However, previous studies reported

However, previous studies reported that many phytochemical compounds are reduced during a conventional heating process.
For example Gil-Izquierdo et al. (2001) studied the pasteurization of orange juice by mild pasteurization (75 C, 30 s) and standard pasteurization (95 C, 30 s). Both processes led to the degradation of several phenolic compounds, including caffeic acid derivative,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม การศึกษาก่อนหน้านี้รายงานว่า สาร phytochemical จำนวนมากจะลดลงในระหว่างกระบวนการร้อนเช่น กิล Izquierdo et al. (2001) ศึกษาพาสเจอร์ไรซ์น้ำส้ม โดยอ่อนพาสเจอร์ไรซ์ (75 C, 30 s) และมาตรฐานพาสเจอร์ไรซ์ (95 C, 30 s) กระบวนการทั้งสองนำไปสู่การเสื่อมสภาพของสารฟีนอหลาย รวมทั้งอนุพันธ์กรด caffeic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการศึกษาก่อนหน้านี้มีรายงานว่าสารพฤกษเคมีจำนวนมากจะลดลงในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนธรรมดา.
ตัวอย่างเช่นกิล Izquierdo et al, (2001) การศึกษาพาสเจอร์ไรซ์น้ำส้มโดยการพาสเจอร์ไรซ์อ่อน (75 C, 30 วินาที) และพาสเจอร์ไรซ์มาตรฐาน (95 C, 30 วินาที) ทั้งกระบวนการนำไปสู่การสลายตัวของสารประกอบฟีนอลหลายแห่งรวมถึงกรด caffeic อนุพันธ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การศึกษาก่อนหน้านี้รายงานว่า สารประกอบพฤกษเคมีส่วนมากจะลดลงในระหว่างกระบวนการความร้อนปกติตัวอย่างเช่น กิล izquierdo et al . ( 2544 ) ได้ศึกษาการฆ่าเชื้อของส้มโดยอ่อนพาสเจอร์ไรซ์ ( 75 องศาเซลเซียส 30 วินาที ) และการฆ่าเชื้อแบบมาตรฐาน ( 95 องศาเซลเซียส 30 วินาที ) ทั้งกระบวนการที่นำไปสู่การสลายตัวของสารอินทรีย์ต่าง ๆ รวมทั้งกรด Caffeic อนุพันธ์ ,