The results showed that dielectric

The results showed that dielectric properties, namely, the dielectric constant, ε
0
, and loss factor, ε
00, of
vegetable powders were influenced by MC, compaction density and temperature of the samples and the
RF frequency. Both the dielectric constant and loss factor increased with increasing MC and temperature,
but decreased with increasing frequency. Additionally, dielectric properties of samples increased with
compaction density to a peak, then decreased. The relationship between MC, temperature and dielectric
properties of broccoli powder at 13.56 and 27.12 MHz can be described by quadratic models with high
correlation coefficients (R2 > 0.96). The RF heating rate in samples increased linearly with dielectric loss
factor and MC. The information provided in this study is useful to develop an effective RF heating strategy
to pasteurize dried vegetable powders.
© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าเป็นฉนวนที่คุณสมบัติ คือ คงเป็นฉนวน ε0และสูญเสียปัจจัย ε00 ของผงผักถูกอิทธิพล MC กระชับความหนาแน่น และอุณหภูมิของตัวอย่างและความถี่ RF ค่าคงเป็นฉนวนและขาดปัจจัยเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิ และ MCลดลงแต่กับเพิ่มความถี่ นอกจากนี้ คุณสมบัติที่เป็นฉนวนอย่างเพิ่มด้วยความหนาแน่นของการบดอัดที่สูงสุด ลดลงแล้ว ความสัมพันธ์ระหว่าง MC อุณหภูมิ และเป็นฉนวนสามารถอธิบายคุณสมบัติของผงบรอกโคลีที่ 27.12 และ 13.56 MHz โดยรุ่นกำลังสองมีสูงสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (R2 > 0.96) อัตราความร้อนของ RF ในตัวอย่างเพิ่มขึ้นเชิงเส้นกับการสูญเสียอิเล็กทริกปัจจัยและ MC ข้อมูลที่ให้ไว้ในการศึกษานี้จะเป็นประโยชน์เพื่อพัฒนา RF มีประสิทธิภาพกลยุทธ์การทำความร้อนเพื่อกะทิ ผงผักอบแห้ง© 2015 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาพบว่าคุณสมบัติเป็นฉนวนคือค่าคงที่อิเล็กทริกε
0
และปัจจัยการสูญเสีย, ε
00 ของ
ผงผักได้รับอิทธิพลจาก MC, ความหนาแน่นของการบดอัดและอุณหภูมิของตัวอย่างและ
คลื่นวิทยุความถี่ ทั้งอิเล็กทริกปัจจัยอย่างต่อเนื่องและการสูญเสียเพิ่มขึ้นตาม MC และอุณหภูมิ
ลดลง แต่มีความถี่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้คุณสมบัติเป็นฉนวนของกลุ่มตัวอย่างที่เพิ่มขึ้นกับ
ความหนาแน่นของการบดอัดไปยังจุดสูงสุดแล้วลดลง ความสัมพันธ์ระหว่าง MC อุณหภูมิและอิเล็กทริก
คุณสมบัติของผงผักชนิดหนึ่งที่ 13.56 และ 27.12 MHz สามารถอธิบายได้ด้วยสมการกำลังสองรุ่นสูง
ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (R2> 0.96) อัตราความร้อน RF ในตัวอย่างเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงกับการสูญเสียอิเล็กทริก
ปัจจัยและ MC ข้อมูลที่ให้ไว้ในการศึกษาครั้งนี้จะเป็นประโยชน์ในการพัฒนากลยุทธ์ RF ความร้อนที่มีประสิทธิภาพ
ในการฆ่าเชื้อด้วยผงผักแห้ง.
© 2015 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการทดลองพบว่าสมบัติไดอิเล็กตริก คือ การεคงที่0และปัจจัยεขาดทุน00 ,ผงผักได้รับอิทธิพลโดย MC อัดความหนาแน่นและอุณหภูมิของตัวอย่าง และความถี่ RF ทั้งอิเล็กทริกคงที่และปัจจัยการสูญเสียเพิ่มขึ้น พิธีกร และ อุณหภูมิแต่เมื่อความถี่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ คุณสมบัติไดอิเล็กตริกของคนมากขึ้นการบดอัดความหนาแน่นสูงสุดแล้วลดลง ความสัมพันธ์ระหว่างอุณหภูมิ และ อิเล็กทริก พิธีกรคุณสมบัติของผักชนิดหนึ่งที่ 13.56 MHz และผง 27.12 สามารถอธิบายโดยแบบจำลองกำลังสองกับสูงค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ ( R > 0.96 ) RF อัตราความร้อนในตัวอย่างเพิ่มน้ำหนักกับการสูญเสียไดอิเล็กทริกปัจจัยและพิธีกร ข้อมูลที่ให้ไว้ในการศึกษานี้จะเป็นประโยชน์ในการพัฒนากลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพ RF ความร้อนการพาสเจอร์ไรซ์ผงผักอบแห้งสงวนลิขสิทธิ์ 2015 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์