Droplet size determination and visc

Droplet size determination and viscosity measurements
It was macroscopically observed that none of the emulsions exhibited phase separation for over two months at room temperature. Nevertheless, the comparison of the droplet size distributions of each series obtained by laser light scattering revealed some insightful findings.

In the case of the first series of emulsions W (Fig. 1), the higher the white wine concentration in the aqueous phase was, the bigger were the oil droplet sizes, and more specifically the maximum point of their size distribution curve was shifted towards greater values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หยดขนาดความหนืดและการวัดมัน macroscopically ถูกตรวจสอบว่า ไม่ emulsions จัดแสดงแยกในระยะสองเดือนที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม การเปรียบเทียบการกระจายของขนาดหยดของแต่ละชุดได้ โดยแสงเลเซอร์ไปกระทบเปิดเผยค้นพบบางอย่างลึกซึ้งในกรณีของชุดแรกของ emulsions W (Fig. 1) สูงกว่าความเข้มข้นไวน์ขาวในระยะอควีได้ ได้ที่ใหญ่กว่าขนาดหยดน้ำมัน และอื่น ๆ เฉพาะจุดสูงสุดของเส้นโค้งการกระจายขนาดของพวกเขาได้เปลี่ยนไปมากกว่าค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำหนดขนาดหยดและการวัดความหนืดของ
มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าไม่มี macroscopically ของอิมัลชันแสดงการแยกเฟสมานานกว่าสองเดือนที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตามการเปรียบเทียบการกระจายขนาดหยดของแต่ละชุดที่ได้รับจากการกระเจิงแสงเลเซอร์เปิดเผยผลการวิจัยบางอย่างลึกซึ้ง. ในกรณีของชุดแรกของอีมัลชั่ W (รูปที่ 1). ที่สูงกว่าความเข้มข้นของไวน์ขาวในเฟสน้ำได้ ขนาดใหญ่มีขนาดหยดน้ำมันและอื่น ๆ โดยเฉพาะจุดสูงสุดของเส้นโค้งการกระจายขนาดของพวกเขาถูกขยับไปค่ามากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหาขนาดอนุภาคและความหนืดการวัด
มันซึ่งมองเห็นด้วยตาเปล่า สังเกตว่าไม่มีของอิมัลชันและการแยกเฟส กว่าสองเดือนที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบขนาดหยดกระจายของแต่ละชุดได้โดยเลเซอร์ แสงกระจาย พบบางเจะพบ

ในกรณีของชุดแรกของอิมัลชัน W ( รูปที่ 1 )ที่สูงกว่า ไวน์ขาว ความเข้มข้นในเฟสน้ำคือ ใหญ่มีน้ำมันหยด ขนาด และมากขึ้นโดยเฉพาะประเด็นของการกระจายขนาดสูงสุดของเส้นโค้งถูกย้ายไปสู่คุณค่ามากขึ้น