Some business operators declared th

Some business operators declared that during the implementation
of HACCP they used several types of support at the same
time. In the case of two sources of support, the biggest was the
cluster consisting of 11 businesses (ca. 16%) which indicated the
assistance of external advisors and guide-books. The next was the
cluster of 6 businesses (9%) which indicated contribution of
knowledge of their own employees and guide-books (9%). In declarations
of food businesses the least useful in implementation of
the system were official food sanitary inspection and university
experts (5%). Although staff of the official sanitary inspection, do
not give private consultancy activities, but they often run official
courses and training in the field of HACCP implementation and they
may give advice and guidance how the system should function e.g.
at the time of inspection. The need for external help in the implementation
of HACCP showed the lack of sufficient knowledge of
HACCP in many surveyed businesses. This suggests that employees
might be not well qualified and able to implement HACCP and then
supervise the system. Similar was found also by other authors, e.g.
Bas¸ et al. (2007), Karaman, Cobanoglu, Tunalioglu, and Ova (2012),
Trafialek and Kolozyn-Krajewska (2011), Vela and Fernandez _
(2003). In the survey it was shown that guide-books and external
advisors were the most helpful in the development and implementation
of HACCP system. There are many books, articles and
guidelines that help food businesses understand the HACCP principles
and documentation requirements. However, the true problem
is related to the lack of good quality training and the availability
of existing books and guidelines on HACCP (Asefa et al., 2011;
Horchner & Pointon, 2011; Mayes, 1994; Mortimore, 2001; Vela &

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บางผู้ประกอบการประกาศที่ระหว่างใช้งานของ HACCP ที่มีใช้หลายชนิดของการสนับสนุนการทำงานที่เดียวกันเวลา ในกรณีของสองแหล่งที่มาของการสนับสนุน ใหญ่ที่สุดถูกคลัสเตอร์ที่ประกอบด้วยธุรกิจ 11 (ca. 16%) ซึ่งระบุการความช่วยเหลือของที่ปรึกษาภายนอกและหนังสือคู่มือ ถัดไปเป็นการคลัสเตอร์ของธุรกิจ 6 (9%) ซึ่งแสดงสัดส่วนของความรู้ของตนเองและแนะนำหนังสือ (9%) ในการรายงานธุรกิจอาหารที่มีประโยชน์น้อยในการดำเนินของมีระบบตรวจสอบสุขาภิบาลอาหารอย่างเป็นทางการและมหาวิทยาลัยผู้เชี่ยวชาญ (5%) ถึงแม้ว่าพนักงานของการตรวจสอบทางสุขาภิบาล ทำกิจกรรมให้คำปรึกษาส่วนตัวให้ แต่พวกเขามักจะทำงานอย่างเป็นทางการหลักสูตรและฝึกอบรมในด้านการใช้งาน HACCP และพวกเขาอาจให้คำปรึกษาและคำแนะนำวิธีระบบควรทำเช่นเมื่อตรวจสอบ ต้องการความช่วยเหลือภายนอกในการดำเนินการของ HACCP การขาดความรู้เพียงพอที่แสดงให้เห็นว่าHACCP ในธุรกิจสำรวจ นี้แนะนำที่พนักงานอาจไม่มีคุณภาพดี และสามารถที่จะนำ HACCP แล้วดูแลระบบ คล้ายพบยังคน เช่นBas¸ et al. (2007), Karaman, Cobanoglu, Tunalioglu และ Ova (2012),Trafialek และ Kolozyn-Krajewska (2011), โรงและเฟอร์นานเด_(2003) . ในการสำรวจ จะถูกแสดงที่แนะนำหนังสือและภายนอกปรึกษาได้ที่เป็นประโยชน์อย่างมากในการพัฒนาและการดำเนินของระบบ HACCP มีในหนังสือ บทความ และแนวทางที่ช่วยให้ธุรกิจอาหารเข้าใจหลักการ HACCPและความต้องการเอกสาร อย่างไรก็ตาม ปัญหาจริงเกี่ยวข้องกับการขาดการอบรมคุณภาพดีและพร้อมใช้งานหนังสือที่มีอยู่และแนวทางใน HACCP (Asefa et al., 2011Horchner และ Pointon, 2011 Mayes, 1994 Mortimore, 2001 โรงและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้ประกอบการบางคนบอกว่าในระหว่างการดำเนินการของ HACCP ที่พวกเขาใช้หลายประเภทของการสนับสนุนที่เดียวกันเวลา ในกรณีของสองแหล่งที่มาของการสนับสนุนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือกลุ่มที่ประกอบด้วย 11 ธุรกิจ (แคลิฟอร์เนียได้ 16%) ซึ่งระบุความช่วยเหลือจากที่ปรึกษาภายนอกและแนะนำหนังสือ ถัดไปเป็นกลุ่มของธุรกิจ 6 (9%) ซึ่งชี้ให้เห็นผลงานของความรู้ของพนักงานของตัวเองและแนะนำหนังสือ(9%) ในการประกาศของธุรกิจอาหารที่มีประโยชน์น้อยในการดำเนินการระบบเป็นอาหารอย่างเป็นทางการการตรวจสอบสุขอนามัยและมหาวิทยาลัยผู้เชี่ยวชาญ(5%) แม้ว่าพนักงานของการตรวจสอบอย่างเป็นทางการสุขาภิบาลไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการทำกิจกรรมส่วนตัวแต่พวกเขามักจะเรียกอย่างเป็นทางการของหลักสูตรและการฝึกอบรมในด้านการดำเนินงานHACCP และพวกเขาอาจจะให้คำแนะนำและแนวทางวิธีการที่ระบบควรจะทำงานเช่นในช่วงเวลาของการตรวจสอบ จำเป็นที่จะต้องขอความช่วยเหลือจากภายนอกในการดำเนินการของ HACCP แสดงให้เห็นถึงการขาดความรู้ที่เพียงพอของระบบHACCP ในธุรกิจสำรวจจำนวนมาก นี้แสดงให้เห็นว่าพนักงานอาจจะไม่ดีที่มีคุณภาพและสามารถที่จะใช้ระบบ HACCP และจากนั้นควบคุมดูแลระบบ ที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังพบโดยนักเขียนอื่น ๆ เช่นรูปปั้นet al, (2007), Karaman, Cobanoglu, Tunalioglu และ Ova (2012), Trafialek และ Kolozyn-Krajewska (2011), Vela และเฟอร์นัน _ (2003) ในการสำรวจมันแสดงให้เห็นว่าคู่มือหนังสือและภายนอกที่ปรึกษาเป็นประโยชน์มากที่สุดในการพัฒนาและการดำเนินงานของระบบHACCP มีหลายหนังสือบทความและแนวทางที่จะช่วยให้ธุรกิจอาหารเข้าใจหลักการของ HACCP และความต้องการของเอกสาร อย่างไรก็ตามปัญหาที่แท้จริงคือการที่เกี่ยวข้องกับการขาดการฝึกอบรมที่มีคุณภาพที่ดีและความพร้อมของหนังสือที่มีอยู่และแนวทางในการHACCP (Asefa et al, 2011;. Horchner Pointon & 2011; Mayes 1994; Mortimore 2001; Vela &

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้ประกอบการบางคนประกาศว่า ระหว่างการดำเนินงาน
HACCP พวกเขาใช้หลายประเภทของการสนับสนุนในเวลาเดียวกัน

ในกรณีที่สองแหล่งสนับสนุน ที่สุดคือ กลุ่มบริษัทประกอบด้วย 11
( 16 . ) ซึ่งระบุว่า ความช่วยเหลือของที่ปรึกษาภายนอก
หนังสือและคู่มือ ต่อไปเป็น
6 กลุ่มธุรกิจ ( 9% ) ซึ่งแสดงผลงานของ
ความรู้ของพนักงานเอง และแนะนำหนังสือ ( 9% ) ในการประกาศ
อาหารธุรกิจมีประโยชน์อย่างน้อยในการดำเนินงานของระบบสุขาภิบาลอาหาร
เจ้าหน้าที่ตรวจสอบและผู้เชี่ยวชาญมหาวิทยาลัย
( 5% ) แม้ว่าเจ้าหน้าที่ของการตรวจสอบสุขาภิบาลอย่างเป็นทางการทำ
ไม่ให้กิจกรรมที่ปรึกษาเอกชน แต่พวกเขามักจะเรียกใช้หลักสูตรอย่างเป็นทางการ
และฝึกอบรมด้านการดำเนินงาน HACCP และพวกเขา
อาจให้คำแนะนำและคำแนะนำวิธีการที่ระบบควรจะทำงานเช่น
ในเวลาของการตรวจสอบ ความต้องการความช่วยเหลือภายนอกในการดำเนินการ
HACCP มีการขาดความรู้ที่เพียงพอของ
HACCP ในหลายสำรวจธุรกิจ นี้แสดงให้เห็นว่าพนักงาน
อาจจะไม่ได้มีคุณสมบัติที่ดีและสามารถใช้ HACCP แล้ว
ดูแลระบบ ที่คล้ายกันที่พบโดยผู้เขียนอื่น ๆ เช่น
ไอ้¸ et al . ( 2007 ) , cobanoglu Karaman , , tunalioglu และ OVA ( 2012 ) ,
trafialek และ kolozyn krajewska ( 2011 ) , เวลาและและ _
( 2003 ) ในการสำรวจพบว่าหนังสือคู่มือและที่ปรึกษาภายนอก
เป็นประโยชน์อย่างมากในการพัฒนาและการปรับใช้
ของระบบ HACCP มีหนังสือหลายเล่มบทความและแนวทางที่จะช่วยให้ธุรกิจอาหาร

เข้าใจหลักการ HACCPและความต้องการเอกสาร อย่างไรก็ตาม
ปัญหาที่แท้จริงที่เกี่ยวข้องกับการขาดการฝึกอบรมที่ดีมีคุณภาพและความพร้อมของที่มีอยู่
หนังสือและแนวทาง HACCP ( asefa et al . , 2011 ;
horchner & pointon 2011 ; เมส , 1994 ; mortimore , 2001 ; เวลา&