glucosereacted faster than lactose,

glucose
reacted faster than lactose, being the monosaccharide ten-fold
reactive than the disaccharide. Even at 24 h of storage, significant
differences (P < 0.05) between lysine contents in both systems
were detected. The difference between both rates was explained
by the increase in the reactivity of the reducing sugar with the proportion
of the open chain form but also by the effect of steric hindrance
caused by the size of the sugars (Chevalier, Chobert, Mollé,
& Haertlé, 2001). As carbohydrates do not interfere, this method
can be used even in systems with high levels of sugars, such as
dairy products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลูโคสปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเร็วกว่าแลคโตส ถูก monosaccharide ten-foldปฏิกิริยากว่าไดแซ็กคาไรด์ แม้กระทั่งเวลา 24 ชั่วโมงเก็บ สำคัญความแตกต่าง (P < 0.05) ระหว่างเนื้อหาไลซีนในทั้งสองระบบตรวจพบ ก็อธิบายความแตกต่างระหว่างทั้งสองราคาพิเศษจากการเพิ่มขึ้นในการเกิดปฏิกิริยาลดน้ำตาลสัดส่วนแบบโซ่เปิดแต่โดยผลของ steric อุปสรรคเกิดจากขนาดของน้ำตาล (เชวาเลีย Chobert, Mollé& Haertlé, 2001) เป็นคาร์โบไฮเดรตไม่รบกวน วิธีนี้สามารถใช้ได้แม้ในระบบระดับสูงของน้ำตาล เช่นผลิตภัณฑ์นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลูโคส
มีปฏิกิริยาตอบสนองได้เร็วกว่าแลคโตสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์สิบเท่า
ปฏิกิริยากว่าไดแซ็กคาไรด์ แม้เวลา 24 ชั่วโมงของการจัดเก็บอย่างมีนัยสำคัญ
ที่แตกต่างกัน (P <0.05) เนื้อหาไลซีนในทั้งสองระบบ
ได้รับการตรวจพบ ความแตกต่างระหว่างทั้งสองอัตราถูกอธิบาย
โดยเพิ่มขึ้นในการเกิดปฏิกิริยาของน้ำตาลลดสัดส่วนที่
ของรูปแบบห่วงโซ่เปิด แต่ยังตามผลของอุปสรรค steric
เกิดจากขนาดของน้ำตาลที่ (Chevalier ใน Chobert, Molle,
& Haertlé, 2001) ในฐานะที่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่รบกวนวิธีนี้
สามารถใช้งานได้ในระบบที่มีระดับสูงของน้ำตาลเช่น
ผลิตภัณฑ์นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลูโคสปฏิกิริยาที่เร็วกว่า แลคโตส เป็น น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวสิบพับปฏิกิริยามากกว่าเว็บไซต์ . แม้เวลา 24 ชั่วโมงของกระเป๋าที่สําคัญความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างซีนเนื้อหาทั้งในระบบถูกตรวจพบ ความแตกต่างระหว่างทั้งสองเป็นผู้อธิบายโดยการเพิ่มค่าของปริมาณน้ำตาลกับสัดส่วนในรูปแบบของโซ่เปิด แต่ด้วยผลของตัวเอเกิดจากขนาดของน้ำตาล ( Chevalier chobert มอล ) , , ,& haertl é , 2001 ) เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ขัดขวาง วิธีนี้สามารถใช้ได้แม้ในระบบที่มีระดับสูงของน้ำตาล เช่นผลิตภัณฑ์จากนม