3.1. Effect of reaction medium In t

3.1. Effect of reaction medium
In the present work, the esterification reaction of stearic acid with solketal (Scheme 1) has been studied, aiming at producing monostearin. For this purpose, free CaL B lipase has been encapsulated in microemulsions and used to catalyze the esterification reaction. Fig. 1 shows the reaction profile for the esterification of solketal with stearic acid in AOT microemulsion catalyzed by CaL B. As it can be seen, the reaction takes place with high conversion yield, namely 80% in 30 min. The choice of the microemulsion used for enzyme immobilization is important for achieving the optimum reaction system. For this purpose, two microemulsions based on lecithin or AOT as a surfactant have been used for CaL B immobilization. The conversion yield of the esterification reaction of stearic acid with solketal (100 mM/1:1) at 40 ◦C catalyzed in both microemulsions has been monitored. As can be seen in Fig. 1, the reaction that has taken place in AOT microemulsions showed high conversion yield. More specifically, 80% of conversion yield was observed in 30 min by using only 0.9 mg of lipase. For the reaction catalyzed by CaL B in lecithin microemulsions,the conversion yield was much lower, namely 42% after 2 h of incubation (data not shown). For this reason, the AOT
microemulsion system was selected to be used in further studies. It should be mentioned here that the reactions catalyzed by commercial immobilized lipases demonstrated higher conversion yields, however, longer time was required and the amount of enzyme used was much higher (50 mg instead of 0.9 mg) [9], therefore, the AOT microemulsion system can be considered as an improved system for obtaining monostearin synthesis compared to commercial immobilized lipases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1. ผลของปฏิกิริยาปานกลาง ในงานนำเสนอ ปฏิกิริยา esterification ของกรด stearic กับ solketal (แผน 1) มีการศึกษา มุ่งที่การผลิต monostearin สำหรับวัตถุประสงค์นี้ เอนไซม์ไลเปส CaL B ฟรีได้รับการนึ้ใน microemulsions และใช้สถาบันปฏิกิริยา esterification Fig. 1 แสดงค่าปฏิกิริยา esterification ของ solketal กับกรด stearic สำหรับ AOT microemulsion กระบวน โดย CaL B. สามารถเห็นมัน ปฏิกิริยาจะด้วยผลตอบแทนสูงแปลง คือ 80% ใน 30 นาที มาย microemulsion ใช้สำหรับตรึงโปเอนไซม์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบรรลุระบบปฏิกิริยาที่เหมาะสม สำหรับวัตถุประสงค์นี้ microemulsions สองเลซิตินหรือ AOT เป็น surfactant ที่ใช้สำหรับตรึงโป CaL B ผลผลิตแปลงของปฏิกิริยา esterification ของกรด stearic กับ solketal (100 มม./1:1) ที่ 40 ◦C กระบวนใน microemulsions ทั้งมีการตรวจสอบ สามารถเห็นได้ใน Fig. 1 ปฏิกิริยาที่มีการทำใน AOT microemulsions แสดงให้เห็นว่าผลตอบแทนสูงแปลง อื่น ๆ โดยเฉพาะ 80% ของผลผลิตแปลงถูกสังเกตใน 30 นาที โดยใช้เอนไซม์ไลเปสเพียง 0.9 มิลลิกรัม สำหรับปฏิกิริยากระบวน โดย CaL B ใน microemulsions เลซิติน การแปลงผลตอบแทนต่ำมาก คือ 42% หลัง h 2 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ (ข้อมูลไม่แสดง) ด้วยเหตุนี้ AOTระบบ microemulsion ถูกเลือกที่จะใช้ในการศึกษาเพิ่มเติม มันควรจะกล่าวถึงต่อว่า ปฏิกิริยากระบวน โดยเอนไซม์ lipases พาณิชย์แสดงให้เห็นว่าอัตราผลตอบแทนสูงกว่าแปลง อย่างไรก็ตาม เวลานานถูกต้อง และจำนวนของเอนไซม์ที่ใช้เป็นมากขึ้น (50 มิลลิกรัมแทน 0.9 มิลลิกรัม) [9], ดังนั้น ระบบ microemulsion AOT ถือได้ว่าเป็นระบบการปรับปรุงสำหรับการได้รับการสังเคราะห์ monostearin เปรียบเทียบกับเอนไซม์ lipases พาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 ผลกระทบจากการเกิดปฏิกิริยากลาง
ในการทำงานปัจจุบันปฏิกิริยา esterification ของกรดสเตียริกที่มี solketal (โครงการ 1) ได้รับการศึกษาที่มุ่งที่การผลิต monostearin เพื่อจุดประสงค์นี้เอนไซม์ไลเปสฟรี CAL B ได้รับการห่อหุ้มในไมโครและใช้ในการเร่งปฏิกิริยา esterification มะเดื่อ 1 แสดงรายละเอียดปฏิกิริยาสำหรับ esterification ของ solketal กับกรดสเตียริกในทอทไมโครอิมัลชันเร่งปฏิกิริยาด้วย CAL บีขณะที่มันสามารถมองเห็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับผลผลิตแปลงสูงคือ 80% ใน 30 นาที ทางเลือกของไมโครอิมัลชันที่ใช้สำหรับการตรึงเอนไซม์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสำเร็จในระบบปฏิกิริยาที่เหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้สองไมโครขึ้นอยู่กับเลซิตินหรือทอทเป็นแรงตึงผิวได้ถูกนำมาใช้สำหรับการตรึง cal B อัตราผลตอบแทนจากการเปลี่ยนแปลงของปฏิกิริยา esterification ของกรดสเตียริกที่มี solketal (100 มิลลิเมตร / 1: 1) ที่ 40 ◦Cเร่งในไมโครทั้งสองได้รับการตรวจสอบ ที่สามารถมองเห็นในรูป 1 ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในไมโครทอทแสดงให้เห็นว่าอัตราผลตอบแทนจากการแปลงสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 80% ของผลผลิตแปลงพบว่าใน 30 นาทีโดยใช้เพียง 0.9 มิลลิกรัมของเอนไซม์ไลเปส สำหรับปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาด้วย CAL B ในไมโครเลซิติน, อัตราผลตอบแทนจากการแปลงเป็นที่ต่ำกว่ามากคือ 42% หลังจาก 2 ชั่วโมงของการบ่ม (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ด้วยเหตุนี้ทอท
ระบบไมโครอิมัลชันได้รับเลือกให้นำไปใช้ในการศึกษาต่อไป มันควรจะกล่าวถึงที่นี่ว่าปฏิกิริยาที่เร่งด้วยเอนไซม์ไลเปสตรึงเชิงพาณิชย์แสดงให้เห็นถึงอัตราผลตอบแทนที่สูงกว่าการแปลง แต่เวลานานถูกต้องและปริมาณของเอนไซม์ที่ใช้เป็นที่สูงมาก (50 มิลลิกรัมแทน 0.9 มก.) [9] ดังนั้นทอทไมโครอิมัลชัน ระบบถือได้ว่าเป็นระบบที่ดีขึ้นสำหรับการได้รับการสังเคราะห์ monostearin เมื่อเทียบกับเอนไซม์ไลเปสตรึงเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . ผลของปฏิกิริยา
ขนาดกลางในงานปัจจุบัน , ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของกรดสเตียริกกับ solketal ( โครงการ 1 ) ได้ทำการศึกษาที่มุ่งผลิต monostearin . สำหรับวัตถุประสงค์นี้ ฟรี Cal B ไลเปสได้รับบรรจุในไมโครอิมัลชัน และใช้ในการเร่งปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน . ภาพประกอบ1 แสดงโปรไฟล์ปฏิกิริยาในปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของ solketal ด้วยกรดสเตียริกในไมโครอิมัลชัน โดย ทอท. เร่งคาลบี มันสามารถเห็นได้ ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นกับผลผลิตสูงแปลง คือ 80% ใน 30 นาที ทางเลือกของไมโครอิมัลชันที่ใช้ในการตรึงเอนไซม์สำคัญเพื่อให้บรรลุระบบปฏิกิริยาที่เหมาะสม สำหรับวัตถุประสงค์นี้สองปีจากเลซิติน หรือ AOT เป็นสารลดแรงตึงผิวได้ใช้คาลบีจี . การแปลงอัตราผลผลิตของปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของกรดสเตียริกกับ solketal ( 100 มม. / 1 : 1 ) 40 ◦ C เร่งอนุภาคทั้งสองได้รับการตรวจสอบ . ที่สามารถเห็นได้ในรูปที่ 1 ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในปี 2554 พบว่า ผลผลิตสูง การแปลง มากขึ้นโดยเฉพาะ80% ของผลผลิตแปลงพบว่าใน 30 นาทีโดยใช้เพียง 0.9 มิลลิกรัมเอนไซม์ . สำหรับปฏิกิริยาที่เร่งปฏิกิริยาด้วย คาลบี ในเลซิตินไมโครอิมัลชัน แปลงผลผลิตต่ำกว่ามาก คือ 42% หลังจาก 2 H 1 ( ข้อมูลไม่แสดง ) ด้วยเหตุนี้ ระบบไมโครอิมัลชันทอท
ถูกเลือกเพื่อใช้ในการศึกษาต่อไปมันควรจะกล่าวถึงที่นี่ว่าปฏิกิริยาเชิงเร่ง โดยตรึงไลเปสแสดงอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น การเปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม เวลาที่ถูกต้องและปริมาณของเอนไซม์ที่ใช้ก็สูงมาก ( 50 มก. แทน 0.9 มก. ) [ 9 ] , ดังนั้นระบบไมโครอิมัลชัน AOT สามารถถือว่าเป็นการปรับปรุงระบบการ monostearin เมื่อเทียบกับการสังเคราะห์เชิงพาณิชย์ตรึงไลเปส .