An American Holiday, Hawaiian Style
An american holiday, hawaiian style
Fireworks,hot dogs. Bands marching down Main Street. These are the pictures that come to many people’s minds when they think of U.S. holidays. But the United States is a vast country made up of people from many different cultures, and the celebration of holiday reflects this diversity.
In the Chinatown section of San Francisco, rice and snow peas are a part of many holiday meals. In New Mexico, one might encounter chili peeppers , pinatas, and Mexican music on the Forth of july’ in Hawaii, one popular way to celebrate a holiday is with a feast, or luau, which has been a Hawaiian tradition for centuries.
Hawaii is the only state in the United States that was once an independent country with its own language and culture. Today, many Hawaiians continue to celebrate traditional Hawaiian holidays, such as Prince Kuhio Day, Kamehameha Day and Aloha Week. In celebration of their Hawaiian ancestry, Islanders might dress in traditional clothes such as loose dresses called muumuus or colorful shirts. Around their necks they might wear leid, or rings of flowers.
Even when it comes to celebrating a traditional American holiday such as Thanksgiving, Hawaiians give it their own special flaver. They might place pumpkins on doorsteps and paste cardboard pilgrims on windows, but chances are there will also be a turkey or a pig roasting under the ground in an earth oven, or imu.
Cooking in an imu is an ancient Islands custom that requires much work and cooperation among family members. Preparations begin several days before Thanksgiving, when the family goes down to the beach or to the mouth of a stream to fill sacks with smooth, rounded lava stones. They choose the stones carefully for their shape and size and for the presence of holes that will prevent the rocks from exploding when they are heated.
To prepare the imu, the men first dig a large hole in the shape of a bowl about three feet wide and two feet deep. They then line the bottom and sides of the hole with the lava rocks. Firewood is cut and piled up, ready for the holiday morning when a fire is lis inside the hole . As the fire gets bigger and hotter, more rocks are placed in the hole. Finally the lava rocks get so hot that they glow red and white. The fire is then brushed aside, and several of the hot rocks are placed inside the turkey or pig. The meat is then wrapped in the long, broad leaves of the ti plant and tied up tightly with wire.
Before the pig or turkey is placed in the imu, chopped pieces of banana plant are spread over the hot rocks. The white, juicy lining of this plant makes a lot of steam, but it can also cause a bitter taste so ti leaves are layered over it. Finally, the pig or turkey is placed in the imu, along with sweet potatoes, pineapple, plantain, vegetables, and even fresh-all wrapped ti leaves.
More hot rocks are spread over the bundles of food, then more ti leaves, a layer of wet sacks, and a canvas covering. Dirt is shoveled into the hole and patted down smoothly. Not a trace can be seen of either the meal or the earth oven in which it is cooking.
Three to for hours later, the dirt is shoveled away. The men dip their hands in cold water and then quickly remove the burned leaves and rocks, allowing delicious smells to emerge from the oven. The bundles of cooked food are taken out, uncovered, and placed on platters, ready for a different kind of Thanksgiving meal, cooked and served Hawaiian style.
วันหยุดอเมริกันสไตล์ฮาวาย
วันหยุดอเมริกา ฮาวายสไตล์
พลุ สุนัขร้อน วงเดินขบวนไปตามถนน . เหล่านี้เป็นภาพที่มาจิตใจคนมากเมื่อพวกเขาคิดว่าวันหยุดของอเมริกา แต่สหรัฐเป็นประเทศที่กว้างใหญ่ขึ้นของผู้คนจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมากและการเฉลิมฉลองของวันหยุดที่สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายนี้
.ในส่วนของไชน่าทาวน์ซานฟรานซิสโก ข้าว และ ถั่วหิมะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารวันหยุดหลาย ในเม็กซิโก หนึ่งอาจพบพริก peeppers pinatas , และเพลงเม็กซิกันบน 4 กรกฎาคมในฮาวายเป็นวิธีหนึ่งที่นิยมเฉลิมฉลองวันหยุด กับงาน หรือเที่ยว ซึ่งมีประเพณีฮาวาย
มานานหลายศตวรรษฮาวายเป็นรัฐเดียวในสหรัฐอเมริกาที่เคยเป็นประเทศอิสระที่มีภาษาของตัวเอง และ วัฒนธรรม วันนี้มีมีหลายยังคงฉลองวันหยุดฮาวายแบบดั้งเดิม เช่น วัน kuhio เจ้าชาย Kamehameha วันและสัปดาห์อะโลฮ่า ในการเฉลิมฉลองของบรรพบุรุษของชาวเกาะฮาวาย , อาจจะแต่งตัวในเสื้อผ้าแบบดั้งเดิมเช่นชุดหลวมหรือที่เรียกว่า muumuus เวกเตอร์เสื้อรอบคอของพวกเขาพวกเขาอาจสวมพูดเป็นนัย หรือแหวนรูปดอกไม้
แม้เมื่อมาฉลองวันหยุดแบบอเมริกัน เช่น วันขอบคุณพระเจ้า มีมีให้รสพิเศษของตัวเอง พวกเขาอาจวางฟักทองที่ doorsteps และวางกระดาษแข็งผู้แสวงบุญบน Windows ได้ แต่โอกาสจะยังมีตุรกีหรือหมูปิ้งใต้พื้นดินในโลก เตาอบ หรือ imu .
การปรุงอาหารใน imu เป็นเกาะโบราณเองที่ต้องทำงานมากและความร่วมมือระหว่างสมาชิกในครอบครัว การเตรียมเริ่มต้นหลายวันก่อนวันขอบคุณพระเจ้า เมื่อครอบครัวไปลงไปชายหาดหรือปากกระแสกรอกกระสอบกับเรียบกลมก้อนหินลาวาพวกเขาเลือกหินอย่างระมัดระวังสำหรับรูปร่างและขนาดของพวกเขาและสำหรับการปรากฏตัวของหลุมที่จะป้องกันหินระเบิดเมื่อพวกเขาจะร้อน
เตรียม imu , ผู้ชายคนแรกขุดหลุมใหญ่ในรูปร่างของชามกว้างประมาณสามฟุตสองฟุต จากนั้นพวกเขาบรรทัดด้านล่างและด้านข้างของหลุมลาวาหิน คือ ตัดฟืน และซ้อนขึ้นพร้อมสำหรับเช้าวันหยุดเมื่อไฟคือลิสภายในหลุม เหมือนไฟไหม้ใหญ่ขึ้นและร้อน , หินมากขึ้นจะถูกวางไว้ในหลุม ในที่สุดลาวาหินให้ร้อนเพื่อให้พวกเขาเรืองแสงสีแดงและสีขาว ไฟแปรงแล้วเฉย และหลาย ของหินร้อนจะถูกวางไว้ภายในตุรกี หรือ หมู เนื้อแล้วห่อยาว ใบกว้างของ Ti พืชและมัดไว้แน่นด้วยลวด
ก่อนที่หมูหรือไก่งวงอยู่ใน imu สับต้นกล้วยเป็นท่อนบนหินร้อน สีขาว ซับในฉ่ำของพืชชนิดนี้ทำให้มากของไอน้ำ แต่มันสามารถทำให้เกิดรสขม จึงมีใบชั้นเหนือ ในที่สุด , หมูหรือไก่งวงอยู่ใน imu พร้อมกับมันฝรั่ง สับปะรด กล้วยหักมุก ผักสดและแม้แต่ห่อทั้งหมด TI ใบไม้
หินที่ร้อนกว่าจะแพร่กระจายผ่านการรวมกลุ่มของอาหารมากขึ้นแล้ว TI ใบไม้ ชั้นของกระสอบเปียกและผ้าใบครอบคลุม สิ่งสกปรกจะถูก shoveled ลงหลุมและ patted ลงได้อย่างราบรื่น ไม่มีร่องรอยที่สามารถเห็นได้ทั้งอาหาร หรือเตาดินซึ่งเป็นอาหาร .
3 ชั่วโมงต่อมา สิ่งสกปรกจะถูก shoveled ออกไปชายจุ่มมือของพวกเขาในน้ำเย็นและรีบเอาเผาใบและหิน ให้หอมอร่อยออกมาจากเตาอบ ห่ออาหารที่ปรุงสุกจะถูกเอาออก , เปิด , และวางไว้บน platters พร้อมสำหรับชนิดที่แตกต่างกันของวันขอบคุณพระเจ้าอาหาร ปรุงและเสิร์ฟสไตล์ฮาวาย
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)