The effects of a pre-formulated com

The effects of a pre-formulated commercial plant extract mix, composed of equal parts of oregano essential oil and sweet chestnut wood extract, on performance, oxidative status and pork quality traits were evaluated. In two 155-d studies, 60 pigs (mean live weight: 42.9 kg) were assigned to either a control diet (CTR) or an identical diet supplemented (0.2%) with the plant extract mix (OC). No differences in the growth rate were observed. Glutathione peroxidase and glutathione reductase activities in the OC muscles (Longissimus lumborum) were higher than in CTR muscles. The lipid oxidation of meat was lower in the OC group. In the cooked meat samples, OC animals had the lowest L* and H° values and the highest a* values. The OC meat received higher scores for colour, taste and overall liking in both the blind and the labelled consumer tests.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของการผสมผสานสารสกัดจากพืชก่อนสูตรการค้าประกอบด้วยส่วนเท่า ๆ กันของออริกาโนน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากไม้เกาลัดหวานประสิทธิภาพสถานะออกซิเดชันและลักษณะคุณภาพเนื้อหมูได้รับการประเมิน ในการศึกษาทั้งสอง 155-D, 60 หมู (น้ำหนักสดเฉลี่ย: 42.9 กก.) ได้รับมอบหมายให้ทั้งควบคุมอาหาร (CTR) หรืออาหารเสริมที่เหมือนกัน (0.2%) ด้วยการผสมผสานสารสกัดจากพืช (OC) ไม่มีความแตกต่างในอัตราการเจริญเติบโตถูกตั้งข้อสังเกต กลูตาไธโอน peroxidase และกลูตาไธโอน reductase กิจกรรมในกล้ามเนื้อ OC (longissimus lumborum) สูงกว่าในกล้ามเนื้อ CTR ออกซิเดชันของไขมันของเนื้อสัตว์ลดลงในกลุ่มเรื่อง the oc ในตัวอย่างเนื้อสุกสัตว์ OC มี L * ต่ำสุดและ H °ค่าและสูงสุดค่า * เนื้อ OC ได้รับคะแนนที่สูงขึ้นสำหรับสีรสชาติและความชอบโดยรวมทั้งในคนตาบอดและการทดสอบของผู้บริโภคที่มีป้ายกำกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการผสมสารสกัดจากพืชในเชิงพาณิชย์ก่อนสูตร, ประกอบด้วยส่วนที่เท่าเทียมกันของน้ำมันหอมระเหยของออริกาโนและสารสกัดจากไม้เกาลัดหวาน, ในประสิทธิภาพ, สถานะออกซิเดชันและลักษณะที่มีคุณภาพของเนื้อหมูได้รับการประเมิน. ในการศึกษา๒๑๕๕--d, ๖๐สุกร (หมายถึงน้ำหนักสด: ๔๒.๙ kg) ถูกกำหนดให้เป็นตัวควบคุมอาหาร (CTR) หรืออาหารที่เหมือนกัน (๐.๒%) กับสารสกัดจากพืชผสม (OC). ไม่มีความแตกต่างในอัตราการเจริญเติบโตที่พบ กลูตาไธโอนฮอสและกลูตาไธโอนเพิ่มกิจกรรมในกล้ามเนื้อ OC (Longissimus lumborum) สูงกว่าในกล้ามเนื้อ CTR. การเกิดออกซิเดชันของเนื้อไขมันลดลงในกลุ่ม OC. ในตัวอย่างเนื้อสุก, ปลา OC มีค่าสูงสุด L * และ H °และค่าสูงสุด * เนื้อ OC ได้รับคะแนนสูงสำหรับสีรสชาติและความชื่นชอบโดยรวมทั้งในตาบอดและการทดสอบผู้บริโภคที่มีป้ายกำกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของสารสกัดจากพืชเชิงพาณิชย์เช่นน้ำมันหอมระเหยออริกาโนและเกาลัดหวานต่อคุณสมบัติออกซิเดชันของหมูและคุณภาพของหมูที่ศึกษา ในการศึกษาครั้งนี้ได้ทำการศึกษาถึงน้ำหนักตัวเฉลี่ยของสุกรที่มีชีวิตที่ได้รับการจัดสรรให้เป็นอาหารควบคุมหรือส่วนผสมของสารสกัดจากพืช ไม่มีความแตกต่างในอัตราการเจริญเติบโต กลูต้าไธโอนเปอร์ออกไซด์และกิจกรรมกลูต้าไธโอนยังสูงกว่ากล้ามเนื้อซีทีอาร์ ระดับของการเกิด lipid peroxidation ในกลุ่ม OC ต่ำ ในตัวอย่างเนื้อสัตว์สุก l-42 และ H องศาค่าต่ำสุดในสัตว์ OC และค่า 42A สูงสุด OC เนื้อได้รับคะแนนสูงในสีรสชาติและการตั้งค่าโดยรวมไม่ว่าจะเป็นคนตาบอดหรือการทดสอบผู้บริโภคฉลาก