Sausages are quite common in the No

Sausages are quite common in the Norwegian diet. Presently the vitamin C content in sausages is listed as
zero in the Norwegian Food Composition Table as well as in several other countries’ food composition
tables. In the present study, five different kinds of sausages were analysed for relevant nutrients includ-
ing vitamin C. One composite sample consisting of 15-16 subsamples was analysed for each sausage
type. Vitamin C was measured by high-performance liquid chromatography (HPLC) with electrochemical
detection as the sum of L-ascorbic acid and dehydro-ascorbic acid. The vitamin C content in the analysed
sausages varied from 11 to 40 mg/100 g. This is explained by addition of vitamin C as an antioxidant by
the manufacturer mainly to preserve colour. When recalculating vitamin C intakes from the most recent
Norwegian national dietary surveys in adults, children and youths using the updated vitamin C values,
total vitamin C intake increased by 3-10%. Other processed meat products such as cold cuts may also con-
tain vitamin C as an antioxidant, and a larger impact on vitamin C intake may be seen if also these prod-
ucts turn out to contain considerable amounts of vitamin C. When planning analytical projects for food
composition databases, care should be taken to include vitamin C for products where this vitamin may
have been added for antioxidant purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไส้กรอกจะค่อนข้างทั่วไปในอาหารนอร์เวย์ ปัจจุบันมีเนื้อหาวิตามินซีในไส้กรอกอยู่เป็น ศูนย์ในนอร์เวย์อาหารประกอบตารางเช่นในองค์ประกอบของอาหารหลายประเทศอื่น ๆ ตาราง ในการศึกษาปัจจุบัน ไส้กรอกห้าชนิดต่าง ๆ ถูก analysed ได้สำหรับหลานรวม-บริษัทวิตามินซี ตัวอย่างหนึ่งที่ประกอบด้วย subsamples 15-16 รวมเป็น analysed สำหรับไส้กรอกแต่ละ ชนิดของ วิตามินซีถูกวัด ด้วยประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC) ด้วยไฟฟ้า ตรวจเป็นผลบวกของกรด dehydro-แอสคอร์บิคและกรดแอสคอร์บิค L เนื้อหาวิตามินซีในการ analysed ไส้กรอกแตกต่างจาก 11 ถึง 40 mg/100 g นี้จะอธิบายความเพิ่มเติมวิตามินซีเป็นสารต้านโดย ผู้ผลิตส่วนใหญ่เพื่อรักษาสี เมื่อคำนวณภาควิตามินซีจากล่าสุด นอร์เวย์แห่งชาติสำรวจอาหารในผู้ใหญ่ เด็ก และเยาวชนโดยใช้ค่าอัพเดวิตามิน C บริโภครวมวิตามินซีที่เพิ่มขึ้น 3-10% อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปเย็นอาจจะคอน-อาจเห็น tain วิตามิน C เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และผลกระทบขนาดใหญ่บนบริโภควิตามินซีถ้ายัง นี้กระทุ้ง-ucts เปิดออกมีเงินจำนวนมากของวิตามินซี เมื่อวางแผนโครงการวิเคราะห์อาหาร องค์ประกอบฐานข้อมูล ดูแลควรจะดำเนินการรวมวิตามินซีผลิตภัณฑ์ซึ่งวิตามินนี้อาจ มีการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อวัตถุประสงค์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไส้กรอกค่อนข้างบ่อยในอาหารนอร์เวย์ ปัจจุบันปริมาณวิตามินซีในไส้กรอกระบุว่าเป็น
ศูนย์ในโต๊ะอาหารนอร์เวย์องค์ประกอบเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ หลายองค์ประกอบอาหาร
ตาราง ในการศึกษาปัจจุบันห้าชนิดที่แตกต่างกันของไส้กรอกที่ได้มาวิเคราะห์หาสารอาหารที่เกี่ยวข้องรวมทั้งใน
ไอเอ็นจีวิตามินซีหนึ่งตัวอย่างประกอบประกอบด้วย 15-16 subsamples ได้รับการวิเคราะห์สำหรับแต่ละไส้กรอก
ชนิด วิตามินซีโดยวัดจากประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC) ด้วยไฟฟ้า
การตรวจสอบเป็นผลรวมของ L-ascorbic acid และกรดแอสคอบิแห้งการ วิตามินซีในเนื้อหาวิเคราะห์
ไส้กรอกแตกต่างกัน 11-40 มก. / 100 กรัม นี่คือคำอธิบายโดยนอกเหนือจากวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดย
ผู้ผลิตส่วนใหญ่จะรักษาสี เมื่อคำนวณการบริโภควิตามิน C จากล่าสุด
นอร์เวย์การสำรวจการบริโภคอาหารของชาติในผู้ใหญ่เด็กและเยาวชนโดยใช้ค่าวิตามินซีที่ปรับปรุง
การบริโภควิตามินซีรวมเพิ่มขึ้น 3-10% ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ เช่นการตัดเย็นนอกจากนี้ยังอาจจะประกอบด้วย
Tain วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและผลกระทบขนาดใหญ่ในการรับประทานวิตามินซีอาจจะเห็นว่ายังหลากเหล่านี้
ucts เปิดออกมามีจำนวนมากของวิตามินซีเมื่อการวางแผนโครงการการวิเคราะห์ สำหรับอาหาร
ฐานข้อมูลองค์ประกอบการดูแลจะถูกนำไปรวมถึงวิตามินซีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่วิตามินนี้อาจ
ได้รับการเพิ่มเพื่อวัตถุประสงค์ในการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไส้กรอกจะค่อนข้างทั่วไปในอาหารนอร์เวย์ ปัจจุบันวิตามินซีในไส้กรอกอยู่
ศูนย์ตารางในส่วนประกอบของอาหาร นอร์เวย์ เช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆหลายตารางองค์ประกอบ
อาหาร ในการศึกษา , ห้าชนิดที่แตกต่างกันของไส้กรอกวิเคราะห์หาสารอาหาร includ ไอเอ็นจีที่เกี่ยวข้อง -
วิตามิน Cประกอบหนึ่ง กลุ่มตัวอย่าง 15-16 subsamples วิเคราะห์แต่ละไส้กรอก
พิมพ์ วิตามิน ซี จะถูกวัดโดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC ) กับการตรวจหาทางเคมีไฟฟ้า
เป็นผลรวมของกรดโมเลกุลเกาะติดของโฮสต์ และ dehydro กรดแอสคอร์บิค วิตามิน C เนื้อหาในการวิเคราะห์
ไส้กรอกหลากหลายจาก 11 40 มิลลิกรัม / 100 กรัม นี้สามารถอธิบายได้ด้วยการเพิ่มวิตามิน ซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดย
ผู้ผลิตส่วนใหญ่จะรักษาสี เมื่อ recalculating วิตามิน ซี และล่าสุดจากการสำรวจอาหารนอร์เวย์
ที่สุดแห่งชาติในผู้ใหญ่ เด็ก และเยาวชน โดยใช้การปรับปรุง วิตามิน ซี วิตามินรวมค่า
การบริโภคเพิ่มขึ้น 3-10 % เนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์อื่น ๆเช่นเย็นตัดอาจ con -
เทน วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและขนาดใหญ่ที่มีผลกระทบต่อการบริโภควิตามิน C อาจจะเห็นถ้ายังเหล่านี้แยง ucts -
ออกมามีปริมาณมากของวิตามินซี เมื่อวางแผนโครงการการวิเคราะห์ฐานข้อมูลส่วนประกอบอาหาร
ควรดูแล ได้แก่ วิตามินซี วิตามินนี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกเพิ่มสำหรับวัตถุประสงค์อาจ

สารต้านอนุมูลอิสระ