The rancid odour after 5 day and 8

The rancid odour after 5 day and 8 day fermentation seems to be the effect of lipid hydrolysis by lipase enzymes resulting in short fatty acids production that undergo chemical esterification to produce the acids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่นหืนหลังจาก 5 วันและหมัก 8 วันน่าจะ เป็นผลของการย่อยไขมันโดยเอนไซม์เอนไซม์ไลเปสที่เกิดกรดไขมันผลิตในระยะสั้นที่ทำ esterification เคมีสร้างกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลิ่นหืนหลังจากวันที่ 5 และวันที่ 8 หมักน่าจะเป็นผลของการย่อยสลายไขมันโดยเอนไซม์ไลเปสที่เกิดขึ้นในการผลิตกรดไขมันสั้น ๆ ที่ได้รับการ esterification สารเคมีในการผลิตกรดที่