างที่มีวัดโดยใช้การรี MCR101 (แอนตัน Paarจำกัด ออสเตรีย) การตรวจวัดพารามิเตอร์แบบไดนามิก viscoelasticคือเก็บโมดูลัส (G0), ที่ดำเนินการโดยใช้คู่ขนานแผ่น มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มม.ระยะห่าง 1.0 มิลลิเมตร อุณหภูมิแบบไดนามิกได้ดำเนินการกวาดวัดที่อัตราความร้อน 5 C /นาทีและความถี่ของ 1.0 Hz

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

viscoelasticity แบบไดนามิกของแป้งที่มีซูริมิ
ตัวอย่างวัดโดยใช้ Rheometer MCR101 (แอนตันพาร์
Ltd. , ออสเตรีย) การวัดค่าพารามิเตอร์หนืดแบบไดนามิก
คือโมดูลัสจัดเก็บข้อมูล (G0) ถูกดำเนินการโดยใช้ขนาน
แผ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มิลลิเมตรและ 1.0 มมช่องว่าง อุณหภูมิแบบไดนามิก
วัดกวาดได้ดำเนินการในอัตราที่ร้อน 5? C /
นาทีและความถี่ 1.0 เฮิร์ตซ์