The meat industry needs reliable me

The meat industry needs reliable meat quality information through out the production process in order to guarantee
high-quality meat products for consumers . Besides laboratory researches, food scientists often try to adapt their
tools to industrial conditions and easy handling devices useable on-line and in slaughterhouses already exist. This
paper overviews the recently developed approaches and latest research efforts related to assessing the quality of different
meat products by electromagnetic waves and examines the potential for their deployment . The main meat
quality traits that can be assessed using electromagnetic waves are sensory characteristics, chemical composition,
physicochemical properties, health-protecting properties, nutritional characteristics and safety. A wide range of
techniques, from low frequency, high frequency impedance measurement, microwaves, NMR, IR and UV light, to
X-ray interaction, involves a wide range of physical interactions between the electromagneticwave and the sample.
Some of these techniques are nowin a period of transition between experimental and applied utilization and several
sensors and instruments are reviewed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ต้องมีข้อมูลที่มีคุณภาพที่เชื่อถือได้จากเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการผลิตออกมาเพื่อรับประกัน
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงสำหรับผู้บริโภค นอกเหนือจากห้องปฏิบัติการวิจัยนักวิทยาศาสตร์อาหารมักจะพยายามที่จะปรับตัวเข้ากับพวกเขา
เครื่องมือในการเงื่อนไขอุตสาหกรรมและอุปกรณ์การจัดการง่ายใช้ได้ออนไลน์และในโรงฆ่าสัตว์ที่มีอยู่แล้ว นี้
กระดาษภาพรวมแนวทางการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้และความพยายามในการวิจัยล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์
เนื้อแตกต่างกันโดยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและตรวจสอบที่มีศักยภาพสำหรับการใช้งานของพวกเขา ลักษณะเนื้อ
คุณภาพหลักที่สามารถได้รับการประเมินโดยใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นลักษณะทางประสาทสัมผัสองค์ประกอบทางเคมี
สมบัติทางเคมีกายภาพคุณสมบัติสุขภาพป้องกันลักษณะทางโภชนาการและความปลอดภัย หลากหลาย
เทคนิคจากความถี่ต่ำวัดความต้านทานความถี่สูง, ไมโครเวฟ nmr, ir และยูวีแสงเพื่อ
x-ray ปฏิสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายของการติดต่อทางกายภาพระหว่าง electromagneticwave และตัวอย่าง.
บางส่วนของเหล่านี้ เทคนิคการ nowin ระยะเวลาของการเปลี่ยนแปลงระหว่างการทดลองใช้และนำมาใช้และอีกหลาย
เซ็นเซอร์และเครื่องมือที่ได้รับการทบทวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุตสาหกรรมเนื้อต้องเนื้อเชื่อถือคุณภาพข้อมูลผ่านออกกระบวนการผลิตเพื่อรับประกัน
คุณภาพเนื้อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค นอกจากงานวิจัยของห้องปฏิบัติการ นักวิทยาศาสตร์การอาหารมักจะพยายามที่จะปรับตน
มือสภาพอุตสาหกรรมและอุปกรณ์จัดการง่ายสามารถใช้ได้ออนไลน์ และ ในโรงอยู่ นี้
กระดาษภาพรวมเพิ่งแก้ และวิจัยล่าสุดความพยายามที่เกี่ยวข้องเพื่อประเมินคุณภาพของต่าง ๆ
ผลิตภัณฑ์เนื้อ โดยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และตรวจสอบศักยภาพในการใช้งานของพวกเขา เนื้อหลัก
ลักษณะคุณภาพที่สามารถประเมินได้โดยใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ามีลักษณะทางประสาทสัมผัส องค์ประกอบทางเคมี,
คุณสมบัติ physicochemical คุณสมบัติป้องกันสุขภาพ ลักษณะทางโภชนาการและความปลอดภัย หลากหลาย
เทคนิค ความถี่ต่ำ วัดความต้านทานความถี่สูง ไมโครเวฟ NMR, IR และ UV แสง
X-ray การโต้ตอบ เกี่ยวข้องกับการโต้ตอบทางกายภาพระหว่าง electromagneticwave การและอย่างหลากหลาย
เทคนิคเหล่านี้มีช่วงระยะของการเปลี่ยนแปลงระหว่างการทดลอง และประยุกต์ใช้ประโยชน์และหลาย nowin
เซนเซอร์และเครื่องมือที่ตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมอาหารที่ความต้องการข้อมูลที่มี คุณภาพ เนื้อออกมาน่าเชื่อถือจากกระบวนการการผลิตในการสั่งซื้อในการรับประกัน ผลิตภัณฑ์ เนื้อสัตว์
คุณภาพ สูงสำหรับ ผู้บริโภค นอกจากการวิจัยในห้องปฏิบัติการนักวิทยาศาสตร์ทางด้านอาหารมักจะพยายามปรับใช้
เครื่องมืออุปกรณ์และใช้งานง่ายเงื่อนไขของอุตสาหกรรมในสายและในอย่างไรก็ตามมีอยู่แล้ว
ตามมาตรฐานนี้กระดาษ ภาพรวม แนวทางพัฒนาที่เมื่อไม่นานมานี้และล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับความพยายามในการค้นคว้าการประเมิน คุณภาพ ของตัวสินค้า
เนื้อแตกต่างโดยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและจะตรวจสอบความเป็นไปได้ของการวางระบบของพวกเขา คุณสมบัติเนื้อ
คุณภาพ หลักที่สามารถได้รับการประเมินโดยใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ามีลักษณะไม่แข็งแรงส่วนประกอบทางเคมีคุณสมบัติ
physicochemical คุณสมบัติ( Properties )เพื่อ สุขภาพ การป้องกันด้านความ ปลอดภัย และคุณค่าทางสารอาหาร. ทางเลือกที่หลากหลายของ nmr แสงอินฟราเรด UV และ
เทคนิคจากความถี่ต่ำการวัดอิมพีแดนซ์ความถี่สูงไมโครเวฟเพื่อการโต้ตอบ
X - ray เกี่ยวข้องกับทางเลือกที่หลากหลายของการติดต่อสื่อสารทาง กายภาพ ระหว่าง electromagneticwave และตัวอย่าง.
เทคนิคเหล่านี้บางรุ่นเป็น nowin ช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลงระหว่างการใช้กำลังการผลิตและทดลองใช้และยังมีอีกหลาย
ตราสารหนี้และเซ็นเซอร์มีผลการดำเนินงาน