Microwave heating (MW) appears to b

Microwave heating (MW) appears to be a promising novel
technology for food preservation (Vadivambal & Jayas, 2010).
During recent decades, many studies have been carried out on the
evaluation of MW benefits with respect to conventional heat
treatments. Its suitability for pasteurization, sterilization, and
dehydration processes as well as its capacity of producing safe
and better quality products has been widely demonstrated (Igual,
García-Martínez, Camacho, & Martínez-Navarrete, 2010). Although
MW could potentially replace conventional heat processes for
some specific applications (Awuah, Ramaswamy, & Economides,
2007), there are still problems that are inherent in this technology,
such as non-uniform product temperature distribution
(Salazar-González, San Martín-González, López-Malo, & Sosa-
Morales, 2012), and that contribute to delaying the exploitation
of MW to its fullest potential in the food industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนเตาไมโครเวฟ
ที่ดูเหมือนจะเป็นนวนิยายที่มีแนวโน้มเทคโนโลยีในการเก็บรักษาอาหาร( ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาการศึกษาจำนวนมากได้รับการดำเนินการในการประเมินผลของผลประโยชน์เมกะวัตต์ส่วนที่เกี่ยวกับความร้อนทั่วไปการรักษา ความเหมาะสมของการพาสเจอร์ไรซ์ฆ่าเชื้อและกระบวนการคายน้ำเช่นเดียวกับความสามารถในการผลิตที่ปลอดภัยและดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้รับการแสดงให้เห็นถึงการยอมรับอย่างกว้างขวาง( García - มาร์ติกาและ- Navarrete 2010) แม้ว่าเมกะวัตต์อาจจะเปลี่ยนกระบวนการความร้อนธรรมดาสำหรับการใช้งานเฉพาะบางอย่าง( 2007) ยังคงมีปัญหาที่มีอยู่ในตัวเทคโนโลยีนี้เช่นการกระจายอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ไม่สม่ำเสมอ( - González, San Martín - González, López - มาโลและโสสะ- โมราเลสและที่นำไปสู่การชะลอการแสวงหาผลประโยชน์ของเมกะวัตต์ศักยภาพอย่างเต็มที่ในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนจากไมโครเวฟ ( MW ) ดูเหมือนจะเป็นเทคโนโลยีใหม่
สัญญาสำหรับการเก็บรักษาอาหาร ( vadivambal & jayas , 2010 ) .
ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาหลายการศึกษาได้ดำเนินการบน
การประเมิน MW ประโยชน์เกี่ยวกับความร้อน
ปกติ มีความเหมาะสมสำหรับการฆ่าเชื้อ , ฆ่าเชื้อและ
ขาดกระบวนการ รวมทั้งขีดความสามารถในการผลิต ปลอดภัย
และผลิตภัณฑ์ดี มีคุณภาพ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางแสดงให้เห็น ( igual
garc , มาร์ตินเอมาร์ทí nez คามาโช่ , &มาร์ตีเนซ นาบาร์เรเต , 2010 ) แม้ว่า
MW อาจแทนที่กระบวนการความร้อนปกติ
เฉพาะบางโปรแกรม ( awuah ramaswamy & economides
, , , 2550 ) ยังคงมีปัญหาที่แท้จริงในเทคโนโลยีนี้ เช่น ผลิตภัณฑ์การกระจายอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ

( Salazar . kgm gonz lez ,ซาน มาร์ติน มาร์ท n-gonz . kgm lez , โลเปซ Malo & Sosa , -
โมราเลส , 2012 ) และมีส่วนร่วมในการแสวงหาประโยชน์
ของ MW ศักยภาพเต็มในอุตสาหกรรมอาหาร