The essential steps in winemaking c

The essential steps in winemaking can be summarized as follows:

Extract the flavor and aroma from the base ingredients by chopping, crushing, pressing, boiling or soaking them.
Add sugar, acid, nutrients, and yeast to the fermentation media or liquor to achieve the proper ratio and ferment, covered, for 3 to 10 days in a primary fermentation vessel (crock, jar or polyethylene pail) at 70-75 degrees Fahrenheit.
Strain off the liquid from the pulp, put it (the liquid) into a secondary fermentation vessel (a carboy or jug), fit a fermentation trap (airlock) on the mouth of the bottle, and allow fermentation to proceed at 60-65 degrees Fahrenheit until all bubbling ceases (after several weeks).
Siphon the wine off the sediments (lees) into another clean secondary fermentation vessel. Reattach the fermentation trap. Repeat after another one or two months and again before bottling.
When wine is clear and all fermentation has stopped, siphon into wine bottles and cork the bottles securely. Leave corked bottles upright for 3-5 days and then store them on their side at 55 degrees Fahrenheit for six months (white wine) to a year (red wine) before sampling. If not up to expectations, allow to age another year or more.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนสำคัญใน winemaking สามารถสรุปได้ดังนี้:แยกรสชาติและกลิ่นหอมจากส่วนผสมพื้นฐาน โดยโป๊ บด กด ต้ม หรือแช่ไว้เพิ่มน้ำตาล กรด สารอาหาร และยีสต์เพื่อหมักสื่อหรือเหล้าเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่เหมาะสมและความสับสนอลหม่านต่อ ครอบคลุม 3-10 วันในเรือเป็นหลักหมัก (รเวฟ เอทิลีนหรือขวด/ถัง) ได้ที่ 70-75 องศาฟาเรนไฮต์สายพันธุ์ออกจากของเหลวจากเนื้อเยื่อ ใส่ (ของเหลว) เป็นเรือรองหมัก (carboy หรือเหยือก), พอดีหมักกับดัก (airlock) บนปากขวด และให้หมักต่อไปที่ 60-65 องศาฟาเรนไฮต์จนกระทั่งสิ้นสุดภาวะไหลเอื่อย ๆ ทั้งหมด (หลังจากหลายสัปดาห์)Siphon ไวน์ออกจากตะกอน (ลีส์) เป็นเรือรองสะอาดหมักอีก ต้องจับหมัก ทำซ้ำอีกหนึ่ง หรือสองเดือน และอีกครั้ง ก่อนบรรจุขวดเมื่อไวน์มีความใส และหยุดการหมักทั้งหมด กาลักน้ำลงในขวดไวน์ และคอร์กขวดอย่างปลอดภัย ปล่อยขวด corked ตรง 3-5 วัน และจากนั้น จัดเก็บในฝั่งของพวกเขาที่ 55 องศาฟาเรนไฮต์ (ไวน์ขาว) เดือนหกปี (ไวน์แดง) ก่อนสุ่มตัวอย่างที่ ถ้า ไม่คืน อนุญาตให้อายุอีกปีหรือมากกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่สำคัญในการผลิตไวน์สามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้: สารสกัดจากรสชาติและกลิ่นหอมจากส่วนผสมที่ฐานโดยสับบดกดต้มหรือแช่. เพิ่มน้ำตาลกรดสารอาหารและยีสต์ที่จะสื่อหรือสุราหมักเพื่อให้บรรลุ อัตราส่วนที่เหมาะสมและการหมัก, ครอบคลุม, 3 ถึง 10 วันในเรือหมักหลัก (หม้อขวดหรือถัง Polyethylene) ที่ 70-75 องศาฟาเรนไฮต์. สายพันธุ์ของเหลวจากเยื่อกระดาษใส่ไว้ (ของเหลว) ลงหมักครั้งที่สอง เรือ (ขวดใส่กรดหรือเหยือก) พอดีกับดักการหมัก (ผนึก) บนปากขวดและอนุญาตให้ดำเนินการต่อไปหมักที่ 60-65 องศาฟาเรนไฮต์จนหมดฟองทั้งหมด (หลังจากหลายสัปดาห์). Siphon ไวน์ออกตะกอน ( ตะกอน) ลงในภาชนะที่สะอาดหมักครั้งที่สองอีก ใส่กลับเข้าไปในกับดักการหมัก ทำซ้ำหลังจากนั้นอีกหนึ่งหรือสองเดือนครั้งและอีกครั้งก่อนที่จะบรรจุขวด. เมื่อไวน์มีความชัดเจนและการหมักทั้งหมดได้หยุดสูบฉีดเข้าไปในขวดไวน์และไม้ก๊อกขวดอย่างปลอดภัย ออกจากขวด corked ตรงประมาณ 3-5 วันแล้วเก็บไว้ที่ด้านข้างของพวกเขาที่ 55 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาหกเดือน (ไวน์ขาว) ถึงหนึ่งปี (ไวน์แดง) ก่อนการสุ่มตัวอย่าง ถ้าไม่ได้ถึงความคาดหวังให้กับอายุปีหรือมากกว่านั้นอีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่สำคัญในการทำไวน์มีดังนี้

สกัดกลิ่นและรสจากส่วนผสมที่ฐานโดยการตัด , บด , กด , ต้มหรือแช่ไว้ .
เพิ่มน้ำตาล , กรด , สารอาหาร , และยีสต์หมักสุราหรือสื่อเพื่อให้บรรลุอัตราส่วนที่เหมาะสมและหมัก , ครอบคลุม , สำหรับ 3 ถึง 10 วันในภาชนะหมักหลัก ( หม้อ ,ขวดหรือถังพลาสติกที่ 70-75 องศาฟาเรนไฮต์ ) .
สายพันธุ์จากของเหลวจากเยื่อกระดาษ , วาง ( ของเหลว ) ในถังหมักที่สอง ( ขวดใส่กรดหรือเหยือก ) พอดีกับการหมักกับดัก ( ล๊อค ) บนปากขวด และอนุญาตให้หมักต่อไปที่ 60-65 องศาฟาเรนไฮต์จนเป็นฟองใหญ่
( หลังจากหลายสัปดาห์ )กาลักน้ำไวน์ออกจากตะกอน ( กาก ) เข้าไปอีกสะอาดรองและเรือ เย็บต่อการหมักกับดัก ซ้ำหลังจากที่หนึ่งหรือสองเดือนและอีกครั้งก่อนบรรจุขวด
เมื่อไวน์มีความชัดเจนและทั้งหมดหมักหยุด ดูดเข้าไปในขวดไวน์ และปิดด้วยจุกไม้ก๊อกขวดอย่างปลอดภัยปล่อยนะขวดตรง 3-5 วัน แล้วเก็บไว้ในด้านของพวกเขาที่ 55 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 6 เดือน ( ไวน์ขาว ) ปี ( ไวน์แดง ) ก่อนคน ถ้าไม่ขึ้นความคาดหวังให้แก่อีกปีหรือมากกว่า