4. ConclusionsTreatments with 2% ch

4. Conclusions
Treatments with 2% chitosan, 1% CaCl2and combination of 2%
chitosan and 1% CaCl2significantly reduced weight loss, improved
firmness, delayed colour changes, and inhibited microbial growth
on fresh-cut honeydew melon during storage as compared to
control group. The best delay in quality deterioration was found in
the combined chitosan and calcium chloride treatment, with the
shelf-life of fresh-cut honeydew successfully extended. The role of
chitosan coating and calcium treatments in delaying the degradation of pectin molecules and maintaining the integrity of cell wall structure was elucidated in detail via nanostructural analysis of SSP chains by AFM, from morphological qualitative analysis to quantitative analysis on SSP length and width.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปมี 2% ไคโตซาน ชุด 1% CaCl2and % 2ไคโตซานและ 1% CaCl2significantly ลดน้ำหนัก ปรับปรุงช้าเปลี่ยนแปลงสี และห้ามการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บนตัดแตงหวานระหว่างการเก็บรักษาเป็น compared เพื่อกลุ่มควบคุม ความล่าช้าสุดในคุณภาพเสื่อมสภาพพบในการผสมไคโตซานและแคลเซียมคลอไรด์รักษา มีการ-อายุของฮันนีดิวตัดขยายเสร็จเรียบร้อย บทบาทของไคโตซานเคลือบและแคลเซียมบำบัดในการสลายตัวของโมเลกุลของเพกทินที่ล่าช้า และการรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างผนังเซลล์ถูก elucidated โดยละเอียดผ่านการวิเคราะห์ nanostructural ของโซ่ SSP โดย AFM จากการวิเคราะห์คุณภาพของการวิเคราะห์เชิงปริมาณ SSP ความยาวและความกว้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปผลการวิจัยการรักษามี2% ไคโตซานรวม CaCl2and 1% 2%
ไคโตซานและ 1% การสูญเสียน้ำหนักที่ลดลง CaCl2significantly
ปรับปรุงความแน่นล่าช้าเปลี่ยนแปลงสีและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในน้ำหวานแตงโมสดตัดระหว่างการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ความล่าช้าที่ดีที่สุดในการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพถูกพบในไคโตซานรวมและการรักษาแคลเซียมคลอไรด์กับอายุการเก็บรักษาของน้ำหวานสดตัดขยายประสบความสำเร็จ บทบาทของสารเคลือบผิวไคโตซานและการรักษาแคลเซียมในการชะลอการสลายตัวของโมเลกุลของเพคตินและรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างผนังเซลล์ได้รับการอธิบายในรายละเอียดที่ผ่านการวิเคราะห์ nanostructural ของเอสเอสโซ่โดย AFM จากการวิเคราะห์คุณภาพทางสัณฐานวิทยาการวิเคราะห์เชิงปริมาณกับความยาวและความกว้างเอสเอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปการรักษาด้วยไคโตซาน 2
% 1% cacl2and ผสมไคโตซาน 2 %
1 % cacl2significantly ลดการสูญเสียน้ำหนักที่ดีขึ้น
ความแน่นเนื้อ ชะลอการเปลี่ยนแปลงสี และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ใน Honeydew Melon
ตัดสดระหว่างการเก็บรักษาโดยเปรียบเทียบกับ
กลุ่มควบคุม ช้าที่สุดในการชะคุณภาพพบว่าไคโตซานรวมและการรักษา

แคลเซียมคลอไรด์ , กับการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารสด ตัดแตงไทยขยายเรียบร้อยแล้ว . บทบาทของการเคลือบไคโตซานและรักษาแคลเซียมใน
ชะลอการสลายตัวของโมเลกุลของเพคตินและรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของผนังเซลล์ถูกอธิบายในรายละเอียดผ่านการวิเคราะห์ nanostructural ของ SSP โซ่โดย AFM จากการวิเคราะห์ทางสัณฐานวิทยาเพื่อการวิเคราะห์เชิงปริมาณใน SSP ความยาวและความกว้าง