The presence of lipases was observe

The presence of lipases was observed in three byproducts of orange juice processing: peel, core and frit.
The enzymes were characterised biochemically over a wide pH range from neutral (6–7) to alkaline (8–9).
The optimal temperature for the activity of these byproducts showed wide range at 20 C to 70 C, indicating
fairly high thermostability. The activities were monitored on p-NP-butyrate, p-NP-laurate and
p-NP-palmitate. For the first time, lipase activity was detected in these residues, reaching 68.5
lipase U/g for the crude extract from fractions called frit.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของไลเปสที่ได้รับการตั้งข้อสังเกตในสามผลพลอยได้ของการประมวลผลน้ำส้ม.
เปลือกหลักและแหยงเอนไซม์มีลักษณะทางชีวเคมีในช่วงpH กว้างจากกลาง (6-7) เพื่ออัลคาไลน์ (8-9).
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับ การทำงานของสารเหล่านี้แสดงให้เห็นหลากหลายที่ 20 C ถึง 70 C
การแสดงทนร้อนค่อนข้างสูง กิจกรรมถูกตรวจสอบบน P-NP-butyrate, p-NP-laurate และ
P-NP-palmitate เป็นครั้งแรกที่กิจกรรมเอนไซม์ไลเปสถูกตรวจพบในสารตกค้างเหล่านี้ถึง 68.5
เอนไซม์ไลเปส U / กรัมสารสกัดจากเศษเรียกว่าแหยง.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของไลเปสจากสามสารของการประมวลผลของส้ม : เปลือกแกน และ มส .
เอนไซม์มีลักษณะ biochemically กว่าหลากหลาย Ph จากกลาง ( 6 – 7 ) ด่าง ( 8 – 9 ) .
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับกิจกรรมของสารเหล่านี้มีหลากหลายที่ 20 C ถึง 70 c แสดงว่า
ทดลค่อนข้างสูง กิจกรรมใน p-np-butyrate ถูก ,p-np-laurate และ
p-np-palmitate . เป็นครั้งแรก ที่ตรวจพบในกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสที่ตกค้างเหล่านี้ถึง 68.5
U / g สำหรับสารสกัดจากส่วนที่เรียกว่า มส .
2