ConclusionChitosan and whey protein

Conclusion
Chitosan and whey protein films showed good potential to be
used as film forming matrices. Results obtained in this study
indicate the possibility of production of transparent WP/CS
bilayer films with higher water vapour barrier efficiency and
enhanced mechanical resistance. Thus, potential industrial
applications can be envisaged. On a microscopic level, good
adhesion and integrity of the CS and the WP layer were
observed. In all bilayer films, the air CS side was characterized
by swelling, while on the support WP sides, the films swelled
after initial absorption. Blend films followed an anomalous
behaviour that was characterized by the initial absorption and
delayed swelling. During the exposure to water vapours, water
vapour plasticized the WP and CS films. Bilayer films had
significantly lower water vapour permeability in comparison
to both pure and blend films because it was affected by
permeability of each layer. In the dry state, blend film proved
to be the best barrier to oxygen followed in respective order by
WP films, CS films and bilayer films. Lamination of WP and CS
polymer is shown to be one of the most useful methods to
obtain new materials with desired functional properties. The
bilayer CS/WP films may have useful applications in the food
systems where edible films should dissolve during the cooking
or consumption process. In addition, these films would also
have useful antimicrobial properties due to the presence of
chitosan. However, further application studies are needed and
envisaged.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปไคโตซานและเวย์โปรตีนภาพยนตร์แสดงให้เห็นศักยภาพที่ดีจะใช้เป็นฟิล์มขึ้นรูปเมทริกซ์ ผลที่ได้รับในการศึกษานี้ระบุเป็นไปได้ของการผลิตของ WP CS โปร่งใสbilayer ฟิล์มกับประสิทธิภาพการกั้นไอน้ำสูงขึ้น และเพิ่มความต้านทานทางกล ดังนั้น มีศักยภาพอุตสาหกรรมโปรแกรมประยุกต์สามารถถูก envisaged ในระดับกล้องจุลทรรศน์ ดียึดเกาะและความสมบูรณ์ของ CS และชั้น WPสังเกต มีลักษณะอากาศด้าน CS ในทั้งหมด bilayer ฟิล์มโดยอาการบวม ในขณะที่ด้านการสนับสนุน WP ภาพยนตร์ swelledหลังจากการดูดซึมเริ่มต้น ฟิล์มผสมตามการ anomalousพฤติกรรมที่มีลักษณะ โดยการดูดซึมเริ่มต้น และล่าช้าบวม ระหว่างสัมผัสกับน้ำ vapours น้ำไอ plasticized ฟิล์ม WP และ CS Bilayer ฟิล์มได้อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าไอน้ำ permeability เทียบทั้งบริสุทธิ์ และฟิล์มผสมเนื่องจากได้รับผลกระทบจากpermeability ของแต่ละชั้น ในสภาพแห้ง ผสมผสานฟิล์มพิสูจน์เป็น อุปสรรคสุดของออกซิเจนตามลำดับโดยในภาพยนตร์ WP, CS ฟิล์ม และฟิล์ม bilayer เคลือบของ WP และ CSพอลิเมอร์จะแสดงเป็นหนึ่งในวิธีมีประโยชน์มากที่สุดรับวัสดุใหม่ ด้วยคุณสมบัติการทำงานที่ต้อง ที่bilayer CS/WP ฟิล์มอาจมีโปรแกรมประยุกต์ที่มีประโยชน์ในอาหารระบบที่ฟิล์มกินควรละลายในระหว่างการปรุงอาหารหรือปริมาณการใช้กระบวนการ นอกจากนี้ ภาพยนตร์เหล่านี้จะยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีประโยชน์เนื่องจากของไคโตซาน อย่างไรก็ตาม เพิ่มเติมศึกษาโปรแกรมประยุกต์จำเป็น และenvisaged การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปไคโตซานและภาพยนตร์เวย์โปรตีนแสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพที่ดีที่จะนำมาใช้เป็นภาพยนตร์สร้างเมทริกซ์ ผลที่ได้รับในการศึกษานี้แสดงให้เห็นความเป็นไปได้ของการผลิตของ WP โปร่งใส / CS ภาพยนตร์ bilayer มีประสิทธิภาพอุปสรรคไอน้ำที่สูงขึ้นและความต้านทานทางกลที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพใช้งานสามารถวาดภาพ ในระดับกล้องจุลทรรศน์ที่ดีการยึดเกาะและความสมบูรณ์ของลูกค้าและชั้น WP ถูกตั้งข้อสังเกต ในภาพยนตร์ bilayer ทุกด้านอากาศ CS ก็มีลักษณะโดยบวมในขณะที่ฝ่ายสนับสนุนWP ที่ภาพยนตร์เพิ่มขึ้นหลังจากที่เริ่มต้นการดูดซึม ภาพยนตร์ผสมผสานไปตามผิดปกติพฤติกรรมที่โดดเด่นด้วยการดูดซึมและเริ่มต้นล่าช้าบวม ในระหว่างการสัมผัสกับไอระเหยของน้ำน้ำไอ plasticized WP และ CS ภาพยนตร์ ภาพยนตร์ bilayer มีการซึมผ่านของน้ำที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเปรียบเทียบไอทั้งบริสุทธิ์และผสมผสานภาพยนตร์เพราะมันเป็นผลกระทบจากการซึมผ่านของแต่ละชั้น อยู่ในสภาพแห้งผสมผสานภาพยนตร์ได้รับการพิสูจน์ที่จะเป็นอุปสรรคที่ดีที่สุดที่จะใช้ในออกซิเจนตามลำดับโดยภาพยนตร์WP ภาพยนตร์ซีและภาพยนตร์ bilayer เคลือบของ WP และซีลิเมอร์แสดงให้เห็นว่าหนึ่งในวิธีการที่มีประโยชน์มากที่สุดที่จะได้รับวัสดุใหม่ที่มีคุณสมบัติการทำงานที่ต้องการ bilayer ภาพยนตร์เอส / WP อาจมีโปรแกรมที่มีประโยชน์ในอาหารระบบที่ฟิล์มกินควรละลายระหว่างการปรุงอาหารกระบวนการหรือการบริโภค นอกจากนี้ภาพยนตร์เหล่านี้จะมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เพราะการปรากฏตัวของไคโตซาน อย่างไรก็ตามการศึกษาการประยุกต์ใช้ต่อไปมีความจำเป็นและวาดภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เวย์โปรตีนและฟิล์มไคโตซานสรุป

มีศักยภาพที่ดีที่จะใช้สร้างเมทริกซ์ฟิล์ม ผลลัพธ์ที่ได้ในการศึกษานี้
บ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ของการผลิตโปร่งใส WP / CS
ฟิล์มสองชั้นกั้นน้ำที่สูงขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพไอ
เชิงกลต้านทาน ดังนั้น อุตสาหกรรม
ที่มีศักยภาพสามารถ envisaged . ในระดับกล้องจุลทรรศน์ดี
การยึดเกาะและความสมบูรณ์ของ CS และ WP ชั้นมี
) ฟิล์มสองชั้น , CS อากาศด้านข้างมีลักษณะบวม
โดยในขณะที่ในการสนับสนุน WP ด้านภาพยนตร์ที่สมบูรณ์แบบ
หลังจากที่เริ่มต้นการดูดซึม ฟิล์มผสมตามพฤติกรรมผิดปกติ
ที่โดดเด่นด้วยการเริ่มต้นและ
ล่าช้าอักเสบ ในระหว่างการเปิดรับน้ำ ไอน้ำ น้ำ
ไอ plasticized WP และ CS ภาพยนตร์ ฟิล์มสองชั้นลดอัตราการซึมผ่านของไอน้ำได้

ทั้งบริสุทธิ์และการผสมผสานภาพยนตร์ เพราะมันมีผลต่อ
การซึมผ่านของแต่ละชั้น ในรัฐบริการผสมผสานภาพยนตร์พิสูจน์
เป็นอุปสรรคที่สุดออกซิเจนตามในแต่ละคำสั่งโดย
WP ภาพยนตร์ CS ภาพยนตร์และฟิล์มสองชั้น . ของ WP และ CS
เคลือบพอลิเมอร์จะเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประโยชน์มากที่สุด

ขอรับวัสดุใหม่ที่มีคุณสมบัติที่ต้องการใช้งานได้
สองชั้น CS / WP หนังอาจมีการประยุกต์ใช้ประโยชน์ในอาหาร
ระบบที่ฟิล์ม ควรละลายในการบริโภคอาหาร
หรือกระบวนการ นอกจากนี้ ภาพยนตร์เหล่านี้จะยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากการแสดงของไคโตซาน อย่างไรก็ตามการศึกษาและการเป็น envisaged และ
.